Metodologia Unidade 6 Uam

diálogo efetivo entre os princípios da ES e da SAN. Na Universidade Federal do Rio Grande do Sul, foi criado em 2010 um espaço de comercialização da ES, chamado “Contraponto: Entreposto de Cultura, Saúde e Saber”, fomentando a construção de metodologias de trabalho em SAN, desenvolvidas por uma bolsista de graduação do curso de Nutrição, pelo método de pesquisa-ação. São desenvolvidos trabalhos visando adequação higiênico-sanitária por métodos alternativos; apoio à fornecedores em aspectos

sobre avaliação ... Rev. Simbio-Logias, V.1 , n.2 , Nov/2008. 1 RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE A AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS E MAPEAMENTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇ ÃO E NUTRIÇÃO (UAN) PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA NO TRAB ALHO Lidiane Nunes Barbosa 1 Flávia Queiroga Aranha de Almeida 2 Resumo As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são ambientes de t rabalho que oferecem uma série de riscos ocupacionais. Este relato tev e por objetivo elaborar o mapeamento de…

de Segurança no Trabalho ........................... 40 Quadro 4 - Dimensões do ICOS ...................................................................... 41 Quadro 5 - Fatos que Motivaram a Criação do Sistema de Gestão ................ 44 Quadro 6 - Identificação dos Perigos .............................................................. 67 Quadro 7 - Controle de Riscos ........................................................................ 68 LISTA DE TABELAS LISTA DE…

SANTOS LUIZ ROSALIA FRANCISCA DE MACEDO NAZARETH APARECIDA MARQUES EFICÁCIA DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Osasco 2013 FERNANDA TORRES BONATO MARIA DO SOCORRO COELHO MAIARA DOS SANTOS LUIZ ROSALIA FRANCISCA DE MACEDO NAZARETH APARECIDA MARQUES EFICÁCIADO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃOEM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO Trabalho de Conclusão de curso de Técnico em Nutrição e Dietética ao Centro…

aproveitáveis e o resto dos alimentos produzidos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) estão diretamente relacionados com o custo da refeição, deste modo, evitar o desperdício, além dos aspectos sócio-ambientais é uma questão de gerenciamento de recursos. OBJETIVO: Avaliar o desperdício de alimentos na distribuição do almoço servido para funcionários de um hospital público de Porto Alegre – RS visando a otimização de recursos. METODOLOGIA: Realizou-se análise descritiva de…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO Sonia Rodrigues da Silva PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2012 SONIA RODRIGUES DA SILVA PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista -…

Rio Preto 2014 Resumo As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são ambientes de trabalho que oferecem uma serie de riscos ocupacionais, devido á natureza das atividades desenvolvidas. Em virtudes destes riscos a que estão expostos os funcionários podem apresentar problemas de saúde, ou ainda sofrerem acidente de trabalho. Abstract Units Food and Nutrition (UANs) are work environments that offer a number of occupational hazards…

Departamento de Nutrição Universidade de Brasília _____________________________________________ 5° Membro:Dra. Marileusa Dosolina Chiarello Departamento de Nutrição Universidade Católica de Brasília _____________________________________________ 6° Membro (Suplente): Dra. Rita de Cássia Akutsu Faculdade de Ciências da Saúde/ Departamento de Nutrição Universidade de Brasília 18 AGRADECIMENTOS A realização de um trabalho emerge da necessidade de um resultado. Sua…

VI Seminário da Associação Brasileira de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 10 e 11 de setembro de 2009 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP O TURISMO SUSTENTÁVEL A PARTIR DE AÇÕES DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA APA DO MARACANÃ EM SÃO LUÍS (MA) Saulo Ribeiro dos Santos1 Resumo A educação ambiental é uma forma de consolidação para uma consciência ecológica e uma prática efetiva do turismo sustentável em áreas de proteção ambiental do Maracanã. Além disso, as questões…

EPCS UTILIZADOS EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) EM RESTAURANTES COMERCIAIS CAMPINAS 2015 UNIVERSIDADE PAULISTA UNIP ANA CAROLINA C00329-8 CAMILA DOS SANTOS DE SOUZA C163996 LETICIA LIZO DE SOUZA C265799 MARIANA FERREIRA BUENO C014168 TAILANE CENA C18HJ7 RISCOS OCUPACIONAIS E EPI E EPCS UTILIZADOS EM UNIDADE DE…