Intolerância à Lactase

Intolerância à Lactose Os carboidratos são macronutrientes essenciais para uma alimentação equilibrada e saudável. Segundo o RDA (Resource Description and access) norte-americano de 1989, sua proporção deve variar entre 40% a 55% do total ingerido, podendo atingir valores até mais altos. O tipo de carboidrato utilizado em uma alimentação varia conforme as escolhas alimentares. A lactose é um deles. É um dissacarídeo muito comum em nossa alimentação, em especial a brasileira, advindo do…

ESTUDO DE CASO: INTOLERÂNCIA À LACTOSE E.R.B, 40 anos, sexo feminino, com queixa de diarréia há 8 anos, 3-5 evac/dia, fezes líquidas, distensão, dor abdominal em cólica. Nega perda de peso e mantém bom estado geral. Dosagem de glicemia em jejum=88 mg/dl. Teste de tolerância à lactose: Após ingestão de 50 g de lactose: aos 30´= 90 mg/dl; aos 60´= 85 mg/dl; aos 120´= 87 mg/dl. 1 – Conceitue a intolerância à lactose. É uma condição que resulta de uma inabilidade de digerir

1. INTOLERÂNCIA A LACTOSE Intolerância à lactose, também conhecida como deficiência de lactase, é o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar existente no leite e em seus derivados. Ela ocorre quando o organismo não produz, ou produz em quantidade insuficiente, uma enzima digestiva chamada lactase, que quebra e decompõe a lactose, ou seja, o açúcar do leite. No intestino delgado, produzimos uma enzima chamada Lactase que é responsável pela quebra da…

Nutrição Básica, Confeitaria Grupo 3- Intolerância à Lactose (restrição de Lactose): Intolerância a lactose. O que é? É a incapacidade de aproveitarmos a lactose, ingrediente característico do leite animal ou derivados (laticínios) que produz alterações abdominais, no mais das vezes, diarréia, que é mais evidente nas primeiras horas seguintes ao seu consumo. A lactose, presente exclusivamente no leite dos mamíferos, necessita de uma enzima chamada lactase-florizina hidrolase,…

Intolerância à Lactose em Crianças O que é intolerância à lactose? actose é o açúcar encontrado no leite. Para poder utilizar a energia da lactose, o corpo tem de quebrá-la em pedaços menores para que possa ser absorvida. O intestino delgado contém a enzima lactase, uma substância química que quebra a lactose. 4 horas após a ingestão de leite, o diagnóstico de intolerância à lactose pode ser cogitado. Outro modo de se diagnosticar a intolerância à lactose é através do teste de lactose…

hipolactasia significa diminuição da atividade de enzima lactase na mucosa do intestino delgado1, também denominada recentemente de "lactase não persistente"2. O aparecimento de sintomas abdominais por má absorção de lactose caracteriza a intolerância à lactose. A má absorção de lactose nem sempre provoca sintomas de intolerância à lactose1. Após o desmame, ocorre uma redução geneticamente programada e irreversível da atividade da lactase na maioria das populações do mundo, cujo…

Intolerância a lactose A intolerância à lactose é a incapacidade de digerir lactose. A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos lácteos. Segundo especialistas, má absorção ou má digestão de lactose é a diminuição na capacidade de hidrolisar a lactose, que é resultante da hipolactasia. "A hipolactasia significa diminuição da atividade de enzima lactase na mucosa do intestino delgado, também denominada recentemente de lactase não persistente", diz Rejane Mattar, médica

lactaseflorizina hidrolase, chamada simplesmente de lactase. A lactase é encontrada mais abundantemente no jejuno (a porção do intestino delgado compreendida entre o duodeno e oíleo); sua função é, especificamente, hidrolisar a lactose. A lactase é um dos vários dissacarídeos contidos na borda das células epiteliais do intestino delgado (enterócitos). A lactase hidrolisa a lactose em açúcar, glicose e galactose. Na maioria dos mamíferos, a atividade da lactase diminui após o desmame,…

UNIVERSIDADE PAULISTA - UNIP DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE Bacharelado em Enfermagem Atividades Práticas Supervisionadas Alergia e Intolerância Alimentar Alergia e Intolerância Alimentar Trabalho realizado no 2º período do curso bacharelado em Enfermagem pela Universidade Paulista na disciplina Atividades Práticas Supervisionadas do departamento de ciências da saúde com a finalidade de avaliação.

arterial. (SUAREZ & SAVAIANO, 1997). A intolerância a lactose é o tipo mais comum de intolerância a carboidratos e acomete cerca de 70% da população adulta mundial (MAHAN & SCOTT-STUMP, 1998), representando, à primeira vista, um obstáculo ao consumo de alimentos do grupo do leite. Desta forma a ingestão diária recomendada de alguns nutrientes pode não ser atingida. A ocorrência de uma variação ontogenética determina maior prevalência de deficiência da lactase em certos grupos…