Acido Gliconico

FRUTAS SECAS OLEAGINOSAS: Proteínas e Lipídios FRUTAS E VEGETAIS: Vitaminas, Minerais, Fibras, Pigmentos (caroteno); CEREAIS E DERIVADOS: Proteínas vegetais, Fósforo, Niacina, Tiamina, Lisina; AÇÚCAR: Glicídios; ÓLEOS: Ácidos graxos insaturados (óleos vegetais); GORDURAS: Ácidos graxos saturados (banha); OBJETIVO DA DIVISÃO: INDICAÇÃO DE FORMA PRÁTICA DE UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E DESEJÁVEL Prof. Raul Vicenzi 4 Capítulo 1 – Introdução a Tecnologia de Alimentos…

FRUTAS SECAS OLEAGINOSAS: Proteínas e Lipídios FRUTAS E VEGETAIS: Vitaminas, Minerais, Fibras, Pigmentos (caroteno); CEREAIS E DERIVADOS: Proteínas vegetais, Fósforo, Niacina, Tiamina, Lisina; AÇÚCAR: Glicídios; ÓLEOS: Ácidos graxos insaturados (óleos vegetais); GORDURAS: Ácidos graxos saturados (banha); OBJETIVO DA DIVISÃO: INDICAÇÃO DE FORMA PRÁTICA DE UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E DESEJÁVEL Prof. Raul Vicenzi 4 Capítulo 1 – Introdução a Tecnologia de Alimentos…

FRUTAS SECAS OLEAGINOSAS: Proteínas e Lipídios FRUTAS E VEGETAIS: Vitaminas, Minerais, Fibras, Pigmentos (caroteno); CEREAIS E DERIVADOS: Proteínas vegetais, Fósforo, Niacina, Tiamina, Lisina; AÇÚCAR: Glicídios; ÓLEOS: Ácidos graxos insaturados (óleos vegetais); GORDURAS: Ácidos graxos saturados (banha); OBJETIVO DA DIVISÃO: INDICAÇÃO DE FORMA PRÁTICA DE UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E DESEJÁVEL Prof. Raul Vicenzi 4 Capítulo 1 – Introdução a Tecnologia de Alimentos…

Niacina; FRUTAS SECAS OLEAGINOSAS: Proteínas e Lipídios FRUTAS E VEGETAIS: Vitaminas, Minerais, Fibras, Pigmentos (caroteno); CEREAIS E DERIVADOS: Proteínas vegetais, Fósforo, Niacina, Tiamina, Lisina; AÇÚCAR: Glicídios; ÓLEOS: Ácidos graxos insaturados (óleos vegetais); GORDURAS: Ácidos graxos saturados (banha); OBJETIVO DA DIVISÃO: INDICAÇÃO DE FORMA PRÁTICA DE UMA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E DESEJÁVEL Prof. Raul Vicenzi 4 Capítulo 1 – Introdução a Tecnologia de Alimentos…

a sacarose, através da enzima invertase, em glicose e frutose. Ocorrem mais duas reações, em escala menor, que consiste em transformar o amido do néctar, através da enzima amilase em maltose e a enzima glicoseoxidase transforma a glicose em ácido glicônico e peróxido de hidrogênio, este último, conhecido como água oxigenada. (LENGLER, 2001). A fonte principal do mel é o néctar das flores, açúcares dissolvidos secretados pelos nectários e colhido pelas abelhas. (Figura 7). Figura…

na Química Orgânica são numerosas e seu estudo é extenso, devido à variedade de comportamentos físicos e químicos que manifestam. Entre as funções orgânicas vamos estudar: 198) Hidrocarbonetos; Álcoois; Fenóis; Éteres; Ésteres; Aldeídos; Cetonas; Ácidos Carboxílicos; Aminas; Amidas; 199) 200) 201) 202) 203) 204) 205) 206) 207) 208) 209) 210) 211) 212) 213) Para termos uma idéia geral das funções orgânicas, apresentamos o quadro a seguir que nos dá uma visão geral das funções: 214)

o desencadeamento dos mecanismos de decomposição dos contaminantes. Como se observa inicialmente a matéria orgânica do lixo é atacada por bactérias formadoras de ácidos. Como resultado dessa primeira fase, ácidos graxos, açúcares e outros compostos orgânicos de baixo peso molecular são produzidos. Em seguida, na segunda fase, os ácidos são consumidos por bactérias formadoras de metano (metanogênicas), onde o CH4, CO2 e H2O são os produtos finais. 3. Estágios do processo de…

alimentos e laticíneos, agricultura, indústria e ambiente). Alguns exemplos: 1. Produção de vacina com método mais econômico 2. Processos mais eficientes para o tratamento de esgoto 3. Síntese de numerosas substâncias, desde mais simples, como o ácido cítrico, a antibióticos mais complexos, e enzimas 4. Utilizado como suplemento alimentar (proteína de célula única - SCP) 5. Produção de gás metano, utilizado como combustível (pesquisa atual) 6. Biometalurgia - explora a…

tubos para coleta de sangue a vácuo são de uso único e devem ter seu interior estéril, possuem vácuo calibrado e volume/quantidade de anticoagulante proporcional ao volume de sangue a ser aspirado especificado em sua etiqueta. Fig. G LILÁS: EDTA (ácido atilenodiaminotetracético) usado para hemograma, plaqueta. BRANCA TRANSLÚCIDA: EDTA com gel separador, usado para bilogia molecular. AZUL CLARO: Citrato trissódico, usado para teste de coagulação. PRETA: Citrato trissódico, usado…

acentuada nas mulheres. As substâncias que mais frequentemente turvam a urina são as seguintes: fosfatos amorfos, uratos amorfos, pus e germes. [pic] Odor O cheiro característico da urina recentemente emitida tem sido atribuído a ácidos orgânicos voláteis que ela contêm. Com o envelhecimento, o cheiro se torna amonical. Sob a influência de alguns medicamentos a urina adquire odor particular. Reação de pH A reação da urina é verificada pelo papel de tornassol…