Check List BOAS PR TICAS DE FABRICA O

Check-List - Boas Práticas de Fabricação Página 1 de 28 IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA 1-RAZÃO SOCIAL: 2-NOME DE FANTASIA: 6-CONCESSÃO DE LAVRA OU MANIFESTO DE MINA: 7-PORTARIA Nº.: 8-CNPJ/CPF: FONE: 11-E-MAIL: 12-ENDEREÇO: 15-BAIRRO: 13- Nº. 16-MUNICÍPIO: 17-UF: 18-CEP: 24- RESPONSÁVEL TÉCNICO / FORMAÇÃO ACADÊMICA: 26-RESPONSÁVEL LEGAL/PROPRIETÁRIO DO ESTABELECIMENTO: 27-MOTIVO DA INSPEÇÃO: ( ) SOLICITAÇÃO DE ALVARÁ/LICENÇA SANITÁRIA ( ) REGISTRO DE PRODUTO ( ) PROGRAMAS ESPECÍFICOS DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA ( ) VERIFICAÇÃO OU APURAÇÃO DE DENÚNCIA ( ) INSPEÇÃO PROGRAMADA ( ) REINSPEÇÃO ( ) RENOVAÇÃO DE ALVARÁ/ LICENÇA SANITÁRIA ( ) OUTROS: __________________________________________________________________________ 30-SISTEMA DE CAPTAÇÃO: POR CAIXA: ( ) Nº. DE CAIXAS: ________ POR POÇO: ( ) Nº. DE POÇOS: _________ Consultoria e Resp. Técnica em Serviços de Água, Saneantes e Alimentos. (85) 8678.7787 (85) 9912.3733 regis1802@gmail.com Check-List - Boas Práticas de Fabricação Página 2 de 28 1 - EDIFICAÇÃO E INSTALAÇÕES 1.1 ÁREA EXTERNA: AVALIAÇÃO 1.1.1 SIM Área externa livre de focos de insalubridade, de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, de animais domésticos no pátio e vizinhança; de focos de poeira; de acúmulo de lixo nas imediações, de água estagnada, dentre outros. 1.1.2 Vias de acesso interno com superfície dura ou pavimentada, adequada ao trânsito sobre rodas, escoamento adequado e limpas. 1.2 ACESSO: 1.2.1 Direto, não comum a outros…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE BIOCIÊNCIAS COMISSÃO DE GRADUAÇÃO DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS TRABALHO DE CONCLUSÃO EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS PAOLA BARBOSA SIRONI AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS SANEANTES DESTINADOS À LIMPEZA PORTO ALEGRE 2009 1 PAOLA BARBOSA SIRONI AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS SANEANTES DESTINADOS À LIMPEZA Monografia apresentada ao Instituto de Biociências da Universidade Federal do Rio Grande do Sul…

Douglas Martins |De Oliveira R.A. 11309492 1-O que você entende por alcance segundo o descrito? São os objetivos e motivos ou âmbito de aplicação das praticas. 2- Qual o objetivo? Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. 3- Qual o motivo ou âmbito da aplicação? Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: * Manipulação,…

RDC N° 216_ ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 11, inciso IV, do Regulamento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, aprovado pelo Decreto nº. 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c o art. 8º, inciso IV, do Regimento Interno aprovado pela Portaria nº. 593 de 25 de agosto de…

RDC N° 216_ ANVISA - Agência Nacional de Vigilância Sanitária Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 11, inciso IV, do Regulamento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, aprovado pelo Decreto nº. 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c o art. 8º, inciso IV, do Regimento Interno aprovado pela Portaria nº. 593 de 25 de agosto de 2000, em…

determino a sua publicação: Art. 1º Fica aberto, a contar da data de publicação desta Consulta Pública, o prazo de 60 (sessenta) dias para que sejam apresentadas críticas e sugestões relativas à proposta de Resolução, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, em anexo. Art. 2º Informar que a proposta Regulamento Técnico estará disponível, na íntegra, durante o período de consulta no endereço eletrônico www.anvisa.gov.br e que as sugestões…

RESOLUÇÃO - RDC N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004. Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, no uso da atribuição que lhe confere o art. 11, inciso IV, do Regulamento da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, aprovado pelo Decreto n.º 3.029, de 16 de abril de 1999, c/c o art. 8º, inciso IV, do Regimento Interno aprovado pela Portaria nº 593 de 25 de agosto de 2000, em reunião…

REGULAMENTO TÉCNICO DE BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO 1- ALCANCE 1.1. Objetivo O presente Regulamento estabelece os requisitos de condições higiênico-sanitárias relativos às Boas Práticas a serem adotados pelos serviços de alimentação. 1.2. Âmbito de Aplicação Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam alguma das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição de alimentos e venda direta ao consumidor. Excluem-se deste…

Concorrente 5 3.2 Limpeza Terminal 5 4 MÉTODOS E EQUIPAMENTOS DE LIMPEZA DE SUPERFÍCIES 5 4.1 Limpeza Manual Úmida 5 4.2 Limpeza Manual Molhada 6 4.3 Limpeza com máquina de lavar tipo enceradeira automática 6 4.4 Limpeza Seca 6 5 PROTOCOLO DE HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS 6 5.1 PASSO A PASSO HIGIENIZAÇÃO DAS MÃOS 6 6 PROTOCOLO DA LIMPEZA CONCORRENTE 8 7 PROTOCOLO DA LIMPEZA TERMINAL 9 8 PROTOCOLO DAS ETAPAS DOS PROCEDIMENTOS 10 8.1 Espanação 10 8.2 Varrição 11 8.3 Lavagem 11 8.4…

MEIO AMBIENTE. NOEMIA DOS SANTOS NASCIMENTO Desafio Profissional aplicado ao Curso Superior em Tecnologia de Gestão em Recursos Humanos como requisito para obtenção de nota parcial das disciplinas Direito Empresarial, Tecnologias de Gestão e Responsabilidade Social e Meio Ambiente sob orientação da Professora Ead Roberta M. C. Chaves. CAXIAS/MA 2013 SUMARIO 1.…