Alimentacao Hotelaria

de hotéis e restaurantes no Brasil......................................... 09 4. TENDÊNCIAS DE HOTÉIS E RESTAURANTES............................................ 11 4.1. As tendências da hotelaria........................................................................ 11 4.2. As tendências da alimentação.................................................................. 12 4.3. O perfil do consumo de alimentos no Brasil.............................................. 14 4.4. O…

acolhimento. Hoje, os estudiosos de administração de serviços já relaciona a hospitalidade como um valor que toda empresa deveria cultivar, a fim de antecipar-se às necessidades dos clientes. (Professora e Doutora Terezinha de Coras Lisboa) A hotelaria hospitalar “é uma tendência que veio para livrar os hospitais da “cara de hospital” e que traz em sua essência uma proposta de adaptação à nova realidade do mercado, modificando e introduzindo novos processos, serviços e condutas “…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA – CAMPUS IV CENTRO DE CIÊNCIAS APLICADAS E EDUCAÇÃO DEPARTAMENTO DE HOTELARIA E GASTRONOMIA CURSO DE BACHARELADO EM HOTELARIA JAQUELINE ARAÚJO DOS SANTOS HOTELARIA HOSPITALAR: um estudo sobre a percepção de mães com bebês internados na UTI Neonatal e dos funcionários do setor no Hospital General Edson Ramalho Mamanguape - PB Abril/2014 1 JAQUELINE ARAÚJO DOS SANTOS HOTELARIA HOSPITALAR: um estudo sobre a percepção de mães com bebês internados na UTI…

................... 09 REFERÊNCIAS 10 ANEXO A – Imagens 11 1. INTRODUÇÃO Os hospitais são estruturas complexas e dispendiosas, que têm sido alvo de reflexão para se adequarem a novas demandas. Definida por prover leitos, alimentação e cuidados de enfermagem constantes, circunscritos numa terapia médica, a instituição hospitalar tem por objetivo recuperar a saúde do paciente. A dieta hospitalar é importante por garantir o aporte de nutrientes ao paciente internado e, assim,

A ORGANIZAÇÃO DO SETOR DE ALIMENTOS & BEBIDAS NA HOTELARIA Tayciane Cordeiro Almeida1 Soraia Paschoal2 RESUMO O presente artigo tem como objetivo apresentar dentro da hotelaria um dos mais importantes setores de um hotel, o de Alimentos e Bebidas, que apesar de apresentar certo custo, gera cerca de 40% da renda do hotel. Para o mesmo, foi utilizadas pesquisas em livros, apostilas, Internet, e para estudo de caso o Hotel Tropical Manaus, localizado em Manaus/Amazonas, onde tive a…

SILVA MARTINS PRINCÍPIOS DE HOTELARIA APLICADOS ÀS ORGANIZAÇÕES DE SAÚDE: UM ESTUDO DE CASO EM DOIS HOSPITAIS DE SANTA CATARINA BALNEÁRIO CAMBORIÚ 2008 MARILÉIA DA SILVA MARTINS PRINCÍPIOS DE HOTELARIA APLICADOS ÀS ORGANIZAÇÕES DE SAÚDE: UM ESTUDO DE CASO EM DOIS HOSPITAIS DE SANTA CATARINA Dissertação apresentada como requisito final para obtenção do título de Mestre do Programa de PósGraduação Stricto Sensu, Curso de Mestrado Acadêmico em Turismo e Hotelaria pela Universidade do…

Pequena História da Hotelaria Acredita-se que a hotelaria surgiu da necessidade que os viajantes tinham de procurar abrigo, alimentação durante as suas viagens. O marco inicial da hospedagem para maioria dos autores são os Jogos Olímpicos, que foram de imensurável importância paro desenvolvimento do turismo mundial. Na Grécia Antiga os visitantes de várias localidades iam ás Olímpias assistir aos jogos olímpicos, competições essas que duravam dias, para esses eventos, foram…

Rio de Janeiro, Março 2015. História da Hotelaria (Brasil e Mundo) No Mundo A hotelaria surgiu com a necessidade que os viajantes tinham de procurar abrigo, apoio e alimentação em suas viagens. - Na Grécia antiga, 776 a.C., nos jogos olímpicos, no Santuário de Olímpia a primeira hospedaria com 100.000 m²; - Em Roma, surgem Termas as Romanas; Na Idade Antiga, a Hotelaria sofreu grande influência com os gregos e romanos para seu desenvolvimento. No

CAMILO-MG CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR Os Avanços na Hotelaria Hospitalar 1 COMPONENTE: Telma Souza ORIENTADOR: Welinton Júnior 3 BELO HORIZONTE, 2010. 4 COMPONENTE: Telma Souza CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO HOSPITALAR Os Avanços na Hotelaria Hospitalar Trabalho…

Centro de Excelência em Turismo Pós-graduação Lato Sensu Curso de Especialização em Hotelaria Hospitalar Hotelaria Hospitalar em Unidades de Terapia Intensiva: Análise Comparativa Maria Elenita Soares da Silva Orientadora: Olga França Brasília - 2009 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Pós-graduação Lato Sensu Curso de Especialização em hotelaria hospitalar Hotelaria Hospitalar em Unidades de Terapia Intensiva: Análise Comparativa Maria…