Alimentacao Hotelaria

BACHARELADO EM GASTRONOMIA GASTRONOMIA HOSPITALAR NUT A49 Relatório de Visita técnica Visita realizada em uma Unidade de Alimentação Nutrição de um hospital particular em Salvador – BA. Cristian Gonzalez Euzélia Souza SALVADOR, BA 2012.1 UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA ESCOLA DE NUTRIÇÃO BACHARELADO EM GASTRONOMIA Visita realizada em uma Unidade de Alimentação Nutrição de um hospital particular em Salvador – BA. Cristian Gonzalez Euzélia Souza Relatório…

Implantação da Hotelaria Hospitalar O projeto e estudo de implantação da hotelaria no Hospital Ortopédico Santa Maria baseou-se nas características organizacionais e estruturais do Hospital obedecendo aos critérios rígidos de controle de processos. Seu maior intuito foi o de melhorar os serviços de apoio oferecidos pelo hospital através de adaptações ou implantações de alguns setores e serviços. O projeto Devido às particularidades e semelhanças nas duas atividades a hotelaria…

parte do CT para disposição da prefeitura na implantação de projetos socioculturais para crianças da região. Oferecer condições para o desenvolvimento fisico, social e piscicolgico das crianças atendidas pelo Centro de Treinamento com hospedagem, alimentação e entretenimento de qualidade. Oferecer aos clientes e hóspedes a mesma condição com experiencia exclusiva de hóspedagem. Manter uma media na taxa de ocupação com os alunos do CT equilibrando a sazonalidade da ocupação por parte…

História da hotelaria no Brasil A hotelaria no Brasil inicia-se logo após a chegada dos portugueses em terras brasileiras. Tendo a necessidade de abrigarem viajantes surgiram as primeiras hospedarias exploradas por portugueses. Só era um negócio lucrativo a não ser para poucos empreendedores localizados na cidade do Rio de Janeiro, então capital do país. O maior marco da hotelaria brasileira refere-se ao Copacabana Palace Hotel inaugurado em 1923. Na década de 40 do século XX a rede hoteleira

Hotelaria: segmento de mercado fortemente aliado ao turismo, não importa se de lazer ou de negócios. O que inspira a todas as pessoas que entram neste caminho? Paixão. Impossível conversar com profissionais do ramo hoteleiro e não ouvir dos mesmos o quanto trabalhar com hotelaria "vicia". Diante de tantos apaixonados e de milhares de HOTÉIS que se multiplicam em todo o mundo, nos fizemos a pergunta: de onde vem a hotelaria e como ela começou no Brasil? O termo hostellum começou a ser utilizado

BEATRIZ MAÇOL, DANILLO TEIXEIRA, MATHEUS LORENCINI, RAFAELA RIDOLPHI E SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em Gestão de Turismo, do CEFET/RJ-Uned de Petrópolis, para aprovação na disciplina de Administração. Orientador (a): André Daibert Petrópolis 2012 BEATRIZ MAÇOL, DANILLO TEIXEIRA, MATHEUS LORENCINI, RAFAELA RIDOLPHI E SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em…

deve ser a manutenção do nível da qualidade dos serviços prestados, já que o elemento humano é o centro das atividades hoteleiras. A demanda é humana e a oferta depende fundamentalmente do elemento humano. Considerando a importância da motivação na hotelaria, esta monografia tem como tema a motivação dos funcionários, onde os objetivos são: Analisar o aspecto motivacional dos funcionários do Buriti Suíte Hotel; Identificar a importância e os fatores psicológicos que influenciam no…

CURSO DE TURISMO Amanda Bazeggio Braga HOTELARIA SUSTENTÁVEL Santa Cruz do Sul, Junho de 2013. Amanda Bazeggio Braga Trabalho de conclusão apresentado ao Curso de Turismo da Universidade de Santa Cruz do Sul - UNISC, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Turismo. Orientadora: Profª. Luciana

mundial. Sua principal atividade é ofertar serviços de hospedagem, alimentação, segurança, lazer, entre muitos outros. De acordo com Bonfim (2002), não se pode precisar quando e como exatamente surgiu a atividade hoteleira no cenário mundial, porém acredita-se que a mesma se deu da necessidade natural que tinham os viajantes em encontrar abrigo, apoio e alimentação durante suas viagens. Como pôde observar Campos [200-?], a hotelaria surgiu em meados de 450 a.C., quando em Olímpia, na…

GERÊNCIA SETORIAL DE TURISMO QUALIDADE NA HOTELARIA O papel de recursos humanos 1. INTRODUÇÃO: A ORIGEM DA HOTELARIA, NO BRASIL A hotelaria é uma indústria de serviços que possui suas próprias características organizacionais. Sua principal finalidade é o fornecimento de hospedagem, segurança, alimentação e demais serviços inerentes à atividade de receber. O Brasil é um país ainda com pouca tradição no setor hoteleiro. Aqui, a hotelaria teve origem com as hospedarias…