Hotelaria Alimentos Cozinha

Ana Filipa Brito nº 48216 Inês Cardoso nº Sara Bastos nº 47421 Organização da recepção de uma comitiva Universidade do Algarve Escola Superior de Gestão Hotelaria e Turismo Curso de Gestão Hoteleira Gestão de Operações Hoteleiras II Discente Henrique Rodrigues Faro 13 De Maio de 2013 1 Ana Filipa Brito Inês Cardoso Sara Bastos Organização de uma Recepção de uma Comitiva Este é um trabalho que foi realizado Com o objetivo de desenvolvermos capacidades De organização e

atividade da Empresa? Resp. Hotelaria e turismo 2. Qual o tipo da empresa? Resp. É uma empresa privada de capital aberto isto é, uma Sociedade Anônima. 3. Qual o historico da empresa? Resp. O Salinas do Maragogi Resort iniciou suas obras em 1984 e sua inauguração foi realizada em 1989 com 92 unidades habitacionais distribuídas em três blocos horizontais. 4. Qual o porte da empresa? Resp. Trata-se de uma empresa de grande porte no segmento de hotelaria. 5. O que originou…

ALIMENTOS E BEBIDAS PARA EVENTOS SUMÁRIO 1. Apresentação 2. Serviço de alimentação para evento 3. Pessoal de serviço nos diferentes tipos de eventos 4. O serviço à mesa: as etapas do serviço. 5. Planejamento de cardápio nos diferentes tipos de serviço. 6. A cozinha regional brasileira. 7. Lista de Exercícios 8. Referências 1. Apresentação Por toda a história da humanidade, desde os primórdios até os dias atuais, nos deparamos com a importância da alimentação.…

Conceituação do Projeto 8 3.8 Pressupostos projetuais 8 3.9 Desenvolvimento do Projeto 9 3.10 Revisão do projeto 9 4. Fundamentação Teórica 10 4.1 Evolução do Turismo e Hotelaria no Mundo 10 4.2 Evolução do Turismo e Hotelaria no Brasil 12 4.3 Evolução do Turismo e Hotelaria em João Pessoa 13 9 4.4 Tipos de Hotéis 5. Análise de Projetos Correlatos 17 22 5.1 Summerville Beach Resort, Muro Alto - PE 22 5.2 Blue Tree Park,…

saída de serviços -8 Motos com carroceria. 14. PRODUTOS E SERVIÇOS: 14.1 . DESCRIÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO PRODUTO/SERVIÇO: Sobre o Gás LP: O Gás LP, Gás Liquefeito de Petróleo, também conhecido como “gás de cozinha”, é um combustível formado pela mistura de dois gases extraídos do petróleo: propano e butano. Ele tem a característica de ficar em estado líquido quando submetido à certa pressão. O Gás LP é pouco agressivo ao meio ambiente pois a…

partir daí, o Turismo ganha características de aventura ou de manifestação da fé. GASTRONOMIA O pão começou a ser preparado há mais de dois mil anos pelos egípcios, que foram os responsáveis pela padaria artística. “por vários séculos o pão foi o alimento sólido, de base, em todas as classes sociais da civilização ocidental. Só mais recentemente ele foi substituído pela carne, que até então era um produto caro e reservado aos dias de festa”, (LEAL, 1998, p. 21). Os egípcios se…

ALIMENTOS E BEBIDAS PARA EVENTOS (Prof. Ms Susana Dantas) SUMÁRIO 1. Apresentação 2. Serviço de alimentação para evento 3. Pessoal de serviço nos diferentes tipos de eventos 4. O serviço à mesa: as etapas do serviço. 5. Planejamento de cardápio nos diferentes tipos de serviço. 6. A cozinha regional brasileira. 7. Lista de Exercícios 8. Referências 1. Apresentação Por toda a história da humanidade, desde os primórdios até os dias atuais, nos deparamos com a importância…

fotos dde momentos inesquecíveis e descontraídos. Na pesquisa na internet, fui direcionado a diversos blogs com fotos e depoimentos carinhosos em relação ao Slow. È importante investir nesse tipo de divulgação espontânea, criativa. Algo que na hotelaria tradicional é limitado, e na hospedagem praticada no Slow Hostel é totalmente recomendável. - Utilizar o Email Marketing, enviando mala direta para clientes cadastrados. Criar Fan Page em redes sociais como o Facebook,entre outras. -

Associação Brasileira de Turismo Rural de São Paulo: A prestação de serviços relacionados à hospitalidade em ambiente rural faz com que as características rurais passem a ser entendidas de outra forma que não apenas focadas na produção primária de alimentos. Assim, práticas comuns à vida camponesa, como manejo de criações, manifestações culturais e a própria paisagem passam a ser consideradas importantes componentes do produto turístico rural e, consequentemente, valorizadas e…

estrutura Bonfato (idem), quanto a infraestrutura ensina A hotelaria caracteriza-se pelos altos custos fixos, por ser uma atividade econômica muito dependente do fator humano e, portanto, difícil de ser totalmente automatizada. Isso implica a necessidade de numerosas funções essenciais ao bom andamento do hotel, como evidentes reflexos na folha de pagamentos. Também não se podem evitar os custos variáveis, como na área de alimentos e bebidas, na qual a matéria prima e comprada…