Elementos Básicos De Economato

Pontos Críticos) 9. Legislação Aplicável 4 5 5 7 7 7 8 8 12 16 23 33 44 49 52 65 Os objectivos principais deste manual são a informação e a sensibilização dos colaboradores dos estabelecimentos de restauração e bebidas e a divulgação dos conhecimentos básicos e fundamentais na área da higiene e segurança. Além de transmitir noções de microrganismos e contaminação, o manual orienta no sentido de uma boa higiene pessoal dos manipuladores, sensibiliza para o correcto acondicionamento dos…

oposição baseia-se nos seguintes princípios: o açúcar suaviza a acidez e a acidez diminui a gordura. Servir vinho corretamente Para servir um vinho corretamente, não precisa de ser um expert em vinhos. Se conhecer alguns conselhos e princípios básicos pode servir o vinho como um profissional. O primeiro passo é escolher um vinho apropriado não só à refeição, mas também ao seu gosto e ao dos convidados. Já não é nova a ideia defendida por alguns especialistas: os vinhos brancos…

investimento ou para o controlo interno (acompanhamento da actividade e comparação entre as previsões e a performance real). Pode também servir um objectivo informacional, usando a informação financeira como instrumento de comunicação interna ou como elemento de relações sociais na empresa. Quando ao diagnóstico externa, surge como instrumento de decisão para entidades externas com influência junto da empresa, tais como bancos, investidores institucionais, governos, fornecedores de…

........................................................................................... 35 Figura 3 - Atributos a observar em cada elemento do esquema MIP............................................................ 36 Figura 4 - Definição de funções transversais aos serviços e organismos da ACE ......................................... 37 Figura 5 - Elementos descritivos das classes e subclasses da MEF .............................................................. 38 Figura 6 - Classificação

gestão do conhecimento como fonte de competitividade para o turismo 27 5. A gestão do conhecimento no sector do turismo 30 Sumário 35 Capítulo II - A teoria do conhecimento de Michael Polanyi 36 1. Conhecimento pessoal: os seus pressupostos básicos 37 2. Conhecimento tácito e conhecimento explícito 39 3. Orientação para a acção: “conhecimento estático” e “saber dinâmico” 43 4. O conceito de tradição 48 5. Implicações para as Organizações 50 Sumário 53 Capítulo III –…

S Lisboa, Mês de 20__ Agradecimentos Quero agradecer, especialmente, ao docente da unidade curricular de Projeto Aplicado, Mestre Álvaro Gonçalves, do ISCAL e…. Igualmente, quero agradecer à … pelo apoio e pela pronta disponibilização dos elementos necessários para a realização do trabalho. Os meus agradecimentos a …pelo apoiam incondicional prestado para a elaboração deste projeto. Quero ainda, agradecer a todos os familiares e amigos que me encorajaram e incentivaram na…

sobre o seu tempo de serviço; d) a remuneração compatível com a complexidade das tarefas atribuídas ao servidor e o nível de responsabilidade dele exigido para desempenhar com eficiência as atribuições do cargo que ocupa; e) a evolução do vencimento básico, do grau de responsabilidade e da complexidade de atribuições, de acordo com o grau e o nível em que o servidor esteja posicionado na carreira; II - a humanização da educação pública, observada a garantia de: a) gestão democrática…

diminutivo para filhos desses mesmos. Para os mais adolescentes contêm ainda uma sala chamada M@GMA que vai desde os oito anos de idade, com vídeo jogos, computadores, jogos de mesa e mesa de disco. Como não pode faltar nesta unidade, o SPA, que é dos elementos principais do hotel, pois este é um dos pontos de forte interesse aos turistas que o visitam, assim sendo, este conta com 1800m2 de SPA, piscina de Talassoterapia, dez salas de massagens e tratamentos multifuncionais, piscinas…

escolhemos um restaurante, não o escolhemos só pela sua comida, pois temos também em conta os recursos humanos que a confeccionam e prestam o serviço, a decoração, o ambiente e a localização. O cliente tem em conta não só o serviço, como o resto dos elementos, que unidos formam o “negócio”. Conclui-se, portanto, que o restaurante é um todo de uma série de aspectos do próprio negócio, incluindo tanto o produto principal, como o próprio local que contém o negócio. Esta percepção de…

motivando os colaboradores para melhorar os serviços e compartilhar responsabilidades; Neste âmbito, sempre que chega material novo deve ser preenchida uma ficha de receção de material onde se avaliam aspetos de qualidade para depois seguir para o Economato que concluirá o processo. Exemplo de ficha no anexo nº 7. Manter e gerir o portal de informação e promoção turística VisitAlgarve:  Atualização dos eventos: mensalmente os eventos recebidos para além de serem colocados…