Fermentação Alcoólica Gráfico

Vitivinicultura Ficha técnica Autores • António Marques (coord.) • Leonardo Opitz (coord.) • Mónica Afonso (coord.) • João Carvalho • José António Silva • Sérgio Moreira • Vítor Moura Design Gráfico e CD-ROM • ECTEP, Lda. Vitivinicultura Índice Vitivinicultura 1. Introdução .............................................................................................................................1 2. O Sector Agrícola em Portugal .........................................................

umidade e 15% de monossacarídeos (OETTERER et al, 2006). A semente é o principal produto comercializado pelos produtores e para obterem valor comercial sobre o produto é necessário realizar o seu beneficiamento. O beneficiamento é composto pela fermentação do fruto no próprio campo e posterior secagem das sementes. As amêndoas dos frutos recém-colhidos têm cor púrpura, sabor amargo e odor adstringente, mas não tem qualquer valor comercial até estarem secas. Só após a chamada “cura” é que…

água, diminuindo o pH. D) do acúmulo de elementos no riacho, tais como, ferro, derivados do novo combustível utilizado. E) da formação de ácido sulfúrico no riacho a partir dos óxidos de enxofre liberados na combustão. 7) (ETEs-2007) Analise o gráfico a seguir, que mostra a composição da atmosfera, de 650 mil anos atrás até hoje, revelada por estudo de bolhas de ar aprisionadas no gelo antártico. Sobre as curvas e sua relação com o fenômeno do aquecimento, é correto afirmar que…

biológicas, de produtos e processos que podem ser utilizados e(ou) transferidos para aplicação e produção em grande escala. O emprego dessa tecnologia em processos de produção data de, pelo menos, 1800 a.C., época em que, por meio de uma reação de fermentação que produz etanol e CO 2 a partir do açúcar (C 6H 12O 6), obtinha-se vinhos e pães, com o uso de leveduras. Essa reação permite que fungos formem 2 mol de ATP por 180,1548 g de açúcar consumido. No entanto, se os fungos estiverem em…

Agustina Rosa Echeverría quais duas transcorreram no laboratório. Pela descrição das aulas observadas, foi possível verificar que o professor priorizou os aspectos quantitativo e macroscópico das soluções (cálculos de solubilidade, construção de gráficos e tabelas, cálculos de concentrações, descrição macroscópica das dispersões) e que, mesmo dedicando algum tempo a explicações relacionadas no nível microscópico, isso foi feito de forma rápida e sem nenhuma participação dos…

............................. 20 4 1. INTRODUÇÃO As enzimas são empregadas como agentes modificadores desde o início do desenvolvimento da humanidade. Inicialmente, estas aplicações eram restritas aos alimentos, como queijos e bebidas alcoólicas, os quais eram preparados sobre condições que favoreciam o desenvolvimento dos microrganismos responsáveis pela produção das enzimas atuantes. O desenvolvimento da microbiologia e da bioquímica permitiu aperfeiçoar processos de…

logo, a temperatura não se mantém constante. Consequentemente a variação de temperatura no decorrer da ebulição pode indicar o grau de pureza da substância (FELISBINO; REZIN; SOUZA, 2010). Figura 3 - Gráfico do comportamento de uma substância pura. Fonte: FELISBINO, 2010 Figura 4 - Gráfico do comportamento de uma mistura azeotrópica. Fonte: VESTIBULAR1, 2010. Ao se aquecer uma substância líquida a sua temperatura acresce gradativamente até atingir o ponto de ebulição. A…

OBJETIVO 6 2.3 JUSTIFICATIVA 6 2.3 LOCALIZAÇÃO GEOGRÁFICA 6 3 CARACTERIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO 8 3.1 INFRA ESTRUTURA INTERNA DE APOIO A OBRA 8 3.2 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS 8 3.2.1 Obtenção do Malte 9 3.2.2 Preparo do Mosto 10 3.2.3 Fermentação 13 3.2.4 Processamento da Cerveja 14 3.2.5 Envase 15 3.3 ÁREA DE INFLUÊNCIA 16 4 DIAGNÓSTICO AMBIENTAL 18 4.1 MEIO FÍSICO 18 4.1.1 Caracterização Climática 18 4.1.2 Qualidade do Ar 19 4.1.3 Nível de Ruídos 20 4.1.4 Formação…

.........................20 Figura 6: Exaustão dos gases, 4º tempo..................................................................20 Figura 7: Gráfico que representa o Ciclo Otto ideal completo ..................................21 Figura 8: Gráfico que representa o Ciclo Otto real completo ...................................22 Figura 9: Gráfico que representa o Ciclo de Carnot .................................................23 Figura 10: Exemplo da aplicação do princípio do…

professor Marcelo pela amizade e palavras de coragem e incentivo. Ao Aldo pelo apoio, ajuda e atenção; e a todos, que de forma direta ou indireta nos ajudaram a avançar mais um passo, diante desta longa caminhada. LISTA DE ILUSTRAÇÕES GRÁFICO 1 – Total de Análises 39 LISTA DE TABELAS 1 - Composição do meio de cultura Ágar Eosina Azul de Metileno 28 2 - Composição do meio de cultura Ágar Vogel-Johnson 30 RESUMO ANDRADE, Cristina Silva; BORGES, Isa Mara…