Manual De Boas Praticas Queijo

Luiz Viana Coutinho, Jales, 2014. RESUMO Esse trabalho foi realizado na propriedade do Sr. Fábio Martins no qual, o produtor deseja que faça um levantamento de toda a renda necessária para a implantação de uma agroindústria de derivados de leite (queijo e iogurte), para então analisar a viabilidade da construção de uma agroindústria em sua propriedade. Entretanto, esse estudo foi realizado buscando aumentar a renda da família em relação a produção de leite, pois o produtor produz 700…

culinária, constituindo uma reserva farmacológica, nutricional. (Simões, 2004). .( Manual Tecnológico) O fruto do pequi apresenta gosto preciso sendo etimologicamente ligada a língua tupi, que significa: py=casca e qui= espinho. Além de ser conhecido como pequi este fruto pode ser conhecido com outros nomes, variando de região a região, os nomes populares são: pequi, piqui, piquiá-bravo, amêndoa-de-espinho, grão-de-caval.( Manual Tecnológico) Características do Fruto Um fruto de…

1 MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) www.seminariossuasa.com.br MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) Elaboração: Leomar Luiz Prezotto Coordenação: Mário Augusto Ribas do Nascimento Brasília, março de 2013 Esta cartilha possui material compilado para composição de livro que será editado. 4 MANUAL…

Belo Horizonte da Faculdade Anhanguera. SUMÁRIO INTRODUÇÃO 5 2 – DESENVOLVIMENTO 7 2.1-COLETAS DE INFORMAÇÕES SOBRE O RAMO ESCOLHIDO 7 2.2-ANÁLISE DE MERCADO DO QUEIJO 9 2.3- ANÁLISES DE CUSTOS DO QUEIJO 13 2.4. CUSTO MÉDIO MONETÁRIO PARA PRODUÇÃO DO QUEIJO 17 2.5. FATORES QUE INFLUENCIAM A DINÂMICA ECONÔMICA DA REGIÃO 18 2.5.1-Perfil Da População 18 2.5.2-Produto Interno Bruto 19 2.5.3-Perfil da População 20 2.5.4-Economia 21…

UNIVERSIDADE COMUNITARIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ UNOCHAPECÓ CURSO DE CIÊNCIAS CONTABEIS Bacharelado Campus Chapecó CONTABILIDADE AGROINDUSTRIAL CULTIVO DE HORTALIÇAS E PRODUÇÃO DE QUEIJO Pamela Scussiato Silvia Regina Zanco Rafaela Regina Biasus Chapecó 29 de maio de 2012 INTRODUÇÃO A pesquisa aborda o cultivo de uma agroindústria de hortaliças e de atividade leiteira no município de Chapecó-SC, destacando suas principais atividades e…

total. Esse material analisado foi embalado em recipiente apropriado para que não aja contaminação do produto. As amostras foram misturadas por agitação para que a concentração se torne totalmente homogênea. Nos 80% restantes 40% foram produzidos queijo e manteiga e o restante foi congelado em uma temperatura a menos de 5º C para evitar a perda de nutrientes. 4. Resultados e Discussão Para análise foram utilizados 100 lotes distribuídos…

MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) www.seminariossuasa.com.br MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) 1 MANUAL DE ORIENTAÇÕES SOBRE CONSTITUIÇÃO DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL (SIM) Elaboração: Leomar Luiz Prezotto Coordenação: Mário Augusto Ribas do Nascimento Brasília, março de 2013 Esta cartilha possui material compilado para composição de livro que será editado. SUMÁRIO APRESENTAÇÃO..............

Ma n u a l d e Boas Práticas de Fa b r i c a ç ã o EMPRESA: M.V. Pão de Queijo Ind. e Com. LTDA. Sumário IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA....................................................... 05 - Razão Social: - Endereço - Responsável pela Equipe de Boas Práticas - Autorização de Funcionamento - Horário de Funcionamento - Produtos Fabricados - Equipe de Boas Práticas de fabricação - Organograma Funcional CONDIÇÕES AMBIENTAIS........................................................

utilizado um rótulo redondo, impresso em adesivo por offset, e colado na parte de cima da embalagem. E Já que a empresa pretende expandir seus serviços, com a pretensão de servir pães de queijos, entre outros panificados, decidimos criar um layout para sacos de papel, que servirão inicialmente para os pães de queijo. Esses sacos serão comprados em pacotes fechados com grandes quantidades. Quanto à embalagem especial para os bolos de aniversário, propomos um layout que carrega a…

Principais Queijos Produzidos Na Unidade De Produção Laticínio ............................................................................................35 4.6.1.1 - Tecnologia de fabricação do queijo Minas Frescal..................................35 4.6.1.2 - Tecnologia de fabricação de Ricota Fresca...............................................36 4.6.1.3. Tecnologia de fabricação do queijo Minas Padrão ....................................38 4.6.1.4. Tecnologia de fabricação Queijo…