Hotelaria Bar

BARES E RESTAURANTES REQUISITOS PARA ARQUITECTAR UM BAR: Os alicerces de um bar são fundamentais - os de natureza mais estética, mas também os legais. Antes de levantar paredes há que elaborar e apresentar o Projecto Arquitectónico à Câmara Municipal. Por muito simples que pareça, por vezes, a criação de um bar, há que não arriscar até porque as leis não permitem grandes distracções. Há vistorias regulares feitas por organismos próprios, que têm exactamente como missão fiscalizar se…

_________ ____ ___________ Restaurante Famiglia Maccini www.famigliamancini.com.br São Paulo – Brasil – ago/07 a fev/08 Atuando como consultora no grupo Maccini, incluindo os restaurantes Famíglia Maccini, Walter Maccini, Café Central 22, Piano Bar Jeremias e a Pizzaria Maccini. As principais atribuições eram elaboração e execução de cardápios, montagem de fichas técnicas, treinamento de equipe de cozinha, treinamento de equipe de salão, controle de padronização e qualidade. …

ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 Curso: “Gestão Produção Cozinha” Disciplina: “Menu Engineering” EHTA, Curso: Gestão Produção Cozinha, Disciplina: “Engenharia do Menu” José Caetano Página 0 ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ALGARVE 2012 ÍNDICE Objectivos………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………03 Nota Prévia……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………04 1. INTRODUÇÃO 1.1. Caracterização das operações de Food

Hospedagem Gerente de Alimentos e Bebidas Gerente de Serviços Gerais Recursos Humanos Portaria Restaurante Manutenção Predial Finanças Recepção Serviço de Quarto Contabilidade Reservas Bar Manutenção de Equipamentos Informática Governança Mini Bar Segurança Compras Lavanderia Transporte Almoxarifado Eventos Garagem Telefonia Gestão Hoteleira Cláudia Araújo de Menezes Gonçalves Martins Lorena Regina Gondim…

CURSO TÉCNICO EM HOTELARIA 2011 MÓDULO 2 - MEIOS DE HOSPEDAGEM DISCIPLINA TÉCNICAS DE MARKETING PROJETO DE CRIAÇÃO DE UMA LOJA DE CONVENIÊNCIA SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. IDENTICAÇÃO DO HOTEL 4 3. SERVIÇO A SER IMPLANTADO 6 3.1 - PRODUTO 6 3.2 - PREÇO 9 3.3 - PRAÇA 10 3.4 – PROMOÇÃO 11 4 – PONTOS DE RISCOS A SEREM ANALISADOS: 12 5 – CONSIDERAÇÕES FINAIS 13 1. INTRODUÇÃO Como parte da…

Parte V - Principais indicadores organizacionais, departamentais e individuais 34 Bibliografia 36 PLANO FINANCEIRO 37 Parte I – Plano de investimento e financiamento do empreendimento 38 Parte II – Vendas do empreendimento 39 1. Proveitos Hotelaria 39 2. Proveitos Restauração 41 3. Proveitos de outros serviços 43 4. Outros proveitos operacionais 43 Parte III - Custo das vendas 44 Parte IV – Fornecimento de serviços externos 44 Parte V – Pessoal 45 Parte VI –…

Universidade Federal da Paraíba Campus IV – Litoral Norte Centro de Ciências Aplicadas e Educação Bacharelado em Hotelaria Recreação e Lazer em Hotéis Andrews Teles, Élida Francisca, Iara Kelly, Isac Faustino e Thalia Ferreira PROJETO PARA SETOR DE ANIMAÇÃO DO HOTEL DOS COQUEIROS 1. Introdução O presente projeto foi elaborado por acreditar que um serviço de animação possa englobar mais uma alternativa de lazer que o Hotel dos Coqueiros deve oferecer aos seus hóspedes,…

1 ACOMODAÇÕES.....................................................................................................8 6 – PRINCIPAL CONCORRENTE........................................................................................8 7 – EMPRESA DE HOTELARIA..............................................................................................9 8 – ORGANOGRAMA.............................................................................................................10 9 – FLUXOGRAMA…

para as disciplinas de Gestão de Pessoas I, Fundamentos de Marketing, Diagnóstico Organizacional e Análise Contábil. Profs. Elisete Zampronio, Fabiano Palhares Galão, Rinaldo Lima e Marcelo Tarifa. Cacoal 2012 INTRODUÇÃO As redes de hotelarias que hoje se instalaram no Brasil, são vistas como um importante mercado turístico e como forte gerador da demanda hoteleira em algumas regiões. Redes como as de Hotéis Ibis, em que tem aposentos considerados de baixo custo mas em…

PIMENTEIRA ALVES PLANO DE MARKETING Ramo: Hotelaria Empresa: Pousada Paraíso da Serra Belo Jardim – PE 2013 SUMÁRIO EXECUTIVO O empreendimento refere-se a uma pousada, que irá ser inaugurado no distrito de serra do vento, um lugar que tem uma beleza natural encantadora, a pousada será situada no centro do distrito e disponibilizara de uma imensa infraestrutura com 30 suítes, estacionamento com capacidade para 80 carros, restaurante, serviço de bar, serviço de…