Manual De Boas Praticas Saneantes

malefícios físicos causados aos indivíduos. A ética fala de valores, princípios e normas que servem de base para o comportamento humano. Como afirma Costa (1998:25), a Vigilância Sanitária é ação de saúde eminentemente preventiva e perpassa todas as práticas médico-sanitário, da promoção à proteção, recuperação e reabilitação da saúde, ao atuar sobre fatores de riscos associados a produtos, insumos e serviços relacionados com a saúde, com o ambiente e o ambiente do trabalho, com a…

sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. 4.2 HIGIENIZAÇÕES DE INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS 4.2.1. As operações de higienização devem ser realizadas com frequência que garanta a manutenção dessas condições e minimize o risco de contaminação do alimento. 4.2.4 A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho. 4.2.5 Os produtos saneantes utilizados devem…

matérias-primas, formulação, especificações, cuidados especiais na fabricação, fluxograma de produção. Palavras-chave Detergente; produto de limpeza; saneante domissanitário; tensoativo Conteúdo 1 INTRODUÇÃO Produtos saneantes são aqueles usados na limpeza e conservação de ambientes (casas, escritórios, lojas, hospitais, etc.). Exemplos de saneantes: - detergente líquido; - detergente em pó e sabão em pó; - cera; - água sanitária ou água de lavadeira; - inseticida, repelente…

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1976, que submete a sistema de vigilância sanitária os medicamentos, insumos farmacêuticos, drogas, correlatos, cosméticos, produtos de higiene, saneantes e outros. Lei nº 6.360, de 23 de setembro de 1976 Dispõe sobre a vigilância sanitária a que ficam sujeitos os medicamentos, as drogas, os insumos farmacêuticos e correlatos, cosméticos, saneantes e outros produtos e dá outras providências. Lei nº 6.437, de 20 de agosto de 1977 Configura infrações à legislação sanitária federal,…

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FACULDADE ESTÁCIO FASE LISTA DE VERIFICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS Baseado na RESOLUÇÃO-RDC nº216, 15 de setembro de 2004 Trabalho apresentado na disciplina Higiene e Legislação, curso de Graduação em Nutrição. Docente: Janaína Valéria Silva. Equipe: Glaucia de Carvalho Gama Maria Vilauba P. Albuquerque Jaqueline Lima da Silva Sandra dos Santos Dorea. LISTA DE VERIFICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS Higienização de instalações, equipamentos e móveis.…

1.1. Objetivo Estabelecer procedimentos de Boas Práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. 1.2. Âmbito de Aplicação Aplica-se aos serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, comissárias, confeitarias, cozinhas…

criatividade, é o diferencial, podemos observar uma oportunidade de negócio. Além do acima exposto, este trabalho nos possibilita utilizar os conhecimentos adquiridos no decorrer do Curso de Administração, especialmente neste sexto semestre, de maneira prática, que certamente será de grande utilidade em nossa vida profissional. DIAGNÓSTICO Análise de Mercado O AKINS BIER visa consolidar-se no ramo de bares e restaurantes de Brasília, buscando a lucratividade operacional positiva…