Alimentos Não Perecíveis

Aditivos: Produtos adicionados nos alimentos que auxiliam no processo de fabricação e preservação dos mesmos e/ou podem melhorar o paladar e aparência. Aferventar: Cozinhar rapidamente na água de ebulição. Alimentação: Ato de alimentar-se. Conjunto de refeições ingeridas durante um período. Alimento contaminado: Alimento que apresenta micro-organismos prejudiciais à saúde, mas apresenta características sensoriais normais (cheiro, aparência e gosto). Alimento estragado: Alimento…

viabiliza financeiramente sua instalação no município e as Entidades Sociais gerenciam as unidades. O Centro de Assistência Social Nossa Senhora da Piedade é a entidade que gerencia o Bom Prato Brás, através da empresa terceirizada LJC Comércio de Alimentos, que gerencia outras quatro unidades do Bom Prato (Itaim Paulista, Santo André, 25 de Março e Brasilândia). São servidas 2000 refeições /dia, de segunda a sexta-feira, que iniciam às 11h da manhã e terminam quando a cota é…

Banco de Alimentos e Colheita Urbana Organização e Controle de Almoxarifado CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO – CNC CONSELHO NACIONAL DO SENAC CONSELHO NACIONAL DO SESC Antônio Oliveira Santos Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA – CNI CONSELHO NACIONAL DO SENAI CONSELHO NACIONAL DO SESI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA – ANVISA SENAC – NACIONAL Sidney da Silva Cunha Diretor Geral Léa Viveiros de…

.............................................................................. 2 Introdução..................................................................................................................... 3 1. Armazenagem e Conservação de Alimentos ............................................................ 6 1.1. Boas Práticas na Armazenagem ........................................................................ 7 1.2. Conservação pelo Frio ............................................

Composição centesimal dos alimentos A composição química dos alimentos ou, também, denominada composição centesimal corresponde ao valor nutritivo ou energético, bem como, a proporção de determinadas substâncias homogêneas do alimento em relação a 100g do produto. A composição química de um alimento é conhecida através de análises químicas,realizadas conforme metodologias oficiais. Para a determinação da composição centesimal, avalia-se o teor de cinzas ou resíduo mineral fixo,…

móveis e instalações, limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios, controle de vetores e pragas, controle da higiene do reservatório de água até controles aplicados a produção de alimentos para assegurar sua inocuidade. Foi elaborado visando garantir o aperfeiçoamento desta proposta e a qualidade do alimento distribuído, com conceitos básicos e orientações para que seja consultado, no dia a dia, por todos os manipuladores que tenham como preocupação garantir condições dignas de…

fabricação/embalagens; Prazo de validade; número do registro do Ministério da Saúde ou Mapa; Endereço do fabricante e distribuidor. - Observar as características sensoriais (cor, odor, aroma e aparência em geral) - O histórico do fornecedor (observar) - O não cumprimento desses critérios, devolver o produto. Profissional responsável: Estoquista ARMAZENAMENTO Estoque seco - Substituir as caixas de papelão e de madeira por caixas…

Tarefa individual Título: Má conservação de alimentos congelados por parte dos supermercados Introdução A preocupação dos consumidores é obter uma alimentação segura que não afete sua saúde e a integridade do que será preparado. Neste cenário, o principal desafio do armazenamento em ambientes frios é a manutenção da qualidade dos alimentos. Em sua maioria, os alimentos perecíveis são os que propiciam rápida proliferação de microrganismos, devendo ser armazenados sob correto…

do Administrador na organização durante o exercício profissional, levando em conta nossos conhecimentos universitários em beneficiar a sociedade e as pessoas envolvidas. O grupo optou por viabilizar um projeto social que visa a arrecadação de alimentos para instituições de caridades necessitadas, o meio como será feita a coleta será uma gincana interna envolvendo alunos de três cursos EAD da Faculdade Anhanguera de Passo Fundo . O objetivo do evento além da arrecadação, é promover a…

sobre a fase crítica que o mundo enfrenta hoje e que as decisões a favor do meio ambiente não podem mais ser adiadas. Entrega das doações ao Tancredo NevesNo dia 06 de junho de 2011, um dos Coordenadores do ReciclaFa7, Rodrigo Correia, acompanhado pelo Secretário Geral e pela Diretora do Centro Acadêmico Agerson Tabosa, Bruno Torquato e Alana Ribeiro, foram entregar 150 quilos de alimentos não perecíveis na Associação Cearense dos Trabalhadores e Trabalhadoras de Resíduos Recicláveis que fica