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FACCAMP - FACULDADE DE CAMPO LIMPO PAULISTA
CURSO DE TECNOLOGIA EM SEGURANÇA DO TRABALHO

analise em EMPRESA dO RAMO ALIMENTÍCIO: estudo de caso de uma lanchonete

Campo Limpo Paulista
Junho 2012
FACCAMP - FACULDADE DE CAMPO LIMPO PAULISTA
CURSO DE TECNOLOGIA EM SEGURANÇA DO TRABALHO

Carlos Alberto de Souza Fonseca RA 9214Dayanne Ferreira Novaes RA 12091
Nadia Carolina Ferreira Lima RA 11770
Bruna Marcela dos Santos RA 12561




analise em EMPRESA dO RAMO ALIMENTÍCIO: estudo de caso de uma lanchonete

Trabalho apresentado para consultoria em uma lanchonete representando o curso de Tecnologia em Segurança do Trabalho daFACCAMP, Faculdade de Campo Limpo Paulista – orientado pelo Professor Rubens Cukier .

Campo Limpo Paulista
Junho 2012


SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 2
Descrição da Empresa 2
- Natureza do empreendimento: Ramo alimentício/Atividade comercial Lanchonete 2
1.2 – Missão da Empresa     2
1.3 - Histórico 2
2 – Análise de Mercado 2
2.1 – Posição Atual 2
2.2 - Analise do consumidor2
3 - Pesquisa de Marketing: 2
3.1 - Análise de Marketing 2
3.2 - Estratégia de Marketing 2
3.2.1 - Estratégia de precificação 2
3.2.2 - Estratégia de comunicação 2
3.2.3 - Estratégia de localização: 2
4 - Análise Porter 2
5 - Análise Swot 2
5.1 - Ameaças. 2
5.2 - Pontos fracos 2
5.3 - Pontos fortes 2
5.4 - Oportunidades: 2
5.6 - Estratégias e Planos Futuros 2
5.7 -Tendências: 2
6 - Análise Estratégica 2
6.1 – Tecnologia: Pesquisa e Desenvolvimento 2
6.2 - Higienização 2
Ações Estratégicas 2
Administração Estratégica 2
Ameaças 2
Analise do ambiente externo 2
Análise do ambiente interno 2
Cenários. 2
Forças 2
Fraquezas 2
Missão 2
Objetivos estratégicos 2
Oportunidades 2
Planejamento estratégico. 2
Plano estratégico 2
Visão 2Conclusão 2






















INTRODUÇÃO

      O presente trabalho pretende esboçar um plano de negócios, cuja idéia central é criar e expandir uma lanchonete, montando uma rede que será aqui denominada.
      Este trabalho retrata as idéias de pessoas que, de uma forma ou de outra, acreditam nas vantagens que a livreiniciativa pode trazer, não só ao desenvolvimento de sua carreira profissional, como também à economia de um modo geral.

Descrição da Empresa

- Natureza do empreendimento: Ramo alimentício/Atividade comercial Lanchonete
O empreendimento comercial Vanessa Casamassa, cujo o nome fantasia é Foguinho Lanches, localizada na avenida Adherbal da Costa Moreira nº523, jardim America, Campo LimpoPaulista.

1.2 – Missão da Empresa

      Ofertar lanches e porções de alta qualidade visando o reconhecimento do cliente da vantagem competitiva e sendo a melhor lanchonete da região..

1.3 - Histórico
Em 5 de março de 2008 nasce a famosa lanchonete Foguiho lanches fundada pelo casal Vanessa Casamassa e Celso Rafael Ferreira,os mesmos já tinham uma pequena experiência no ramo alimentício, aoportunidade chegou quando lhe ofereceram um ponto comercial no local mencionado acima, e decidiram encarar o desafio. Nesse mesmo comercio já funcionava uma pequena lanchonete, cujo o proprietário não estava satisfeito com o lucro e tinha outros interesses.
No primeiro dia como proprietário Celso percebeu que precisava fazer muitas mudanças, principalmente na estrutura, o que mais o preocupava,era como conquistar novos clientes e como conseguir capital para investir, pois ele estava começando do zero.
De inicio senhor Vava pai de Vanessa ajudou financeiramente para comprar as primeiras mercadorias e alguns itens para cozinha.
Com cara e a coragem e somente dois funcionários inauguraram o Foguinho Lanches, nome inspirado no próprio apelido de Celso, que deis de criança e apelidado...
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