Alimentos Construtores Reguladores Energeticos

Curso: Bacharelado em Enfermagem Disciplina: Nutrição Aplicada à Enfermagem INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO O QUE É A NUTRIÇÃO?? “É a ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como sua ação, interação e balanço em relação a saúde e doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes”. (CUPPARI, 2005) O QUE É A NUTRIÇÃO?? “É a combinação de processos através dos quais o organismo recebe e utiliza os…

Os alimentos possuem uma infinidade de características que são determinadas de acordo com os seus constituintes. Serão vistos alguns destes constituintes como, por exemplo, a água, os carboidratos, as proteínas, os lipídeos, as vitaminas e os pigmentos. Dependendo da quantidade presente de cada um destes compostos o alimento poderá ser classificado como energético, regulador, ou construtor. Os alimentos considerados energéticos são aqueles que fornecem energia para o organismo. Eles são ricos

principais alimentos de cada grupo e as quantidades equivalentes das porções recomendadas: Grupo 1  Grupo dos Pães, Cereais, Raízes e Tubérculos Na base da pirâmide, estão os alimentos Energéticos ricos em carboidratos, que são responsáveis pelo fornecimento da maior parte das energias de que precisamos. São os Cereais, pães, raízes e tubérculos; 5 a 9 porções 1 porção equivale a 150 Kcal Grupo 2:  Grupo das Hortaliças No segundo degrau da pirâmide estão os…

absorção do cálcio • Deficiência: raquitismo e) Ferro • Deficiência: anemia ferropriva • O aumento da ingestão de vitamina C junto com o ferro de origem vegetal aumenta a absorção deste. f) Cálcio e Fósforo • Manter as funções corporais e par Alimentos Reguladores São os compostos por vitaminas, água, fibras e minerais responsáveis por equilibrar as funções do organismo e deixar a pele, unhas e cabelos fortes e bonitos. Esta classe é composta por frutas como a maçã, abacaxi, goiaba,…

variedade de alimentos é essencial para a obtenção do equilíbrio de nutrientes indispensáveis para satisfazer as necessidades fisiológicas e psicológicas de um indivíduo. Devem-se fazer 6 refeições por dia, sendo 3 refeições principais e 3 lanches leves entre as refeições. As 3 refeições principais devem conter alimentos energéticos, construtores e reguladores. Alimentos energéticos fornecem energia (batata, arroz, açúcar, cereais, chocolate, manteiga, milho, etc). Alimentos…

refeições por dia. Uma boa alimentação envolve todos os nutrientes que o seu corpo precisa e estão espalhados em dezenas de alimentos diferentes. Saber quais são e como consumi-los é o ponto de partida rumo a uma alimentação saudável, balanceada e livre de excessos, para o seu corpo e o seu bolso. Os alimentos são divididos em quatro categorias: Energéticos, Reguladores, Construtores e Oleaginosos. Cada categoria fornece algum tipo de contribuição essencial para o corpo, como energia,…

OS ALIMENTOS Os alimentos fornecem matéria-prima e energia para o nosso organismo. - As funções dos alimentos Uma das funções dos alimentos é servir de matéria prima para o crescimento, construção, manutenção e renovação das células do nosso corpo. É o alimento que fornece energia ao organismo para a execução das atividades diárias. A enrgia pode ser medida em calorias (Cal). A quantidade de calorias que uma pessoa precisa depende de muitos fatores, como o peso, a idade, o sexo e o…

aqueles que o corpo humano pode sintetizar. São eles:alanina, asparagina, ácido aspártico, ácido glutâmico, serina. Aminoácidos essenciais são aqueles que não podem ser produzidos pelo corpo humano. Dessa forma, são somente adquiridos pela ingestão de alimentos, vegetais ou animais. São eles: fenilalanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano, histidina e valina. Slide 4 Carboidratos precisam de menos água para serem digeridos do que proteínas e gorduras, e são a…

é consumir alimentos construtores, energéticos e reguladores. Grupos alimentares Os alimentos construtores são responsáveis pelo crescimento e reparação do organismo. Neste grupo estão alimentos ricos em proteínas tais como: carnes, peixes, leite, ovos, etc. O grupo dos alimentos energéticos funciona como combustível, ou seja, é através deste grupo de alimentos que o organismo retira a energia necessária para realizar todas as suas funções. Fazem parte deste grupo alimentos…

bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar. Muitos alimentos são utilizados na prevenção de doenças específicas ou para melhorar aspectos da saúde, sendo considerados alimentos funcionais. Alimentação saudável é uma dieta composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, cálcio e outros minerais, como também rica em vitaminas. Para isto necessitamos de uma dieta variada, que tenha todos os tipos de alimentos, sem abusos e também sem exclusões. Variar os tipos de cereais