Alimentos Não Perecíveis

FEDERAL DE CIÊNCIA, EDUCAÇÃO E TECNOLOGIA DO PIAUÍ DEPARTAMENTO DE INFORMAÇÃO, AMBIENTE E SAÚDE CURSO SUPERIOR EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS GABRIELLA MAGALHÃES SILVA DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS PERECÍVEIS NA CIDADE DE TERESINA-PIAUI TERESINA SETEMBRO/2013 GABRIELLA MAGALHÃES SILVA DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS PERECÍVEIS NA CIDADE DE TERESINA-PIAUI TERESINA, SETEMBRO DE 2013 SUMÁRIO 1.…

Alimentos não perecíveis são de fácil armazenamento, não sendo necessário ser guardado em congelador ou refrigeração, podendo ser mantido em temperatura ambiente, possuem uma data determinada de acordo com a sua fabricação, facilitam o manuseio dos produtos, são estocados em prateleiras de supermercado sem qualquer risco de perda. Cereais; Milho; Macarrão; Feijão; Soja; Arroz; Café; Sal; Fubá; Açúcar; Farinha de trigo; Óleo; Leite em pó; Bolachas; Pipoca; Achocolatado.…

Disciplina: Técnicas para a Produção de Alimentos INFORMAÇÃO QUE GERA SEGURANÇA Docente: Ana Josette Porto Velho-RO Introdução Para fazer a adequada manipulação de alimentos, primeiro é preciso reconhecer os grupos de alimentos. Assim, fica mais fácil estabelecer regras de armazenamento, preparo e Considere estabelecer uma divisão básica e verificar as condições de qualidade dos seguintes grupos: Carnes, aves, ovos e peixes; Embutidos; Laticínios; Frutas, legumes e verduras;…

INTRODUÇÃO Logística, não só se refere a transporte, como muitos pensam, envolve várias áreas dentro de um processo produtivo nas empresas. No presente trabalho de conclusão de curso, a Logística vai além, está presente em diversas áreas do comércio. O surgimento do comércio entre as pessoas foi uma verdadeira revolução. Surgiram diversos meios de se obter produtos, e com o aumento do consumo ocorreu à inevitável competição entre os comerciantes. Com a inovação dos processos…

ESPÍRITO SANTO JOÃO VICTOR FRAGOSO DIAS KLAUS MEDEIROS SAETTLER PEDRO KUSTER WRUCK LOGÍSTICA E PROCEDIMENTOS ADOTADOS PARA O TRANSPORTE DE CARGAS PERECÍVEIS VITÓRIA 2013 JOÃO VICTOR FRAGOSO DIAS KLAUS MEDEIROS SAETTLER PEDRO KUSTER WRUCK LOGÍSTICA E PROCEDIMENTOS ADOTADOS PARA O TRANSPORTE DE CARGAS PERECÍVEIS Trabalho apresentado com vistas à aprovação na disciplina de Técnicas e Economia nos Sistemas de Transporte do curso de Engenharia Civil do…

Os Alimentos Perecíveis O gerenciamento da cadeia de abastecimento de alimentos perecíveis é extremamente abrangente e complexo, porém os obstáculos aumentam na fase de distribuição devido às dificuldades em assegurar a qualidade do produto, além da necessidade de manter os custos logísticos e os níveis de serviço sob controle, principalmente em um país com dimensões continentais e condições geoeconômicas e de infra-estrutura tão diversas. Genericamente os alimentos perecíveis são aqueles

Planejamento de Transporte Trabalho sobre o Transporte de cargas 2013 Produtos Perecíveis Alunos participantes: Leandro Furtado de Andrade........................................1100853 Lucas Dutra....................................................................1100891 Hugo Dutra....................................................................1100930 Ivan Valente......................................

Tecnologia Alimentos Processos e Operações Unitárias Os termos operação e processo são palavras utilizadas corriqueiramente em diversos setores, inclusive nas áreas que envolvem tecnologia. Operação consiste em mudanças físicas que algumas matérias primas sofrem na sua forma, dimensão e temperatura sem que ocorram reações químicas desejadas. E o termo processo, consiste na transformação da matéria prima com a ocorrência de reações químicas desejáveis, sejam elas enzimáticas ou não. …

Logística de distribuição de alimentos perecíveis (*) Antonio Carlos da Silva Rezende Outros temas O gerenciamento da cadeia de abastecimento de alimentos perecíveis é extremamente abrangente e complexo, porém os obstáculos aumentam na fase de distribuição devido às dificuldades em assegurar a qualidade do produto, além da necessidade de manter os custos logísticos e os níveis de serviço sob controle, principalmente em um país com dimensões continentais e condições geoeconômicas e…

2- preparação da amostra de laboratório; 3- preparação da amostra para análise. Teor de umidade em alimentos "A fração água de um alimento é representada pela umidade. O teor de umidade permite uma classificação dos alimentos em perecíveis, semi perecíveis e não perecíveis. Os alimentos perecíveis apresentam um alto teor de água e são facilmente deteriorados, os semi perecíveis e os não perecíveis possuem água em menor proporção gradativa e consequentemente deterioração lenta. Só…