Alimentos Não Perecíveis

PESSOAL Todos os manipuladores de alimentos são orientados e supervisionados quanto à manutenção de boa higiene pessoal e prática de hábitos seguros. ORIENTAÇÕES COMPORTAMENTAIS Orientações de estética e asseio pessoal _ Tomar banho diário. _ Manter cabelos protegidos. _ Fazer barba e bigode diariamente. _ Manter unhas curtas e limpas sem esmalte e sem base. _ Usar desodorante sem cheiro ou suave e não utilizar perfumes. _ Não utilizar maquiagem. _ Não utilizar adornos…

que fazer com o lixo e como garantir a produção de alimentos seguros e saudáveis. O objetivo geral é a conscientização de todos os atores envolvidos nas etapas de preparo e distribuição de alimentos, visando identificar a importância de uma alimentação saudável e os cuidados na aquisição, limpeza, manipulação, distribuição e conservação dos alimentos, evitando riscos de contaminação por microrganismos causadores de doenças transmitidas por alimentos, como infecções e intoxicações, tanto…

Planejamento de Restaurante Missão Fornecer os melhores alimentos perecíveis de qualidade e preço acessivo. Com o intuito de um bom atendimento aos nossos clientes e fornecendo aos nossos trabalhadores os melhores recursos. Visão Sermos reconhecido como empresa líder no mercado em nossos segmento e região de atuação. Valores * Comida Saudável para contribuir com a mudança de vida * Variedades para oferecer opções com qualidade para todos os gostos * Atendimento com…

Temperatura de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição do município de Montes Claros - MG Bertioga Aparecida Fonseca Silva¹, Rodrigo Rezende Cardoso2 Introdução Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) refere-se a um serviço organizado que abrange uma sucessiva sequência de ações destinadas ao fornecimento de refeições balanceadas e em condições higiênico-sanitárias a uma determinada clientela, tendo como objetivo atender às suas necessidades nutricionais [1]…

devem ser levados em conta quando se considera um grupo ou microrganismo como sendo indicador Deve ser de rápida detecção; Deve ser facilmente distinguível de outros microrganismos da microbiota do alimento; Não deve estar presente como contaminante natural do alimento, pois assim sua detecção não indicará, necessariamente, a presença da matéria fecal ou dos patógenos; Deve estar presente quando o patógeno associado estiver; Seu número deve correlacionar-se com o do patógeno; …

foi movimentado, a etapa posterior é a armazenagem. Os termos "armazenagem" e "estocagem" são freqüentemente usados para identificar coisas semelhantes, mas podemos distinguir os dois, referindo-se à guarda de produtos perecíveis de "armazenagem" e à guarda de produtos não perecíveis como "estocagem". A utilização de modernas técnicas de gerenciamento de estoques adequadas à realidade da empresa possibilita meios de minimizar impactos financeiros negativos pela imobilização…

os preços praticados). Estes quesitos poderão determinar a retirada de um fornecedor do cadastro, independentemente do fator qualidade. Por outro lado, por si só nunca poderão justificar a inclusão no cadastro de um fornecedor caso o fator qualidade não seja atendido. 1.1.5.4 A posse de Certificado de Qualidade como ISO 9001:2008 ou equivalente emitido por organismo certificador reconhecido, pode ser justificativa para inclusão de um fornecedor no cadastro de fornecedores da Empresa,…

Percebe-se que, num âmbito geral, a população atendida possui um baixo poder aquisitivo e o perfil nutricional é o de diminuição do número de desnutridos e aumento progressivo da incidência e prevalência de sobrepeso e obesidade, que vêm acometendo não apenas as crianças assistidas como também os funcionários. O presente relatório tem como objetivo descrever as peculiaridades do grupo etário acompanhado, das condições de preparo, armazenamento e distribuição das refeições, como…

como automóveis e eletrodomésticos. • Indústria de bens semi-duráveis: produzem artigos que oferecem uma vida útil média, como roupas, calçados, celulares entre outros. • Indústria de bens não-duráveis: encarregada pela produção de bens perecíveis, cuja durabilidade é rápida, como o ramo de alimentos e medicamentos. As indústrias fazem parte da humanidade desde a Primeira Revolução Industrial que teve início no final do século XVIII e começo do século XIX na Inglaterra. Desde aquela…

Programa de Mobilização e Educação para o Consumo Alimentar Armazenamento Higiene, Armazenamento Conservação e Conser vação dos Alimentos É permitida a reprodução parcial ou total desta cartilha desde que seja citada a fonte. Não é permitida a comercialização. Esta é uma publicação da Prefeitura de Belo Horizonte/Secretaria Municipal Adjunta de Abastecimento. Marcio Araujo de Lacerda Prefeito de Belo Horizonte Jorge Raimundo Nahas Secretário Municipal de Políticas…