Reações Com Triglicerídios

em substâncias semelhantes a hormônios que afetam o coração e o sistema imunológico Gorduras e óleos (canola, soja, nozes, germe de trigo) EPA e DHA: Leite materno, crustáceos, e peixes (cavalinha, salmão, enchova, manjuba, sardinha, atum) TRIGLICERÍDIOS (triacilgliceróis - lip. simples) São ésteres de três ácidos graxos com o glicerol. Os triglicerídeos sólidos na temperatura ambiente são conhecidos como gorduras. Triglicerídeos no estado líquido na temperatura ambiente são os óleos. Óleos:

hidrofóbicas (insolúveis em água)  Moléculas eletricamente  Moléculas sem cargas polarizadas elétricas 2 A química da vida X SAIR A água nas reações químicas dos seres vivos Reações por desidratação (condensação): a água é produto 2 A química da vida X SAIR A água nas reações químicas dos seres vivos Reações de hidrólise: a água é reagente 2 A química da vida X SAIR THE BRIDGEMAN ART LIBRARY/KEYSTONE Capítulo 3 Estrutura e…

Os lipídios são produto de reações orgânicas, portanto acontecem em organismos vivos. São também conhecidos como triglicerídeos, a explicação para esta nomenclatura você acompanha a seguir. R = radical orgânico Ácido graxo + Glicerol → Lipídio A reação entre ácido graxo e glicerol dá origem ao Lipídio. Repare que na estrutura molecular deste produto há três grupos de ésteres: O lipídio recebe então a classificação de triéster e fica conhecido como triglicerídeo. Ácidos graxos distintos dão

uma base nitrogenada e de um açúcar de 5 carbonos (pentose), que pode ser a desoxirribose (DNA) ou ribose (RNA). As vitaminas são substâncias necessárias em pequenas quantidades para desempenhar uma função metabólica particular (como cofatores em reações enzimáticas, por exemplo) ou para prevenir uma doença associada a sua deficiência. Elas são obtidas no alimento que ingerimos. As vitaminas se dividem em dois grupos: lipossolúveis (vitaminas A, D, E e K) e hidrossolúveis (vitamina C e…

fabricado a partir de uma reação de saponificação, entre uma base forte e um éster (triglicerídio). Como fonte de éster, são usados tradicionalmente a gordura animal ou óleos vegetais, que são misturas de triglicerídeos. A base forte é normalmente a soda cáustica (hidróxido de sódio) ou o hidróxido de potássio. Riscos: Bases podem contaminar ambientes aquáticos, modificando seu pH. Podem afetar profundamente as reações químicas do corpo humano e alterar significativamente as…

Carnitina Proteinas tirosina fosfatase AMP ciclico Proteinas G heterotrimericas 3a Questão (Ref.: 201101507564) Pontos: 0,0 / 0,5 Algumas reações degradam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza: o catabolismo como síntese de moléculas variadas o catabolismo como o processo básico a homeostase como o processo…

_____________________ REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDEOS Os lipídeos constituem uma classe de compostos de grande interesse bioquímico que se caracterizam fisicamente porque são pouco solúveis na água e solúveis nos chamados solventes orgânicos (éter, benzeno, clorofórmio, acetona, etc.), e quimicamente porque na maioria são ésteres de ácidos graxos. A função principal dos lipídeos no organismo é a de reserva energética atuando também como isolante térmico, mecânico e como veículo…

propriedades postmortem do músculo como alimento. Neste capítulo, apresentaremos a estrutura e composição do músculo e dos tecidos conectivo, epitelial e nervoso. Discutiremos também o mecanismo de contração e relaxamento muscular, bem como, as reações químicas e os processos envolvidos no fornecimento de energia para o músculo. TECIDO EPITELIAL O tecido epitelial constitui uma pequena parcela do peso do músculo, se comparado com outros tecidos, mas em alguns casos, como na…

impedir a multiplicação do vírus dentro da célula. Além disso, também diminui a reprodução celular, sendo utilizado no tratamento do câncer. ADIPÓCITOS As células adiposas contêm enzimas para a síntese de triglicerídios, que são a principal reserva energética do organismo. Os triglicerídios acumulam-se dentro da célula no interior de uma única cavidade. Por isso, o tecido adiposo é dito unilocular. O tecido adiposo pode ser encontrado em muitos lugares no organismo, geralmente abaixo…

rápida e completa é sempre indispensável um agente acelerador. Os mais importantes são os álcalis, ácidos e enzimas hidrolizantes. A caulinização de um feldspato de potássio, libertando K+ e SiO2 em solução é um exemplo de hidrólise. Através de reações de hidrólise, os monómeros que constituem um polímero podem separar-se uns dos outros. A hidrólise pode ser dividida em: hidrólise ácida, hidrólise básica e hidrólise neutra. Outro exemplo de hidrólise é na preparação de p-nitroanilina…