Higienização De Equipamentos De Lanchonete

toxinfecções alimentares, ou seja, os agentes etiológicos abrangem bactérias, vírus, fungos e parasitas, principalmente devido às práticas inadequadas de manipulação, matérias-primas contaminadas, falta de higiene durante a preparação, além de equipamentos e estrutura operacional deficientes (OLIVEIRA, 2004). A segurança dos alimentos pode ser entendida como a aquisição pelo consumidor de alimentos de boa qualidade, livres de contaminação de natureza química (resíduos de produtos),…

Possuem cinco pés com rodízio, superfícies almofadadas, superfície e encosto ajustáveis, permitindo o apoio dos pés no chão e apoio regulável para os braços. Porém, não possuem apoio para os pés, no caso de funcionários que não alcançarem o solo. Equipamentos de trabalho Os head sets utilizados permitem a alternância entre as orelhas, o dispositivo de controle do volume fica acessível ao funcionário sendo de fácil manuseio. Não são individuais e não possuem local adequado para…

boa decoração depende fundamentalmente de um bom detalhamento de todos esses itens. Os corredores entre as mesas devem ser bem dimensionados para que os garçons possam fazer os pedidos e atender os clientes sem atropelos. A distribuição dos equipamentos é muito importante, pois, dela, dependerá a facilidade de locomoção dos funcionários. Na parte inferior interna do balcão, poderão ser instalados balcão frigorífico, freezer horizontal, prateleiras para armazenagem de louças,…

12. Legislação:12.1 Legislação aplicada a empresa: BARES, RESTAURANTES E LANCHONETES Registro: Comercial Tributação: Simples Nacional ou Lucro Presumido A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) editou o primeiro regulamento nacional sobre boas práticas para serviços de alimentação, visando melhorar as condições higiênicas e sanitárias desses locais, que inclui exigências como a capacitação de funcionários e a presença de manuais de boas práticas nos locais. As multas para os

ROTEIRO DE INSPEÇAO – RESTAURANTES, LANCHONETES, COZINHAS INDUSTRIAIS, PANIFICADORAS E SIMILARES Processo nº Manaus, _____ / _____ / ______ IDENTIFICAÇÃO: 1. Nome/Estabelecimento: 2. CPF/CNPJ: Tel.: 3. Endereço: 4. Bairro e CEP:

PROGRAMA DE CENTRO CULTURAL E DESPORTIVO A. CONSIDERAÇÕES GERAIS Para os equipamentos do centro cultural e desportivo a primeira função da arquitetura é a de sinalizar - no seu próprio desenho – os conteúdos e valores do tempo de lazer: a liberdade, a imaginação, a subjetividade, o prazer, a alegria, o convívio. Mais que sinalizar, é seu papel suscitar e amplificar nos usuários esses traços. Daí, por exemplo, não haver nada que mais negue o tempo de lazer que uma arquitetura cívica…

2 EMPREENDEDORES Isabella Rodrigues Santos, Jéssica dos Santos Melo, Maria Aparecida Ferreira Santos, Nayara da Silva Gaia, Rafael Franchesco de Andrade Pompermazer e Tatiane Rosa da Cruz. 1.3 EMPREENDIMENTO Nosso negócio é a abertura de uma lanchonete tendo como principal produto os pastéis. O Reino dos pastéis, pretende ser uma empresa especializada no ramo em que atua, sendo uma das únicas da cidade a ter como especialidade os pastéis. 1.4 NEGÓCIO Comerciar alimentos saborosos,…

em Recursos Humanos na Faculdade Anhanguera, sob a orientação da Tutor EAD Alex Zompero Bezerra. Jundiai/SP 2013 I. Apresentação O ramo de dedetização é um mercado bem generoso, onde pontos comercias e residenciais como restaurantes, lanchonetes, bares, condomínios, prédios comercias e etc. Necessitam dedetizar seus locais periodicamente com base nas leis municipais referentes à fiscalização sanitária. Se isso não for feito gera vários transtornos aos proprietários como…

Alimentação (RDC 216): Estabelecimento onde o alimento é manipulado, preparado, armazenado e ou exposto à venda, podendo ou não ser consumido no local. Ex: Cantinas, bufês, comissarias, confeitarias, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, lanchonetes, padarias, restaurantes entre outros. Fonte: PAS, 2004 BOAS PRÁTICAS A IMPLANTAÇÃO E IMPLEMENTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS SÃO PRÉPRÉREQUISITOS DO SISTEMA APPCC BOAS PRÁTICAS: Caminho da Qualidade PNQ QT ISO…

FACCAMP - FACULDADE DE CAMPO LIMPO PAULISTA CURSO DE TECNOLOGIA EM SEGURANÇA DO TRABALHO analise em EMPRESA dO RAMO ALIMENTÍCIO: estudo de caso de uma lanchonete Campo Limpo Paulista Junho 2012 FACCAMP - FACULDADE DE CAMPO LIMPO PAULISTA CURSO DE TECNOLOGIA EM SEGURANÇA DO TRABALHO Carlos Alberto de Souza Fonseca RA 9214 Dayanne Ferreira Novaes RA 12091 …