RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE A AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS E MAPEAMENTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇ ÃO E NUTRIÇÃO (UAN) PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA NO TRAB ALHO

Barbosa e Almeida. Relato de experiência sobre avaliação
...
Rev. Simbio-Logias, V.1 , n.2 , Nov/2008.
1
RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE A AVALIAÇÃO DOS RISCOS
AMBIENTAIS E MAPEAMENTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇ
ÃO E
NUTRIÇÃO (UAN) PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA NO TRAB
ALHO
Lidiane Nunes Barbosa
1
Flávia Queiroga Aranha de Almeida
2
Resumo
As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são ambientes de t rabalho que oferecem uma série de riscos ocupacionais. Este relato tev e por objetivo elaborar o mapeamento de riscos ambientais de uma UAN e treinamento de seus funcionários visando promover a saúde dos trabalhadores. Observou-se que os riscos am bientais presentes são em sua maioria físicos, com atitudes corretiva s de fácil assimilação e aplicação. Palavras-chaves: riscos ambientais; unidade de alimentação e nutrição; equipamento de proteção individual; prevenção de acidentes.
Introdução
O atendimento a critérios de segurança e de higiene é fundamenta l para a prevenção de acidentes do trabalho, constituindo-se o seu uso uma obrig ação do empregado e o seu fornecimento, um dever do empregador. Nesse sen tido, o empresariado deve ser conscientizado de que a prevenção, levando- se em conta todos os fatores e conseqüências negativas do acidente do trabalho, é ant es de tudo um investimento e não, uma despesa (NUNES, 1998).
O trabalho acelerado freqüentemente realizado em condições desfavorá veis, com equipamentos inadequados, ruídos excessivos, calor, umidade e ilumi nação insuficiente causam um desgaste humano expondo o trabalhador a doenças profissionais
A busca de condições seguras e saudáveis no ambiente de trabalho signific a proteger e preservar a vida e, principalmente é mais uma forma de se construir quali dade de vida (ABREU et al.,
2002).
_____________________________________________
1
Aluna do Curso de Graduação em Nutrição do Institut o de Biociências - Universidade Estadual Paulista
“Julio de Mesquita