Check List BOAS PR TICAS DE FABRICA O

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- Boas Práticas de Fabricação

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IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
1-RAZÃO SOCIAL:
2-NOME DE FANTASIA:
6-CONCESSÃO DE LAVRA OU MANIFESTO DE
MINA:

7-PORTARIA Nº.:

8-CNPJ/CPF:

FONE:

11-E-MAIL:
12-ENDEREÇO:
15-BAIRRO:

13- Nº.
16-MUNICÍPIO:

17-UF:

18-CEP:

24- RESPONSÁVEL TÉCNICO / FORMAÇÃO ACADÊMICA:

26-RESPONSÁVEL LEGAL/PROPRIETÁRIO DO ESTABELECIMENTO:
27-MOTIVO DA INSPEÇÃO:
( ) SOLICITAÇÃO DE ALVARÁ/LICENÇA SANITÁRIA
( ) REGISTRO DE PRODUTO
( ) PROGRAMAS ESPECÍFICOS DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA
( ) VERIFICAÇÃO OU APURAÇÃO DE DENÚNCIA
( ) INSPEÇÃO PROGRAMADA
( ) REINSPEÇÃO
( ) RENOVAÇÃO DE ALVARÁ/ LICENÇA SANITÁRIA
( ) OUTROS:
__________________________________________________________________________
30-SISTEMA DE CAPTAÇÃO:
POR CAIXA: (

) Nº. DE CAIXAS: ________

POR POÇO: ( ) Nº. DE POÇOS: _________

Consultoria e Resp. Técnica em Serviços de Água, Saneantes e Alimentos.
(85) 8678.7787
(85) 9912.3733 [e-mail] Check-List

- Boas Práticas de Fabricação

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1 - EDIFICAÇÃO E INSTALAÇÕES
1.1 ÁREA EXTERNA:
AVALIAÇÃO
1.1.1

SIM

Área externa livre de focos de insalubridade, de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, de animais domésticos no pátio e vizinhança; de focos de poeira; de acúmulo de lixo nas imediações, de água estagnada, dentre outros.

1.1.2

Vias de acesso interno com superfície dura ou pavimentada, adequada ao trânsito sobre rodas, escoamento adequado e limpas.

1.2 ACESSO:
1.2.1

Direto, não comum a outros usos
(habitação).

1.3 ÁREA INTERNA:
1.3.1

Área interna livre de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente.

1.4 PISO:
1.4.1

Material que permite fácil e apropriada higienização (liso, resistente, drenados com declive, impermeável e outros).

1.4.2

Em adequado estado de conservação (livre de defeitos, rachaduras, trincas, buracos e outros). 1.4.3

Sistema de drenagem dimensionado adequadamente, sem acúmulo de resíduos. Drenos, ralos sifonados e grelhas dispostas em locais adequados para facilitar
o