Reações Com Triglicerídios

ligados em alguns de seus átomos de carbono, e, assim, apresentam uma ou mais ligações duplas na cadeia carbônica (sequência de átomos de carbono ligados). Os glicerídios mais importantes são os triglicerídios, cujas moléculas têm três ácidos graxos ligados ao glicerol. Normalmente, os triglicerídios com ácidos graxos de cadeias insaturadas, ou seja, apresentando duplas ligações na cadeia carbônica, são os óleos, líquidos em temperatura ambiente, pois a dupla ligação causa uma…

farmacêutica e alimentícia, sendo geralmente os componentes de ação terapêutica de plantas medicinais. Óleo vegetal O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por HYPERLINK "http://pt.wikipedia.org/wiki/Triglicer%C3%ADdio" \o "Triglicerídio" triglicerídio. Geralmente extraído das sementes das plantas. Substância biocompatível. Apesar de, em princípio, outras partes da planta poderem ser utilizadas na extracção de óleo, na prática este é extraído na sua maioria (quase…

aminos, aldeídos e cetonas, com grupos carbonilas, e ácidos carboxílicos, com grupos carboxílicos. Muitas biomoléculas são polifuncionais, contendo duas ou mais espécies diferentes de grupos funcionais, cada um com suas próprias características e reações químicas. (NELSON e COX,2011). Muitas moléculas biológicas são macromoléculas, polímeros de alto peso molecular montados a partir de precursores relativamente mais simples. Proteínas, ácidos nucléicos e…

30 kg/m2; PA = 150x95 mmHg; FC=130bpm. Auscultas cardíaca e pulmonar normais. Glicemia de jejum = 145mg/dl; glicemia pós prandial = 210mg/dl; Hemoglobina glicosilada = 9,7%; Colesterol total = 330 mg/dl fraçãoHDL=36mg/dl,fraçãoLDLcol=220mg/dl;Triglicerídios=400mg/dl;TSH aumentado; T4 e T3 baixos;creatinina sérica = 0,9 mg/dl : microalbuminúria positiva A paciente foi medicada a partir da constatação dos problemas com Sinvastatina 40mg/dia,Bezafibrato Levotiroxina 175 mcg,…

hormonais, combustível metabólico, comp onentes estruturais e funcionais das biomembranas, isolante que permite a condução nervosa e previne a perda de calor. Os lipídios principais no plasma h u mano são o colesterol, ésteres de colesterol, triglicerídios, fosfolipídios e os ácidos graxos não esterificados (NEFA). Na tabela 10.1 são classificados os lipídios clin icamente importantes. crons, lipopro teínas de densidade muito baixa (VLDL), lipoproteínas de baixa densidade (LDL) …

orgânicos; • - Funções biológicas: Componentes de membranas; Isolantes térmicos; Reservas energéticas. • Alguns tem caráter anfipático (ou anfifílico): - Porção polar = hidrofílica; - Porção apolar = hidrofóbica. • Principais lipídios: triglicerídios, fosfolipidios, glicolipídios e esteroides. Lipídios Lipídios Região polar ÁCIDOS GRAXOS • Ácidos monocarboxílicos; • Geralmente com uma cadeia carbônica longa; • nº par de átomos de carbonos; • Sem…

dissacarídeos): para a quebra de um dissacarídeo em 2 monossacarídeos, é preciso uma reação química chamada hidrólise (hidro = água; lise = quebra). Uma molécula de água divide-se para fornecer H e OH necessários para completar os monossacarídeos resultantes. Reações de hidrólise geralmente ocorrem durante a digestão. Principais dissacarídeos 1. Maltose O dissacarídeo maltose consiste em 2 unidades de glicose. A maltose é produzida quando o amido se quebra - o mesmo ocorre nas…

conjuntivos através do sangue. -- - Mastócito (Originam-se na medula óssea) Quando migram para o tec conj, ploriferam e acumulam grânulos citoplasmáticos. Esses grânulos contem histamina, heparina e mediadores quimiotáticos. *Muito ligados às reações alérgicas: os antígenos se ligam a 2 receptores de IgE, sensibilizando o mastócito, que vai liberar Ca++ (dos locais de armazenamento) e ocorre a desgranulação (conteúdo dos grânulos é descarregado (histamina, protease e…

sua nutrição. Catabolismo e Anabolismo A degradação de compostos orgânicos com a finalidade de obtenção de energia é denominada catabolismo. O catabolismo libera energia química potencial, parte da qual toma a forma de calor. Já o conjunto de reações que sintetizam matéria orgânica e protoplasma é conhecido como anabolismo. A síntese de proteínas é exemplo de atividade anabólica importante nos processos de crescimento, substituição tecidual e desenvolvimento do ser vivo. A…

sabor e palatabilidade. ABES – Associação Brasileira de Engenharia Sanitária e Ambiental 1 24º Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitária e Ambiental As gorduras e óleos são formados por misturas de triglicerídios. Os diferentes ácidos graxos formadores dos triglicerídios conferem diferentes características às gorduras e óleos. A Figura 1 apresenta a estrutura genérica de uma gordura [usualmente fala-se em óleos vegetais (cadeias insaturadas) e gorduras animais (cadeias…