Manual De Boas Praticas Pescado

Secretaria Municipal da Saúde Coordenação de Vigilância em Saúde VERIFICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO – AÇOUGUES E PEIXARIAS RAZÃO SOCIAL_____________________________________________________________________________ NOME FANTASIA_____________________________________________________________________________ ENDEREÇO______________________________________Bairro______________Distrito__________________…

contrato social e respectivas alterações ou documento equivalente. 7. Cópia da carteira de identidade profissional do responsável técnico. 8. Cópia do comprovante de pagamento da anuidade do Conselho Regional do responsável técnico. 9. Cópia do Manual de Boas práticas de Fabricação de Alimentos. 10. Comprovação do pagamento da taxa de fiscalização sanitária. Para a renovação do alvará sanitário são necessários os seguintes documentos: 1. Apresentação de nova planta baixa, quando houver…

Aula prática 7: DEFUMAÇÃO Introdução Peixes defumados estão entre os produtos que apresentam maior facilidade no preparo e utilização, podendo ser encontrados nos mercados em diversas formas. Os peixes de pequeno porte normalmente são defumados inteiros eviscerados e os maiores em filés, pedaços ou partes, borboleta ou espalmado, postas ou tronco limpo, sendo os cortes com ou sem pele. Desta maneira, a defumação pode incentivar o consumo de pescado, além de proporcionar uma nova…

APOSTILA DE BOAS PRÁTICAS EM MANIPULAÇÃO E BENEFICIAMENTO ARTESANAL DO PESCADO FELIPE PEIXOTO SECRETÁRIO DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL, ABASTECIMENTO E PESCA JOSE BONIFÁCIO FERREIRA NOVELLINO DIRETOR-PRESIDENTE DA FIPERJ AUGUSTO DA COSTA PEREIRA DIRETOR DE PESQUISA E PRODUÇÃO VALMIR MACHADO DIRETOR DE ADMINISTRAÇÃO E FINANÇAS AUTORES EXTENSIONISTAS DIEGO DOS SANTOS RIBEIRO IVE MUZITANO JULIANA DE LIMA BRANDÃO GUIMARÃES MARIA DALVA SILVA RIBAS PINTO MARIA DE FÁTIMA MORAES…

9152-8847 e-mail: simoneadv.@yahoo.com.br Cristiane da Silva Ribeiro, Enga. de Pesca.Gerente de Produção (Responsável Técnico(a)) 1.3 DEFINICÃO DO NEGÓCIO 1.3.1 Agroindústria de Pescado: O produto oferecido ao mercado consumidor será a um produto de pescado denominado - farinha de peixe piracuí e seus subprodutos - caldo instantâneo de piracuí, bolinhos e salgadinhos congelados de piracuí, bife de piracuí, farofas de piracuí e pratos congelados à base de…

Presidência da República Secretaria-Geral Secretaria Nacional de Juventude Coordenação Nacional do ProJovem Urbano Coleção Projovem Urbano Arco Ocupacional Pesca e Piscicultura Manual do Educador Programa Nacional de Inclusão de Jovens URBANO 2008 PROGRAMA NACIONAL DE INCLUSÃO DE JOVENS (ProJovem Urbano) Pesca - Piscicultura : Guia de Estudo / coordenação, Laboratório Trabalho & Formação / COPPE - UFRJ / elaboração, Escola de Pesca de Piúma - ESCOPESCA.…

TRABALHO MACAPÁ-AP 201 Introdução O baixo consumo ou o pequeno hábito do brasileiro de consumir pescado está ligado à comercialização mal feita que já vem de vários anos. O produtor, de um lado, não tem incentivo para colocar no mercado um produto de melhor qualidade que custará mais caro e que precisará de propaganda para ter boa saída, uma vez que o hábito de consumo é pequeno. E o consumidor, que já perdeu a confiança no produto, não se empenha…

__________________________________________________________________________________ Manual de Boas Práticas Elaborado por: Natália Bailoni Nubia Oliveira Rozilene Araújo Thamires Pereira Vanessa Nicolau Aprovado por: Gabriela Wojakevicz Barbosa Novembro / 2012 1. IDENTIFICAÇÃO Razão Social: Hospital Municipal Antônio Giglio Endereço: Rua Pedro Fioretti, 48 – Centro, Osasco – SP Horário de Funcionamento: 24 horas Responsável: Prefeitura do Município de Osasco. 2.…

Paz Silva1 , Luan Ícaro Freitas Pinto2, Tatiane Meneses Brandão3 , Robson Alves da Silva4 RESUMO A comercialização de pescado em feiras livres e mercado público é uma atividade que merece atenção, em que o pescado integra o grupo dos alimentos altamente perecíveis, e como tal, as ações da vigilância sanitária são de extrema importância para assegurar aos consumidores produtos com boa qualidade higiênico-sanitária. Dentro deste contexto, objetivou-se através do presente trabalho avaliar…

do trabalho,as coisasserão tratados ostambémespecíficos os conhecimentos, movimentaram-se na cidade, buscaram informações, fizeram desenvolvidos em cada ocupação integrante do referido arco. contatos e conversaram sobre o que estudaram. Teoria e prática andaram juntas. Enfatizamos a importância de sua participação em todas as atividades, na esParabéns pelos estudos que concluíram! cola e fora dela. Você não só resolverá as travessia, épapel, mas hora de acrescentarmos Após terem feito…