Reações Da Celulose E Seus Derivados

alimentos? • Fonte de Energia; • Conferir Sabor; • Diminuir atividade de água (conservantes); • Conferir Textura; • Fonte de substrato para reações de fermentação. Composição dos CHO Composição: Composição: • • • • • Compostos constituídos de: Compostos constituídos de: • CARBONO CARBONO • HIDROGÊNIO HIDROGÊNIO • OXIGÊNIO OXIGÊNIO C6H12O6 Ssacarídeo – derivado grego -açúcar Classificação dos CHO Classificação: CHO simples (açúcares) • Monossacarídeos • Dissacarídeos CHO…

grandes integradas por monômeros que se conectam por ligações covalentes) Polímeros • 3 importantes • Ácidos nucleicos: formado por nucleotídeos – fonte primária de informação genética • Polissacarídeos: polímeros de glicose (glicogênio, amido ou celulose) ou outros • Proteínas: polipeptídios constituídos por AA – 20 tipos – 20 monômeros – diversas proteínas Componentes • Enzimas: tipo específico de proteína capaz de produzir modificações transformações em outros componentes •…

existir, a indústria de química fina tenderá a investir progressivamente em matérias primas renováveis, como sendo um avanço para a humanidade. As matérias primas renováveis são formadas por reações fotossintéticas, ou seja, que fixam energia solar em compostos químicos, normalmente em amido, quitina e celulose. Ou seja, são materiais orgânicos disponíveis, como obagaço de cana, a serragem, os frutos, caules, folhas, madeira, resíduos de processamento (glicerol), resíduos alimentares e…

Função: Reservas: produção de energia; - Esqueletos carbônicos; - Sustentação (celulose); - Atualmente: são utilizados para a identificação das ptns e superfícies celulares onde se encontram (atividade biológica). - São heterogêneos tanto em tamanhos e quanto a composição, pois não são sintetizados a partir de um molde. Monossacarídeos ou açúcares simples: São sintetizados a partir de precursores menores, originalmente derivados de CO2 e H2O pela fotossíntese. O mais abundante na…

amido. Glicídios ● Uma das classes de moléculas orgânicas mais abundantes da natureza. ● A celulose é a molécula orgânica mais abundante da Terra. Moléculas orgânicas são aquelas que contêm átomos de carbono ligados covalentemente. ácido octanoico molécula da cafeína Glicídios e suas funções ● São a fonte primária de energia para as células: essas moléculas podem ser quebradas/degradadas em reações catabólicas, liberando energia para o funcionamento das células. ● Normalmente…

polímeros amido, celulose e glicogênio. A reação de polimerização, como no caso da formação dos polímeros amido e celulose a partir dos monômeros de glicose, é uma reação de "desidratação" ou de "condensação" (devido a formação da água (H2O), onde um átomo de hidrogênio de um monômero combina-se com o grupo hidroxila (-OH) de outro monômero, formando a água. As ligações livres dos dois monômeros se combinam formando o polímero. Exemplos de monômeros são os hidrocarbonetos, derivados…

impacto. No início dos anos 60, F.H. Lambert desenvolveu o processo para moldagem de poliestireno expandido. O plástico substitui com vantagens uma série de matérias-primas utilizadas pelo homem há milhares de anos, como vidro, madeira, algodão, celulose e metais. Além disso, ao substituir matérias-primas de origem animal, como couro, lã e marfim, possibilitou o acesso a bens de consumo pela população de baixa renda. Depois da descoberta do poliestireno, polietileno, PVC, poliamidas…

estruturais e dinâmicas. Formam os componentes do esqueleto celular e de estruturas de sustentação, como, por exemplo, o colágeno e a elastina. Participam de quase todos os processos biológicos, já que incluem as enzimas, que catalisam as milhares de reações químicas extraordinariamente diversas que ocorrem nos organismos. Uma outra função dinâmica das proteínas é o transporte de moléculas. O transporte de oxigênio por hemoglobina e mioglobina no sangue e músculos, respectivamente. Os…

pela eliminação de moléculas simples (H2O, NH3 etc);  Se existirem três ou mais pontos reativos no monômero, o polímero será tridimensional. CONCEITO CONCEITO  Existe no mercado uma grande quantidade de tipos de polímeros, derivados de diferentes compostos químicos. Cada polímero é mais indicado para uma ou mais aplicações dependendo de suas propriedades físicas, mecânicas, elétricas, óticas etc;  Os tipos de polímeros mais consumidos atualmente são os…

químicos imprescindíveis à vida tal qual concebemos, a água é sem dúvida o mais importante e a que encontramos em proporção maior. As principais funções da água: - Dispersar Substâncias: Ela dispersa substâncias orgânicas ou inorgânicas. Todas as reações químicas da natureza biológica ocorrem em estado de solução. - Transportar Substâncias: Tanto de dentro pra fora como de fora pra dentro, as moléculas se difundem na água e por elas são transportadas. - Equilíbrio Térmico: O excesso…