ALIMENTAÇÃO FORA DE DOMICILIO

Federal do Pampa Campus Itaqui Curso de Nutrição ALIMENTAÇÃO FORA DO DOMICÍLIO A alimentação fora do domicílio vem crescendo nos últimos anos em todas as regiões do país. É reconhecido que os comportamentos e as escolhas alimentares das pessoas são complexos e estão relacionadas a diversos fatores.O objetivo deste trabalho é conhecer o desenvolvimento da alimentação fora do domicílio no Brasil e suas características. Foi realizada uma revisão da literatura, com busca em artigos científicos. Os principais fatores que influenciaram a alimentação fora do domicílio foram a urbanização e a industrialização nos anos 1950 e 1960. Dentre outras modificações, elas trouxeram o aumento da participação da mulher no mercado de trabalho, o incremento da renda familiar e o crescimento da alimentação institucional e da oferta de produtos prontos para o consumo. As pesquisas demonstram que as refeições que são mais frequentemente realizadas fora de casa são o almoço e o jantar. O almoço devido ao curto espaço de tempo no intervalo do trabalho, e o jantar mais relacionado ao lazer, aos passeios com família e amigos. Os estabelecimentos mais frequentados são serviços de buffet “por quilo”, “a la carte” e “fast food”. A presença de homens é maior do que de mulheres, e as faixas etárias predominantes são os adolescentes e os adultos. Dessa forma, este trabalho procurou demonstrar quais as principais características da alimentação fora do lar e como se deu o processo de…

Alimentação fora do domicilio, Leal SEGURANÇA alimentar e nutricional CRESCIMENTO DA ALIMENTAÇÃO FORA DO DOMICÍLIO Daniele Leal1 Em decorrência das intensas mudanças nas últimas décadas, notadamente no estilo de vida da população, ocorreu o aumento significativo da alimentação fora do domicílio. Alguns fatores influenciaram este fato, como ampliação dos serviços dos restaurantes (fast food, self service, “prato feito”), proporção da despesa destinada à alimentação,…

Maria Filomena Pereira da Silva CURSO DE SERVIÇO SOCIAL ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO II PROJETO DE AÇÃO: T.F. D (Tratamento Fora do Domicilio) Coordenador do curso: Prof.ª Rodrigo Eduardo Zambon Jacobina 2014 Maria Filomena Pereira da Silva CURSO DE SERVIÇO SOCIAL ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO II PROJETO DE AÇÃO: T.F. D (Tratamento Fora do Domicilio) …

PNAD E PNAD CONTÍNUA. 1- A) PNAD - Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD, População) Obtém informações anuais sobre características demográficas e socioeconômicas da população, como sexo, idade, educação, trabalho e rendimento, e características dos domicílios, e, com periodicidade variável, informações sobre migração, fecundidade, nupcialidade, entre outras, tendo como unidade de coleta os domicílios. Temas específicos abrangendo aspectos demográficos, sociais e…

rendimentos e parte da variação patrimonial das famílias. Possibilita traçar, portanto, um perfil das condições de vida da população brasileira a partir da análise de seus orçamentos domésticos. Além das informações diretamente associadas à estrutura orçamentária, várias características dos domicílios e das famílias são investigadas, ampliando o potencial de utilização dos resultados da pesquisa. É possível, portanto, estudar a composição dos gastos das famílias segundo as classes de…

Mudanças no Comportamento Alimentar do Brasileiro Resumos das Pesquisas de Orçamento Familiares -IBGE Prof(a) Samara Mesquita GLOBALIZAÇÃO E ALIMENTAÇÃO CONTEMPORÂNEA  Valorização do modelo norte-americano como referência de modernidade, como símbolo do primeiro mundo.  O crescimento de lanchonetes norte-americanas no Brasil, reflete a adesão ao que representa o “ideal americano” (GARCIA, 2005)  Consumo crescente de alimentos industrializados GLOBALIZAÇÃO E ALIMENTAÇÃO…

Vida a partir do Consumo e Orçamento das famílias  Índices de preços  Contas Nacionais  Estudos sobre pobreza  Segurança Alimentar e Nutricional Temas e variáveis principais  Despesas e Rendimentos monetários e nãomonetários  Quantidades e qualidade de alimentos adquiridos para consumo no domicílio  Características dos domicílios e das pessoas incluindo medidas antropométricas (peso e altura)  Avaliação subjetiva sobre as condições de vida  Estudo exploratório…

faturamento bruto em todos os segmentos. Setor Alimentação Fora do Lar Baseado em números do IPC (Instituto de Pesquisa de Consumo), que indica o crescimento da renda e deslocamento da mão de obra feminina para o mercado de trabalho como os principais responsáveis, pelo aumento a cada ano dos percentuais. As últimas três décadas a participação da mulher quase dobrou na População Economicamente Ativa (PEA), passando de 23% para 43%. A renda do trabalhador, pela sua lenta…

DIREITO À VIDA, DIREITO À SAÚDE E DIREITO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA. THE RIGHT TO LIFE, THE RIGHT TO HEALTH AND THE RIGHT TO ADEQUATE FOOD. SUMÁRIO Resumo, palavras chave (abstract, keyword) 3 Introdução 3 O Direito à vida 3 O Direito à saúde 3 O Direito à alimentação adequada 5 Conclusão 8 Referências 8 RESUMO Esse artigo tem como objetivo discorrer sobre os direitos essenciais para a vida digna…

o Fundo das Nações Unidas para a Alimentação (FAO), a propor um indicador de medida padronizado a partir da disponibilidade calórica per capita, com a finalidade de acompanhar tendências históricas e estabelecer comparações entre os países. (SEGAL et al., 2009). É importante ressaltar que as escalas aplicadas nesses estudos, além de possuir variados números de perguntas, diferem entre si por serem adaptadas às realidades locais. Após os processos de elaboração e de validação em…