Nutrição Pescado Qualidade

educação alimentar mais utilizado em Portugal, surgiu a necessidade e a oportunidade de se actualizar este instrumento. Ao abrigo do programa Saúde XXI, foi possível desenvolver este projecto através de um protocolo entre a Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto e o Instituto do Consumidor. A nova Roda dos Alimentos agora apresentada, sob a forma de cartaz acompanhado de folheto informativo, mantém o seu formato original, pois este é já facilmente identificado e…

suplementation. fingerlings, body composition, nutrition, alevinos, composição corporal, nutrição, 1 2 3 4 4 espécies de grande potencial produtivo, a produção de peixes no Brasil tem apresentado crescimento nos últimos anos (CASTAGNOLLI, 1997). Mesmo com muitos avanços, a produção ainda está abaixo das exigências do mercado consumidor, tanto em quantidade como em qualidade. O alto custo de produção torna o pescado sem condições de competitividade com outros tipos de carne…

setores da produção animal. Atualmente, a produção mundial de pescado está em torno de 140 milhões de toneladas, porém ainda existe uma demanda adicional de consumo de peixe. Esse fato somado à disponibilidade de recursos hídricos, ao clima extremamente favorável e à facilidade para contratação de trabalhadores colocam o Brasil em posição de destaque, apresentando grande potencial para suprir essa demanda. Pesquisas na área de reprodução, nutrição, genética e produção estão sendo…

MÉTODOS DE ABATE DO PESCADO PRODUZIDO EM AQUICULTURA, QUALIDADE DA CARNE E BEM ESTAR DO ANIMAL Carlos Eduardo Campos Freire¹ e Alex Augusto Gonçalves2 ¹Professo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia (IFRN), Câmpus Cidade Alta 2Professor Adjunto do PPCA da Disciplina de Tecnologia, Inspeção e Controle de Qualidade do Pescado E-mail: eduardo.freire@ifrn.edu.br1- alaugo@gmail.com2 Artigo submetido em julho/2012 e aceito em dezembro/2013 RESUMO O pescado constitui…

102314 102315 102316 102317 102318 102319 102320 102321 102322 CURRÍCULO ATUAL DISCIPLINA Química Industrial Inorgânica Tópicos Especiais em Química Industrial Orgânica Tópicos Especiais em Química Industrial Inorgânica Controle de Qualidade na Indústria Química Tecnologia de Polímeros Tecnologia de Materiais Cerâmicos Tecnologia de Celulose e Papel Tecnologia de Tratamento de Água Tecnologia de Petróleo Tecnologia do Açúcar e seus Derivados Tópicos Especiais…

coisas que podem se converter em alimentos. (BRILLAT-SAVARIN, 2001, p. 57). A segurança alimentar integra o conjunto de direitos que defendem a qualidade de vida e pressupõe o fim da exclusão econômico-social (DIAS, 2002). Observa-se que a segurança alimentar qualitativa pode ainda ser entendida como a aquisição pelo consumidor de alimentos de boa qualidade, livres de contaminantes de natureza química, biológica ou qualquer substância que possa acarretar problemas à saúde (SPERS;…

ISSN 0104-866X Maio, 2009 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Meio-Norte Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos 189 Métodos para Análise de Pescados Fabíola Helena dos Santos Fogaça Angela Puchnick Legat Alitiene Moura Lemos Pereira Jefferson Francisco Alves Legat Embrapa Meio-Norte Teresina, PI 2009 Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na: Embrapa Meio-Norte Av. Duque de Caxias, 5.650, Bairro Buenos Aires,…

operacional, a Ativa é reconhecida por sua alta qualiade e competência que possibilita oferecer impalntação de cozinhas. Parceria é a essência da Ativa, uma receita que garante a satisfação de seus clientes. O Objetivo de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é o fornecimento de uma refeição equilibrada nutricionalmente, apresentado bom nível de sanidade, e que seja adequada ao comensal, denominação dada tradicionalmente ao consumidor em alimentação coletiva. Esta adequação deve ocorrer…

E CLIMATOLOGIA AGRÍCOLA 3 30 30 60 IEF005 BLOCO 1 3 FGF030 GENÉTICA BÁSICA PARA PESCA E AQUICULTURA 3 30 30 60 IBM008 BLOCO 1 3 IBF501 BIOQUÍMICA A 4 60 3 IEF006 FISICA B 4 45 30 75 IEF005 BLOCO 1 4 FGA110 MICROBIOLOGIA DO PESCADO 3 30 30 60 IBM008 BLOCO 1 4 FGA156 FISIOLOGIA DE ANIMAIS AQUATICOS 3 30 30 60 4 FGA168 GENÉTICA E MELHORAMENTO APLICADOS A PESCA E 2 15 30 45 FGF030 BLOCO 1 4 FGA169 MÉTODOS ESTATÍSTICOS APLICADOS A PESCA B 4 60 60…

NEAN LOCATELLI DALACOSTA ADITIVOS NA NUTRIÇÃO DE PEIXES DOIS VIZINHOS 2013 1.0 Introdução A alimentação de peixes, assim como para qualquer outro animal possui extrema importância, já que proporciona todos os elementos necessários para as inúmeras reações metabólicas que ocorrem no organismo animal. Vale ressaltar que o desempenho animal dependerá entre outros fatores do seu hábito alimentar. O uso de aditivos na nutrição de peixes, segundo a instrução…