Reacao De Hidrolise De Polissacarideos

carboidratos: feita de acordo com o tamanho que estes assumem. São então classificados como monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos. Monossacarídeos Os monossacarídeos (açúcar simples) são as unidades básicas dos carboidratos. São raramente encontrados livres na natureza, mas estão em formas de dissacarídeos e polissacarídeos. São os açúcares mais simples, não podem ser hidrolisados para uma forma mais simples. A maioria apresenta sabor doce.…

substâncias que se dissolvem na água são chamadas de hidrofílicas e as que não dissolvem são chamadas hidrofóbicas. A água participa da maioria das reações químicas e essa reação pode ser feita de duas maneiras: Reações de síntese por desidratação: quando na união há a liberação de uma molécula de água. Reações de hidrólise: a molécula é quebrada em duas e nesse processo há a entrada de molécula de água Considerando ser a classificação das águas doces, salobras e salinas essencial à…

1) Solvente da maioria dos solutos, o que permite a ocorrência das reações químicas (chamada solvente universal). 2) As reações catalisadas por enzimas só ocorrem na água. Em algumas reações, a água participa também como substrato (reações de hidrólise). 3) As substâncias se distribuem pelo interior da célula graças ao contínuo fluxo de água no seu interior (ciclose). 4) Os sistemas de transporte dos animais (sistema circulatório) e dos vegetais (vasos condutores) usam a água como…

suas superfícies, contribui para a manutenção da temperatura corpórea em níveis compatíveis com a vida. Nas articulações ósseas, a água exerce um papel lubrificante, contribuindo para diminuir o atrito nessas regiões. Além disso, nas reações de hidrólise, como ocorre no processo digestório, a água tem participação indispensável na transformação das grandes moléculas orgânicas em outras moléculas menores. Na fotossíntese, a água é uma das substâncias utilizadas na síntese de substâncias orgânicas

Atividade da Sacarose e do Amido Introdução As plantas sintetizam polissacarídeos(C6 H10 O5). O amido é uma forma de reserva de carboidratos de muitas sementes e frutos. Fica no cloroplasto das folhas e é constituído de dois polissacarídeos: amilose (98% do amido vegetal ) e amilopectina, é portanto formado pela condensação de moléculas de x-glicose, que são liberadas na hidrólise do amido. A sacarose é um dissacarídeo (C12 H22 O11), encontrado principalmente na cana de açúcar e

polihidroxi-aldeidos (aldoses) ou poluhidroxi-cetona (cetoses) e seus derivados, podendo produzir cetonas e aldeídos por hidrólise. Quanto ao número de subunidades glicosídicas, podemos classificar os carboidratos como: monossacarídeos, os mais simples de menor peso molecular, são as unidades formadoras de carboidratos maiores; oligossacarídeos, contêm entre duas a dez moléculas de monossacarídeos; e polissacarídeos, os maiores carboidratos com uma condensação muito grande de moléculas…

ampla variedade de funções, dentre elas: *fontes de energia; *reserva de energia; *estrutural; *matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas; O objetivo geral é realizar a identificação de açucares redutores através do método da reação de Fehling. Desenvolvimento I - Materiais e Reagentes: Ácido clorídrico conc. E 0,2 M Reagente de Fehlling A e B Solução de hidróxido de sódio 5% Solução de glicose a 2% Solução de sacarose a 5% Solução…

CAV/UFPE___________________________________________________ AMINOÁCIDOS 1. Reação do Biureto Reação geral para proteínas. Esta reação é denominada “do biureto” porque um composto chamado biureto é o mais simples que apresenta este teste positivo. O biureto é obtido pelo aquecimento da uréia de acordo com a seguinte reação: O biureto reage em meio alcalino com um sal de cobre produzindo um composto de cor violeta. A reação do biureto é positiva com compostos que contém…

Esta característica em parte é decorrente da estrutura química complexa da madeira, quando se aplica um solvente ou acontece uma reação com uma substância química, pode ter efeito em alguns dos componentes químicos da madeira e não ter qualquer ação sobre os demais constituintes. Essa característica é evidenciada pelo diferente comportamento da lignina e dos polissacarídeos, o que pode permitir até as separações destes compostos (KLOCK et al.,2005 e CHIMELO, 1989). 4.2 Ação de…

digestão química dos polissacarídeos ingeridos. A água umedece o alimento, o muco lubrifica-o e a amilase catalisa a hidrólise do amido que o transforma em moléculas de açúcares mais simples oligossacarídeos e monossacarídeos. A ptialina é produzida pelas glândulas salivares na boca. A atividade enzimática pode ser avaliada medindo-se a velocidade de consumo do substrato ou a velocidade de aparecimento do produto. Esta atividade depende de vários fatores, tais como o tempo de…