Entrevista Com Gestor De Bar Ou Restaurante

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx localizada no xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. A empresa é de médio porte tendo em média 146 funcionários, possui 15 andares com 195 unidades habitacionais com suítes de luxos e presidenciais; possui também 17 salões de eventos, bar, restaurante, sauna e piscina. Esta etapa do estágio supervisionado II consta de um relatório na área da Tecnologia da Informação, com carga horário total de 100horas, 70 horas para processos de observação e levantamento das…

como objetivo apresentar um estudo de caso de ensino em administração, no qual se descreve a problemática que envolve o gerenciamento de uma empresa familiar no ramo da hotelaria. Este estudo foi realizado a partir de várias entrevistas semi-estruturadas pelos gestores da empresa. Em sua primeira parte o caso narra a trajetória do grupo Torres dentro do ramo hoteleiro, a contextualização da empresa, a sua estrutura organizacional e uma abordagem dos conceitos introdutórios sobre as áreas de

Pernambuco – FCAP Curso de Graduação em Administração de Empresas Ana Carolina Barros Catarina Lira Estéphani Gleika Fábio Ferreira Maísa Costa PLANO DE MARKETING – RESTAURANTE IMPERADOR Recife 2013 Ana Carolina Barros Catarina Lira Estéphani Gleika Fábio Ferreira Maísa Costa PLANO DE MARKETING – RESTAURANTE IMPERADOR Trabalho apresentado para a conclusão da Disciplina de Administração Mercadológica II da Faculdade de Ciências da Administração de…

Universidade Paulista – UNIP, sob a orientação da Profº- Carlos. Brasília 2013 RESUMO ABSTRACT Introdução A Implantação do restaurante Bom Paladar é uma empresaque tem uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado, como forma de suprir uma demanda necessitada de um produto alimentício de excelente qualidade.Foi constituída em setembro de 2009 na…

particular. Neste estudo optou-se, ainda, pela utilização da figura do gestor que representa, em última análise, os diferentes estatutos/cargos associados ao negócio dos ERB: empresário, proprietário, investidor, sócio, consultor, gerente e chefias. A metodologia desenvolvida foi essencialmente baseada numa pesquisa bibliográfica que permitiu a revisão de livros e artigos de revistas seleccionadas. Realizaram-se também entrevistas junto de algumas entidades, directa ou indirectamente…

eventos que mobilização e traz entretenimento a população. As chuvas que caem em Goiânia, sempre nos finais de tarde desde o início de novembro, se estão ajudando a amenizar o calor do verão, também estão afetando o consumo de cerveja nos bares e restaurantes. Segundo os empresários do setor, a chuva afasta os frequentadores dos bares, fazendo o movimento cair até 50% na comparação com os dias mais quentes e de tempo firme. No ano passado, o consumo cresceu em Goiás cerca de 12% na…

segue apresentarei uma empresa pertencente a uma rede internacional que atua no ramo de hotelaria no seguimento de luxo. Abordando as normas e critérios do plano de negócios utilizados. Para a construção deste Plano de Negócios, foram realizadas entrevistas com diversos departamentos e seus respectivos responsáveis durante as visitas realizadas na organização, foram feitos estudos preliminares quanto à política desenvolvida; formulação de políticas e diretrizes da empresa; descrição da…

pesquisas, identificamos que o restaurante e choperia João Coragem atende as características atribuídas ao empreendedor, visando sempre seu próprio negócio como algo positivo e bem sucedido evitando o fracasso, utilizando a inovação como objetivo específico e explorando a mudança como oportunidade de conseguir agradar seu público-alvo. Seus conceitos mudam de acordo com o tempo, dando melhores condições para empreender o local. Palavras-chave: Restaurante, Empreendedorismo,…

Figura 4 – Estudo da concorrência 81 Figura 5 – Estudo da concorrência a partir do perfil do consumidor 82 Figura 6 – Matriz de posicionamento 89 Figura 7 – 5 Forças de Porter aplicadas ao negócio 100 Figura 8 – Logo do restaurante 107 Figura 9 – Logo do hotel 108 Figura 10 – Planta do hotel 113 Figura 11 – Retrato da prestação de serviço do hotel 114 Figura 12 – Modelo de Assael sobre comportamento de compra 129 Figura 13 – Táticas…

esforçamos muito. AGRADECIMENTOS Às professoras Laiana e Juliana que nos conduziram em toda a realização do trabalho. À Universidade de Caxias do Sul que oportunizou nossa visita e o uso da biblioteca. À Agência Fattore que proporcionou a entrevista, enriquecendo nosso trabalho. E à internet, que nos ajudou em todo o trabalho. RESUMO O trabalho de seminário integrado é sobre os estados do Brasil. Cada grupo ficou com alguns estados, no nosso caso, ficamos com os estados do…