Hábitos alimentares do pnae

HÁBITOS ALIMENTARES REGIONAIS NO PNAE | 191 ORIGINAL | ORIGINAL Hábitos alimentares regionais no Programa Nacional de Alimentação Escolar: um estudo qualitativo em um município do sertão da Bahia, Brasil1 Regional food habits in the Brazilian National School Food Program: a qualitative approach in a town of the Brazilian caatinga Janaína Braga de PAIVA2 Maria do Carmo Soares de FREITAS 2 Lígia Amparo da Silva SANTOS2 RESUMO Objetivo O estudo, de abordagem qualitativa, buscou interpretar os significados do termo “hábitos alimentares regionais” e as acepções acerca do respeito a esses hábitos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Métodos A produção dos dados deu-se por meio da realização de entrevistas semiestruturadas com os atores envolvidos nesse programa em um município do sertão baiano. Resultados Os resultados e a discussão abordaram as acepções relacionadas a esses hábitos e as justificativas da importância de respeitá-los. Estas acepções expressaram-se de forma polissêmica, suscitando temáticas como tradições alimentares, alimentação saudável, racionalidade técnica e êmica, aceitabilidade da alimentação escolar e segurança alimentar e nutricional. 1 2 Artigo elaborado a partir da dissertação de JB PAIVA, intitulada “Hábitos alimentares regionais no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar em um município do sertão baiano: uma abordagem qualitativa”. Universidade Federal da Bahia; 2011.…

1. Introdução O programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é considerado um dos maiores programas na área de Alimentação Escolar no mundo, e é o único com atendimento universalizado. Também conhecido como merenda escolar (BRASIL, et AL 2011). É gerenciado pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). Visando suprir as necessidades nutricionais dos alunos (BRASIL, et al 2011). O programa teve sua origem no início da década de 40, e assim era defendida pelo Instituto…

Programa de Formação Inicial em Serviço dos Profissionais da Educação Básica dos Sistemas de Ensino Público (Profuncionário). Curso: Alimentação Escolar. Pólo: Bagé. Data: 23/04/2014. Nome: Alex Sandra da Rocha Martins Pinto. O módulo específico do curso Técnico em Alimentação Escolar nos permitiu contextualizar a importância do conhecimento em nossa prática. A disciplina Alimentação e Nutrição no Brasil nos permitiu conhecer para promover a alimentação…

Gonçalves. Políticas de Alimentação Escolar / Lorena Gonçalves Chaves e Rafaela Ribeiro de Brito – Brasília : Centro de Educação a Distância – CEAD, Universidade de Brasília, 2006. 88p. - (Profuncionário - curso técnico de formação para os funcionários da educação) ISBN 85-862901. Brasil. Ministério da Educação. Secretaria de Educação Básica. 2. Brito, Rafaela Ribeiro de II. Série CDU: 370 Apresentação Você, funcionário de escola e cursista do Programa Profuncionário – um curso…

Gestão e Planejamento na Merenda Escolar Introdução Conforme determina a Constituição Federal de 1988, a escola, como representante de uma Instituição social, é responsável pela formação do individuo. Enquanto a atuação da Gestão Escolar em relação à Merenda Escolar fica por conta da LDB que garante a alimentação escolar. O objetivo desse trabalho foi abordar o processo administrativo, de financiamento e participação da Gestão Democrática da Merenda Escolar, embora ela não seja,…

– Programa Nacional de Alimentação Escolar; PLI – Programa do Livro; PDDE – Programa Dinheiro Direto na Escola; PNBE – Programa Nacional Biblioteca da Escola e PTE – Programa do Transporte Escolar. Destacaremos nesse relato o Programa PNAE. O PNAE (considerado um dos maiores Programas de alimentação do mundo) é um programa da merenda escolar que recebeu a denominação de Programa Nacional de Alimentação Escolar desde 1979 e é destinado a atender todos os alunos da educação básica…

SILVA RELATÓRIO FINAL Cursista: Rosimar Fernandes Lemes de Silva Tutora (o): Rosinéia Landim Habilitação: Técnico em Alimentação Escolar Pimenta Bueno – RO RELATÓRIO FINAL Relatório elaborado com os resultados da Execução do plano de trabalho/PPS do curso Técnico PROFUNCIONÁRIO. Habilitação Em alimentação Escolar.…

COZINHA COMUNITÁRIA PROPONENTE: Nome: Grupo de Mulheres Endereço: Projeto de Assentamento Contato: REPRESENTANTES LEGAIS: Nome: Documento: Cargo: Contatos: JUSTIFICATIVA: Problema a ser enfrentado: Constituído em espaços rurais, na maioria das oportunidades distantes dos centros urbanos, os Projetos de Assentamento tornam-se impossibilitados de desenvolverem essas relações continuadamente, o que minimiza a diversidade de crescimento. Crescimento esse baseado, principalmente,…

Formação pela Escola – FNDE IDENTIFICANDO E ANALISANDO UM PROBLEMA EDUCACIONAL (PNAE – Programa Nacional de Alimentação Escolar) CURSISTAS: 1. Eliane R. Bach Maksemiv 2. Joanise Kusiak 3. Kellen Bach PALMEIRA – PR 2012 ALIMENTAÇÃO ESCOLAR INTRODUÇÃO: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do Governo Federal, implantado em 1955, garante, por meio da transferência de recursos financeiros aos municípios, a alimentação escolar dos alunos da…

Universidade dos Açores Departamento de Ciências da Educação 2º Ciclo de Estudos em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1º Ciclo do Ensino Básico Metodologia de Ensino do Estudo do Meio 1º Ano – 1º semestre – 2013/2014 Planificação integrada Alimentação Saudável Docente: Dra. Josélia Fonseca Discente: Cátia Eduardo Resendes Angra do Heroísmo, 7 de Fevereiro de 2014 1 Universidade dos Açores Departamento de Ciências da Educação 2º Ciclo de Estudos em Educação…