A Qualidade Do Café

PLANTAÇÃO E INDUSTRALIZAÇÃO DE CAFÉ Projeto de pesquisa apresentado a Professora: Jandira, com requisito parcial de aprendizagem do curso técnico em Segurança do Trabalho. ETR - Recife RECIFE JANEIRO de 2012 Empresa: CAFÉ CARAMELADA S/A CNPJ: 414.894.542.765.72 Inscrição Estadual: 1.2345.7. 89.6 Inscrição municipal: Isento Endereço: BR 101 –Norte, Nº 100 – Timbó – Abreu e Lima Tel. 3451.2556 - E-mail: Café…

(2008 a 2013) Consumo de café no Brasil mantém-se quase estável e acima de 20 milhões de sacas O consumo interno de café no Brasil em 2013, registrou uma retração de - 1,23%, totalizando 20,08 milhões de sacas, contra 20,33 milhões de sacas em 2012. O consumo per capita resultou em 4,87 kg café torrado/habitante.ano, (6,09 kg café verde/habitante.ano), em comparação com os 4,98 kg café torrado/habitante.ano em 2012. Novas categorias de produtos concorrem na mesa do café da manhã A ABIC…

TENDÊNCIAS DE CONSUMO DE CAFÉ PREPARADO COM EXCLUSIVIDADE PARA FEV/2010 VII ÍNDICE ESTE DOCUMENTO TEM O SEGUINTE CONTEÚDO:  SUMÁRIO; CONCLUSÕES E OPORTUNIDADES O MERCADO DE BEBIDAS • CONSUMO GERAL E EVOLUÇÃO • ABANDONO DO CONSUMO DE CAFÉ • INTENÇÃO DE CONSUMO NA POPULAÇÃO • NÃO CONSUMIDORES: RAZÕES DE NÃO CONSUMO  O MERCADO DE CAFÉ: • PENETRAÇÃO • MOTIVOS DE CONSUMO • INTENÇÃO DE CONSUMO NOS PRÓXIMOS MESES ASSOCIAÇÕES AO CAFÉ: • ATRIBUTOS • CONCEITO DE QUALIDADE •…

História - Início da Marca Octavio Café A história da Octavio Café iniciou na década de 1940 com o intuito de produzir um café de alta qualidade. A escolha do nome Octavio coincidiu com o nome do proprietário Octavio Quércia que deu continuidade às ações do pai e do avô, e dos resultados de um estudo da Universidade de São Paulo (USP) sobre avaliação sensorial da bebida do café. Neste estudo, oito atributos do café (aspecto, torração, aroma, corpo, acidez, bebida, doçura e conceito)…

O Café Coré iniciou-se em 1991 com apenas um pequeno torrador a gás. Trabalhando sempre com matéria prima de boa qualidade, optou pelo café do cerrado, garantindo ao consumidor satisfação ao apreciar o puro sabor do café. Alguns anos depois o Café Coré adquiriu um novo torrador, com capacidade superior para melhoria de produção e qualidade do produto. Em 2013, novos empresários, com o intuito de expandir a marca e a procura de novos mercados, assumem o Café Coré buscando atender o consumidor

decide aliar sua paixão pelo café à oportunidade de um bom negócio. A idéia era criar uma cafeteria onde homens e mulheres pudessem tomar um bom café em ambiente diferenciado, elegante e descotraído. Pouco depois, o FRAN'S CAFÉ inaugura sua segunda loja, na rodoviária local. Desta vez, a novidade ficou por conta do serviço 24 horas. Aliando o conceito de operar 24 horas ao alto padrão de atendimento, aos produtos de qualidade e ao ambiente aconchegante, o FRAN'S CAFÉ conquistou os…

Glossário do Café A Abanação – logo após a colheita, os frutos são colocados em peneiras e jogados para cima é a cena clássica das fazendas de café. O procedimento tem como objetivo retirar galhos e folhas que eventualmente vêm junto com os frutos colhidos. Acidez – percepção de sabor sentida principalmente na porção lateral da língua. Adstringente – que adstringe, que aperta, que amarra no paladar, provoca a sensação de secura na boca. Arábica – referência genérica à espécie…

CEDOC/INSTITUTO DE ECONOMIA DA UNICAMP Q22e Quadros, Allan Vieira de Castro, 1984Estruturas de governança na cadeia produtiva de cafés gourmet: o caso dos produtores da Alta Mogiana / Allan Vieira de Castro Quadros. - Campinas, SP: [s.n.], 2012. Orientador: Walter Belik. Dissertação (mestrado) – Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia. 1. Cafés gourmet. 2. Custos de transação. 3. Quase-rendas. 4. Governança. I. Belik, Walter, 1955-. II. Universidade…

UNIVERSIDADE SALVADOR – UNIFACS BRIEFING DE ATENDIMENTO – CAFÉ MARATÁ TRADICIONAL Interdisciplinar – 4ºSemestre – 2014.2 DISCIPLINAS: PLANEJAMENTO DE MARKETING E COMUNICAÇÃO PROMOÇÃO DE VENDAS E MERCHANDISING GESTÃO DE MARCAS DIREÇÃO DE ARTE II PROFESSORES: Vandré Vilela Paula Corrêa Elizabeth Dantas Renata Kalid Salvador 2014 UNIVERSIDADE SALVADOR – UNIFACS Comunicação Social com Habilitação em Publicidade e Propaganda André Vinícius Bernardo Bastos Bruna Lima Maria…

1. INTRODUÇÃO No último ano o crescimento da produção e consumo de café torrado e moído no mercado brasileiro foi 2,6 vezes maior que a média mundial, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café. O Boulevard Café um local refinado de encontro de pessoas que estejam em busca de um café mais saboroso e um lugar agradável, unindo o rústico ao moderno. O serviço de Internet com tecnologia Wireless associada a um espaço cultural onde os nossos clientes terão acesso aos…