Higienização Alface

serão plantadas são:  Alface  Almeirão  Ervilha  Chicória  Couve comum  Cenoura  Pimentão  Acelga  Batata  Repolho  Cebolinha  Pepino  Berinjela  Rabanete  Couve-flor  Abobrinha  Alho  Coentro  Mostarda  Chuchu  Salsa  Beterraba  Brócolis  Espinafre  Tomate Colheita e higienização: - Os alunos observarão o crescimento das hortaliças, e no certo fará a colheita. Os funcionários da merenda escolar ajudarão na higienização das…

balanceados diariamente, conforme a necessidade do cultivo, fazendo com que as plantas recebam durante todo seu ciclo de crescimento, as quantidades ideais de nutrientes. O QUE SE PODE CULTIVAR POR HIDROPONIA? Praticamente tudo. Hoje em dia a alface ainda é a mais cultivada, mas pode-se plantar brócoli, feijão-vagem, repolho, couve, salsa, melão, agrião, pepino, beringela, pimentão, tomate, arroz, morango, forrageiras para alimentação animal, mudas de árvores, plantas ornamentais,…

feito após as mudas apresentarem 4 a 6 folhas. Observar que a sementeira deverá ser molhada para a retirada das mudas. Seleção de Hortaliças para Plantio Classificação segundo o consumo (alguns exemplos): a) Hortaliças Folhas – alface, almeirão, couve, chicória, repolho, acelga; b) Hortaliças Frutos – tomate, berinjela, pimentão, pepino, quiabo, abobrinha; c) Hortaliças Flores - couve flor, brócolos, alcachofra; d) Hortaliças Raízes – cenoura,…

Observar que a sementeira deverá ser molhada para a retirada das mudas. 3) Mudas – o plantio de árvores e flores no local. Seleção de Hortaliças para Plantio Classificação segundo o consumo (alguns exemplos): a) Hortaliças Folhas – alface, almeirão, couve, chicória, repolho, acelga; b) Hortaliças Frutos – tomate, berinjela, pimentão, pepino, quiabo, abobrinha; c) Hortaliças Flores - couve flor, brócolos, alcachofra; d) Hortaliças Raízes – cenoura, beterraba,…

cultivo permite que as plantas obtenham um tempo de vida muito maior, pois as raízes não são arrancadas no momento da colheita, isto é um diferencial enorme porque a mercadoria tem um tempo de prateleira de aproximadamente 5 a 6 dias, enquanto uma Alface, por exemplo, produzido na terra só pode ser consumido em no máximo 2 a 3 dias. A Estrutura Organizacional da empresa seguirá os padrões corporativos, e como será uma microempresa, terá o proprietário atuando como o presidente,…

física deve ser compatível com o volume de produção de modo a garantir a qualidade e a segurança do alimento. A Vigilância Sanitária exige algum material específico no revestimento das instalações? O material utilizado deve favorecer a higienização e manutenção das instalações. Pisos, paredes, tetos, portas e janelas devem ser de material liso, resistente, impermeável e lavável, sempre em bom estado de conservação e higiene. Por quê é necessária a instalação de telas em…

discussão acerca dos nutrientes e da importância do seu consumo para a saúde. (MEMORIAL) Depois de feita a colheita falamos sobre os nutrientes e o quanto cada um é importante para nossa saúde,falamos muito sobre o alface e em seguida ,fomos para a cozinha,fizemos a higienização dos alimentos e começamos a preparar uma salada com aqueles vegetais.Depois que a salada estava pronta então comemos, Todos gostaram muito de ter ajudado na hora de preparar a salada e foi uma atividade…

SALADEIRA OS INSUMOS HORTIFRUTI São utilizados na seção Saladeira para condimentação de sanduíches e pratos os hortifruti já processados. São eles Tomate fatiado, Cebola em cubos, Alface Americana fatiada, Mix Caesar e Mix Tropical cortados. Em algumas regiões estes insumos são recebidos em embalagens individuais já processados e em outras são adquiridos “in natura” para processamento dentro do restaurante, conforme visto no Manual da seção Copa. Todos estes insumos devem…

Proteger alimentos para impedir o acesso de moscas; • Armazenar adequadamente os produtos alimentícios sobre estrados laváveis e distanciados da parede; • Manter sempre um bom nível de limpeza e higiene. POP REFERENTE À HIGIENIZAÇÃO DO RESERVATÓRIO (CAIXA D’ÁGUA) • Feche o registro de entrada de água ou amarre a boia e retire toda a água da caixa d’água sem agitar a sujeira, abrindo as torneiras e registros e acionando as descargas; • Tampe a saída de água…

Alface Americana Resumo: A alface é uma folha que tem quantidades razoáveis de vitamina A, Niacina, C e também os minerais Cálcios, Fósforo e Ferro. A vitamina A é um elemento importante para o bom funcionamento dos órgãos da visão, conserva a saúde da pele e das mucosas; a vitamina Niacina evita problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso; e a vitamina C dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra…