Manual De Boas Praticas Restaurantes

Boa Práticas de Manipulação de Alimentos Porque é fundamental boas práticas de manipulação de alimentos?         Produto de melhor qualidade Qualidade constante e segura Diminuição da incidência de reclamação dos consumidores X Satisfação do cliente Ambiente de trabalho mais seguro e limpo Maior motivação e produtividade Competitividade do mercado Melhores resultados Reconhecimento com o colaborador Saúde do Manipulador de Alimentos    …

Cocção................................................. pág. 12 2.3. Tabela Nutricional.................................................... pág. 14 3. Serviço de Restaurante.............................................. pág. 16 3.1. Mise en Place de Salão........................................... pág. 16 3.2. Serviço de A&B no Restaurante............................. pág. 17 3.3. Modalidades de Serviço.......................................... pág. 18 3.4. Serviço…

Hospital Mariano Gayoso Castelo Branco – HMGCB Unidade de Alimentação e Nutrição - UAN Manual de Boas Práticas Elaborado: Projeto de Extensão da Faculdade NOVAFAPI – 2012.2 Alunas: Francinelia Hannáh Boaventura Nayllany Kelly Pires Aprovado por: ______________________ Rev._____ Teresina, PI Agosto de 2012 Sumário 1. Introdução 3 2. Estrutura Administrativa (Organograma)8 3. Rotinas de Serviços 12 4. Fluxograma do Serviço13 5.…

UNIDERP POLO SÃO JOSÉ DOS CAMPOS EAD CTS em Recursos Humanos ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Saúde e Segurança do trabalho PROF. Márcia Aparecida Jacometo SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2014 ANHANGUERA EDUCACIONAL POLO SÃO JOSÉ DOS CAMPOS EAD CTS em Recursos Humanos Nome do Aluno RA _______________ ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Saúde e Segurança do trabalho ATPS apresentada à…

HYPERLINK l _Toc3260667516.10 Acondicionamento e Retirada do Lixo 43 HYPERLINK l _Toc3260667526.11 Controle de Utenslios 44 HYPERLINK l _Toc3260667537 Instrumentos Administrativos 45 HYPERLINK l _Toc3260667547.1 Impressos 45 HYPERLINK l _Toc3260667557.2 Manuais 45 HYPERLINK l _Toc3260667568 Segurana do Trabalho 46 HYPERLINK l _Toc3260667578.1 Acidentes de Trabalho (CAT) 46 HYPERLINK l _Toc3260667588.2 CIPA 47 CONSIDERAES…

conhecimentos. Aos colegas, em ordem alfabética: Aline, Daniela Guimarães, Daniela Toloza, Denise, Hélio, Juliana, Lucilene, Maria Goreti, Maria Soledade, Susana com os quais pude compartilhar trabalhos e boas gargalhadas. À colega Elizabeth que semeou a idéia. À colega Raquel Adjafre que, sem querer, me deu uma boa idéia. Aos colegas da Secretaria de Cursos e do Centro de Documentação, sempre prestativos. À Albanete Buriti que, injustamente, não foi agradecida em nenhuma outra produção…

CARUARU-2014 CENTRO UNIVERSITÁRIO VALE DO IPOJUCA BACHARELADO EM NUTRIÇÃO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÕES BIANCA STHEFANY ERYKA CRISTINA LARISSA LUCENA LUCIANA TORRES JOSELÂNIA LIMA MARIA APARECIDA DOS SANTOS ORIENTADORA: JULIA GOIS Trabalho apresentado com requisito na disciplina ASA II CARUARU-2014 ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS (MBP) E PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POPs) PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO …

SOUZA TENÓRIO – 7703670878 CELMA APARECIDA GOMES DOS ANJOS - 427702 ELIZANGELA CRUZ ARAGÃO - 429636 JAILDA MACHADO ASSUNÇÃO - 427623 LERIANE BRITO BARROS - 436201 MARIANA DAMACENO CASTRO - 428342 TECNOLOGIA DE GESTÃO Atividade Prática Supervisionada (ATPS) apresentada ao Curso de Recursos Humanos da Universidade Anhanguera Uniderp, como requisito de nota parcial da disciplina: TECNOLIGIA DE GESTÃO. Orientadora: JANAINA DINIZ. Tutora a Distância: RENATO CRISTIANO TORRES.

funcionários, o horário de funcionamento é de 08hs às 00hs00. d. Tipo de clientela atendida Publico em geral, crianças, adolescentes e idosos. e. Tipo de empresa Auto Serviço – comércio varejista de alimentos, lanches rápidos, lanchonetes e restaurantes, fazendo uso do nome fantasia “Giraffas”. f. Regulamento Não se aplica. g. Regimento Procedimentos para higiene pessoal: Condições de saúde: Existem cartazes educativos (Instruções de Trabalho)…

possui 31,8 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhão de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes.No Brasil, a rede chegou em 1979 e, desde então, já atendeu mais de 4,5 bilhões de clientes. Além disso, trata-se de um dos oito maiores mercados da corporação e está entre os cinco com o maior crescimento desde 2000, sendo que em 2006 registrou um crescimento de 14,% no faturamento anual.Atualmente, possui mais de 1.140 pontos-de-venda, entre restaurantes,…