Nutriçao Hortaliças

............................................................06 2.1 GASTRONOMIA...................................................................................................06 2.2 HISTÓRIA DA NUTRIÇÃO...................................................................................08 2.3. NUTRIÇÃO CLÍNICA...........................................................................................09 2.4. GASTRONOMIA HOSPITALAR....................................................................

QUESTÕES DE PROVAS DE CONCURSOS Disciplina: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA LISTA 1 – MÉTODOS DE PRÉ-PREPARO E PREPARO, CEREAIS, HORTALIÇAS E FRUTAS 1. O método de divisão simples de alimentos durante o prépreparo consiste em fracionar os alimentos em partes, porém mantido, aparentemente, como um todo. Os métodos de divisão simples mais empregados são: (a) Cortar, picar, moer e triturar. (b) Cortar, picar, moer e decantar. (c) Cortar, picar, descascar e peneirar. (d) Cortar, moer, espremer

ETEC HELIOPOLIS Curso Técnico em Nutrição e Dietética TÍTULO DO TRABALHO: SUBTÍTULO SE HOUVER Agora pensar no tema ou título defnitivo: Claro, objetivo, sugestivo e direto, mas atrativo e que revele o conteúdo do trabalho Nome do Academico São Paulo 2010 Nome do Academico TÍTULO DO TRABALHO: SUBTÍTULO SE HOUVER Local Ano - ii - Nome alunos …

3 cm ETEC HELIOPOLIS Curso Técnico em Nutrição e Dietética TÍTULO DO TRABALHO: SUBTÍTULO SE HOUVER Agora pensar no tema ou título defnitivo: Claro, objetivo, sugestivo e direto, mas atrativo e que revele o conteúdo do trabalho 3 cm 2 cm Nome do Academico São Paulo 2010 2 cm Nome do Academico TÍTULO DO TRABALHO: SUBTÍTULO SE HOUVER Trabalho de Conclusão de Curso apresentado na ETEC. Heliopólis para a obtenção do título de Técnico ........

à coordenação da instituição com o intuito de fazer uma correta análise de materiais, da atividade e a forma de conduzir o grupo, assim como conseguir o apoio necessário, visto que solicitamos orientação de uma terapeuta ocupacional, e auxílio da nutrição e agronomia. No mês de julho/2014 as atividades da horta começaram de fato. Obteve-se um grupo aberto e heterogêneo com uma média de 12 crianças com 4 a 10 anos de idade, que estavam previamente inscritas na atividade. As atividades…

HORTALIÇAS ACIDIFICADAS 1 Clícia Maria de Jesus BENEVIDES 2,*, Dalva Maria da Nóbrega FURTUNATO 3 RESUMO Objetivou-se no presente trabalho, elaborar um produto à base de hortaliças acidificadas, avaliando suas características. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e o teste de preferência. Pelos resultados apresentados, verificouse uma variação na acidez total e pH, ausência de contaminação microbiológica e uma aceitabilidade de 78,6% no teste de…

Francilene Carneiro Sousa Francisca Medeiros Pedrosa Heloena Maria de Paula Soares Carvalho Ilane Regina dos Santos Guimarães FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO CURSO NUTRIÇÃO CAXIAS-MA 2015 CALDOS Os caldos são preparações líquidas, transparentes, resultantes da cocção de alimentos como carnes, aves, peixes e hortaliças. Valor Nutritivo  É determinado pelo somatório de seus ingredientes, em geral, são constituídos de substancias extrativas e minerais. Preparação e…

hidropônico representa uma alternativa ao cultivo convencional, com vantagens ao consumidor, produtor e para o ambiente, obtendo produtos de alta qualidade, ciclo curto, maior produtividade e menor gasto de água. No Brasil, a alface (Lactuca sativa) é a hortaliça mais importante produzida no sistema hidropônico NFT (Técnica do Fluxo Laminar de Nutrientes). Referências Bibliográficas…

quantidade significativas de legumes, verduras e frutas. Torna mais lento o processo de envelhecimento.    Uma dieta saudável deve incluir frutas e hortaliças frescas, pães, cereais e massas integrais, óleos vegetais, carnes magras e água. O cardápio deve ser o mais variado possível Dar preferência às frutas e hortaliças frescas     Alimentação saborosa e de fácil digestão Refeições pouco volumosas Consistência adequada a dentição Condimentos…

MEIRELES RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – HORTALIÇAS E CONDIMENTOS MOGI DAS CRUZES, SP 2012 UNIVERSIDADE MOGI DAS CRUZES RAFAELA DE LIMA MEIRELES RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA – HORTALIÇAS E CONDIMENTOS Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Técnica Dietética II do curso de Nutrição da Universidade de Mogi das Cruzes com o requisito…