Alimentacao Hotelaria

produto final e, consequentemente, aumentando o interesse da demanda em consumir esses serviços. 1.1 APRESENTAÇÃO O presente trabalho será apresentado na seguinte sequência: fará uma breve discussão sobre o turismo, a atividade turística, a hotelaria, a escala horária; fará também um aprofundamento teórico sobre administração de recursos humanos, satisfação e motivação profissional. Por fim, relacionará os dados obtidos através de entrevistas e questionários com as informações…

Antropologia pág. 20 e 21 16 Economia Contabilidade pág. 28 e 29 Geografia pág. 32 e 33 pág. 26 e 27 Gastronomia pág. 30 e 31 Guia de Turismo pág. 34 e 35 História Jornalismo pág. 36 e 37 pág. 40 e 41 Hotelaria pág. 38 e 39 Psicologia pág. 42 e 43 17 ADMINISTRAÇÃO & MARKETING Identificar e prever tendências do mercado turístico Formatar produtos turísticos de acordo com o público-alvo ADMINISTRAÇÃO & MARKETING…

36 Quadro 06 Fluxo de turistas em Natal – 2001 a 2007 ..................................... 37 Quadro 07 Estimativa de receita turística em Natal – 2001 a 2007.................. 38 Quadro 08 Indicadores de desempenho na hotelaria – 2001 a 2007 .............. 39 Gráfico 01 Evolução das UHs ocupadas ......................................................... 44 Gráfico 02 Evolução Participantes de Eventos…

­Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Unidade de Ensino de Osasco “LAZER PARA QUEM?” Curso de Hotelaria Osasco Dezembro/2012 “LAZER PARA QUEM?” Osasco…

Introdução à Hotelaria Segundo John R. Walker (2002), a idéia de hospitalidade é tão antiga quanto à própria civilização. A palavra hospitalidade deriva de hospice (asilo/albergue), uma antiga palavra francesa que significa “dar ajuda/abrigo aos viajantes”. As primeiras referências da hospitalidade começam na Grécia e Roma antigas, quando a inclusão do comércio e das viagens fez que o aparecimento de alguma forma de acomodação para passar a noite se tornasse uma necessidade. …

independentemente da atividade turística, visto que o Turismo, da forma como é entendido hoje, deve ser interpretado à luz do capitalismo contemporâneo. Dentre os segmentos do turismo destaca-se o de negócios e de lazer como principais indutores da expansão da hotelaria. Somam-se também, as leis de regulamentação, o leque e a qualidade de serviços oferecidos que também evoluíram para atender ao mercado cada dia mais exigente. Apesar de certa uniformidade em relação aos princípios…

desenvolvidas em locais que definem as áreas de nutricionista, como: alimentação coletiva, saúde coletiva, nutrição esportiva, marketing de alimentação e nutrição, docência, nutrição clínica e indústria de alimentos. O mercado de trabalho só vem aumentando de acordo com o tempo, pelo reconhecimento da área com a ajuda da mídia e com o aumento da preocupação das pessoas que estão começando a ter com seus hábitos alimentares, porque a alimentação é um dos quesitos necessários para que a…

Todos nós somos ou já fomos hospedes, pelo menos uma vez em nossa vida. Seja em um hotel, ou em casa de parentes ou amigos, com certeza já viajamos e nos hospedamos de alguma forma. Quem nos recebe é o "anfitrião". No nosso caso, em hotelaria, nós somos os anfitriões. Como hóspedes, sabemos, com toda a segurança, o que gostaríamos de encontrar, de que forma apreciaríamos ser tratados, o que desejaríamos comer, e assim por diante. Eis aí nossa primeira regra básica de administração hoteleira

de verificação de boas práticas ambientais em serviços de alimentação. 12º Ofício de Niterói – RJ: Registro de Títulos e Documentos nº 74767, livro B350, 2014. Disponível em: http://www.crn4.org.br. Instituto de Nutrição Josué de Castro Grupo de Pesquisa e Extensão em Sustentabilidade na Produção de Refeições Conselho Regional de Nutricionistas - 4ª Região LISTA DE VERIFICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS AMBIENTAIS (BPA) EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO (SA) Data do preenchimento ___/___/_____ Cargo…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE TECNOLOGIA PROGRAMA DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO FATORES DA SATISFAÇÃO E FIDELIDADE DE CLIENTES NA HOTELARIA: UM ESTUDO SOBRE A PERCEPÇÃO DOS GESTORES DE HOTÉIS por ADRIANA CAVALCANTE DE FARIAS BACHAREL EM TURISMO, 1993. TESE SUBMETIDA AO PROGRAMA DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE COMO PARTE DOS REQUISITOS NECESSÁRIOS PARA A OBTENÇÃO DO GRAU DE MESTRE EM CIÊNCIAS EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO NOVEMBRO,…