Acido Gliconico

3. UREIA ................................................................................................. 29 2.3.3.1. Alterações clinicas ............................................................................................... 29 2.3.5. ÁCIDO ÚRICO ....................................................................................... 29 2.3.5.1. Alterações clinicas ............................................................................................... 30 2.3.6.…

importantes são os álcalis, ácidos e enzimas hidrolizantes. (EEL-USP, 2008) Através de reações de hidrólise, os monômeros que constituem um polímero podem separar-se uns dos outros. A hidrólise pode ser dividida em: hidrólise ácida, hidrólise básica e hidrólise neutra. (EEL-USP, 2008) 3.2.1.1 A hidrólise ácida Através do uso de ácido mineral em solução aquosa diluída ou concentrada, é realizada com diversas classes de compostos orgânicos: ésteres, açúcares, amidas, etc. Ácidos…

foi ampliada, podendo ser classificada como: “polissacarídeo armazenado na célula da planta”. Em relação à terminologia, a fibra pode ser crua, vegetal ou alimentar. A fibra crua é o resíduo obtido após o tratamento dos vegetais com álcalis e ácidos, sendo um conceito químico e não biológico. As fibras alimentares derivam-se principalmente da parede celular e de estruturas intercelulares dos vegetais, frutos e sementes, estando associadas a outras substâncias, como proteínas,…

na produção ou na atividade de enzimas. Como exemplo temos a acidúria orótica hereditária, devida à deficiência de duas enzimas envolvidas com a via de biossíntese de pirimidinas (orotato fosforibosil transferase e orotidina), gerando um acúmulo de ácido orótico. A hiperuricemia é um outro exemplo de aumento de metabólito, devido a deficiência na produção da enzima hipoxantina-guanina-fosforribosiltransferase. Enzimas são utilizadas como reagentes químicos em analisadores clínicos…

responsáveis pelo desenvolvimento de doenças. A bioquímica tem como principal objetivo estudar as propriedades de moléculas biológicas como as proteínas e os ácidos nucléicos, e em particular a química de reações por enzimas, através de diversas áreas de estudo como código genético. Os principais exames analisado neste setor são os de: Acido úrico, Glicose, Colesterol, Triglicerídeos, Creatinina, entre outros. Os resultados de tal exames podem auxiliar a monitoração e tratamento…

................................................................................... 22 TITULAÇÃO DOS AMINOÁCIDOS ................................................................................................... 22 Os Aminoácidos podem agir como Ácidos e Bases .................................................................... 22 Os aminoácidos contêm curvas de Titulação: Características .................................................... 23 A curva de Titulação prediz a carga…

consistia de glicose e frutose. Em 1975 10, foi descrito um método simples para a detecção e quantificação da frutose e da glicose em amostras de mel empregando-se a cromatografia gasosa (CG). Nesse método, alíquotas secas de mel eram tratadas com o ácido n-butanoborônico em piridina de modo que os monossacarídios eram convertidos em derivados n-butanoborônicos cíclicos. Subseqüentemente, a trimetilsililação produzia derivados voláteis separáveis pela CG. A grande vantagem desse…

minutos (tempo necessário para cada célula gerar duas novas células) dará origem a 108 células em apenas 20 horas. A fase log chega ao fim, em geral, por esgotamento da fonte de nutrientes ou por acúmulo de metabólitos tóxicos no meio (etanol ou ácido acético, por ex.). III. CD – fase estacionária: período no qual o número de células permanece constante. Sua duração é extremamente variável com o tipo de microrganismo e as características do meio. IV. DE – fase de destruição: nesta fase, o

FRUTAS SECAS OLEAGINOSAS: Proteínas e Lipídios FRUTAS E VEGETAIS: Vitaminas, Minerais, Fibras, Pigmentos (caroteno); CEREAIS E DERIVADOS: Proteínas vegetais, Fósforo, Niacina, Tiamina, Lisina; AÇÚCAR: Glicídios; ÓLEOS: Ácidos graxos insaturados (óleos vegetais); GORDURAS: Ácidos graxos saturados (banha); OBJETIVO DA DIVISÃO: INDICAÇÃO DE FORMA PRÁTICA DE UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E DESEJÁVEL Prof. Raul Vicenzi 4 Capítulo 1 – Introdução a Tecnologia de Alimentos…

FRUTAS SECAS OLEAGINOSAS: Proteínas e Lipídios FRUTAS E VEGETAIS: Vitaminas, Minerais, Fibras, Pigmentos (caroteno); CEREAIS E DERIVADOS: Proteínas vegetais, Fósforo, Niacina, Tiamina, Lisina; AÇÚCAR: Glicídios; ÓLEOS: Ácidos graxos insaturados (óleos vegetais); GORDURAS: Ácidos graxos saturados (banha); OBJETIVO DA DIVISÃO: INDICAÇÃO DE FORMA PRÁTICA DE UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E DESEJÁVEL Prof. Raul Vicenzi 4 Capítulo 1 – Introdução a Tecnologia de Alimentos…