Áreas de atuação do Nutricionista

empresas que prestam serviços de orientação dietética ou dietoterapia. No atendimento clínico o cliente/paciente é examinado individualmente onde são observados sua situação fisiopatológica, história clínica pregressa, atual e familiar (anamnese), estado nutricional, físico e bioquímico podendo assim ser formulado o diagnóstico nutricional e conduta nutricional. O atendimento ambulatório em nutrição clínica geralmente visa o controle de peso, aconselhamento e educação nutricional para indivíduos sadios ou enfermos. O atendimento hospitalar em nutrição clínica visa o tratamento e recuperação de pessoas enfermas através da Terapia Nutricional. A dietoterapia (tratamento através dos alimentos) é a ferramenta usada pelo nutricionista para a recuperação dos enfermos. A dieta hospitalar do paciente é prescrita pelo médico. Para cada enfermidade existe uma prescrição dietoterápica especifica, cabe ao nutricionistas fazer a seleção dos alimentos que comporão o cardápio, pois, este é o único profissional apto para isso. A dietoterapia Desde os tempos remotos a humanidade já utilizava os alimentos e ervas para fins medicinais, pois, ainda não existiam o que chamamos hoje de medicamentos. A dietoterapia é uma ferramenta da saúde, e em especial do profissional nutricionista, que usa dos alimentos (principalmente), para o tratamento e prevenção de enfermidades, levando ao organismo a adquirir os nutrientes necessários para a boa performance e saúde. Existem vários tipos de…

MANUAL DE DIETOTERAPIA INTRODUÇÃO A copa é o setor responsável por armazenar, selecionar, montar e distribuir os as dietas e refeições, conforme prescrição médica. Dietas enterais adultas administradas por via oral são distribuídas através deste setor. É também o local de armazenamento dos materiais e louças utilizados exclusivamente para os pacientes internados. O objetivo deste Manual é descrever, organizar, orientar e monitorar todas as etapas do processo do serviço das…

DAS ATRIBUIÇÕES DO PESSOAL SEÇÃO I DA COORDENAÇÃO DO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Art. 6º -À coordenaçãode nutrição compete: I. Implantar e acompanhar a execução de procedimentos previstos no Manual de Boas Praticas do S.N.D. (MBP/SND); II. Colaborar com as atividades de fiscalização profissional e sanitária; III. Participar da elaboração de projetos de construção e/ou reforma da área física do S.N.D; IV. Colaborar na execução dos programas de…

Santiago1 RESUMO Este trabalho analisou através de observações as condições higiênicas e microbiológicas das dietas enterais artesanal, do Hospital Dom Pedro de Alcântara-H.D.P.A, de Feira de Santana-Ba. O objetivo foi elaborar um manual de boas praticas de higienização e prevenção em dieta enteral artesanal, visando conscientização dos manipuladores mostrando a importância de tais cuidados com a manipulação e os devidos passos que deverá ser tomado no momento do preparo da dieta,…

conhecimento e apoio e a equipe que dedicou seus esforços para o melhor desenvolvimento do projeto. Resumo Este projeto abordará questões sobre a uva roxa, sua historia, sua origem e seu aspecto nutricional. Além disso, num primeiro estudo tratar-se-á sobre os aspectos nutricionais da uva como um todo. Para que, posteriormente, possamos delimitar nosso estudo nos flavonóides – um componente natural presente na uva. Incluindo também definições sobre Dietoterapia e a integração da Uva…

Sylvia. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 12 ed. Rio de Janeiro/ RJ: Elsevier, 2010, p. 160 a 200. Referências Bibliográficas.... Referências Bibliográficas.... LEGISLAÇÕES... LEGISLAÇÕES... (cont.) PAÍS, Lei n. ..., data (Ex. 13 de agosto de 2010). Descriminação da legislação. Diário Oficial da República Federativa.... Local da Publicação/ Estado, data da publicação no DOU. PAÍS, Lei n. ..., data (Ex. 13 de agosto de 2010). Descriminação da legislação.…

Aumentar o conhecimento sobre os produtos trabalhados. - Abertura de cooperativas. - Estimular a população com cursos diversificados. • Promover a qualificação profissional do setor agroindústrias familiar, agregando mais valor aos produtos produzidos por estas famílias. • Atender a demanda da região por cursos de qualificação de curta duração na área de produção alimentícia • Propiciar por meio dos conteúdos das disciplinas, uma base de conhecimentos instrumentais e tecnológicos…

Plano de emergência ambiental PEA Plano de emergência ambiental de instalações industriais 2 EMPRESA.........................................................................................................................................5 Procedimento de Comunicação de SMS Procedimento sobre o processo de comunicação das ações de SMS 3 ATIVIDADES REALIZADAS.........................................................................................................6 4…

Manual de Estágios Curso de Nutrição Centro de Ciências da Saúde 2 Manual de Estágios Centro de Ciências da Saúde ESTRUTURA DA UNIVERSIDADE E DO CURSO DE NUTRIÇÃO CHANCELER: D. Jacyr Francisco Braido REITOR: Prof. Me. Marcos Medina Leite PRÓ-REITORA ACADÊMICA: Profa. Me. Roseane Marques G. Lopes PRÓ-REITOR COMUNITÁRIO: Prof. Cláudio José dos Santos PRÓ-REITOR ADMINISTRATIVO: Profa. Me Mariângela Mendes Lomba PInho PRÓ-REITOR DE PASTORAL: Pe Cláudio Scherer da Silva SECRETÁRIO…

Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição – NUR 390 Visita Técnica ao Hospital Municipal D. Maria da Conceição Fantini Valério Rio Paranaíba, Outubro de 2014 Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição – NUR 390 Visita Técnica ao Hospital Municipal D. Maria da Conceição Fantini Valério Rio Paranaíba, Outubro de 2014 Sumário 1- Introdução 4 2- Equipamentos 4 3- Metodologia 6…