Vitaminas Animais

, VITAMINA E A vitamina E é um grupo de vitaminas solúveis em gordura amplamente distribuídos nos alimentos . A sua função principal é descrita como um antioxidante natural que reage com radicais livres em lípidos da membrana solúveis , também desempenha um papel no sistema físico-químicas das membranas lipídicas , estabilizando a estrutura de membrana . A sua absorção é relativamente pobre e está ligada aos lípidos dietéticos . Neuropatia foi descrito a partir de lesão axonal e…

antagonistas de vitamina K, requerem exames hematológicos frequentes para individualização da dose, sendo, portanto, menos convenientes, além de terem uma baixa margem de segurança. A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel, essencial para a formação dos fatores de coagulação II, VII, IX e X. A Varfarina compete com a vitamina K pela enzima redutase que ativa a vitamina K e é o alvo de sua ação. (RANG E DALE, 2011). A Varfarina inibe a enzima epóxido redutase, bloqueando a conversão da…

Nutrição Animal 2 1. Água, Consumo Voluntário e Partição de Energia a) Água Tendo em vista a grande variedade de suas funções e a magnitude de seus requisitos, a água pode ser considerada o nutriente essencial mais importante para os animais. A água é o maior constituinte do corpo, e a manutenção estável de sua quantidade é rigidamente controlada nos mamíferos e aves. “Água de má qualidade acarreta prejuízos maiores que rações nutricionalmente deficientes”. Importância da água A vida…

Vitamina do complexo B A vitamina B, um composto hidrossolúvel, é constituída por um complexo vitamínico de várias substâncias, sendo: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), B5 (Ácido Pantotênico), B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido Fólico) e B12 (Cobalamina), colaborando com muitas reações químicas do organismo humano, principalmente no mecanismo de respiração celular, fornecendo energia (ATP) para o metabolismo. TIAMINA (Vitamina B1) Funções: O nome da vitamina,…

Ácido Ascórbico ( Vitamina C ) (C6H8O6) [pic] TRABALHO REALIZADO POR: Marta Seixas Francisco Daio HISTORIA ➢ Século XVI - XVIII → escorbuto ➢ 1535 Jacques Cartier → cura para o escorbuto ➢ 1747, Lind → primeiros estudos clínicos ➢ Funk → termo "vitamina" ➢ Vitamina C (Drummad, 1920) ➢ Ácido ascórbico (S. Gyoray, 1933) [pic] …

Vitamina D O que é ? Vitamina D é o nome geral dado a um grupo de compostos lipossolúveis que são essenciais para manter o equilíbrio mineral no corpo, sendo também conhecida como Vitamina D antirraquítica e colecalciferol . A vitamina D é um hormônio esteroide lipossolúvel essencial para o corpo humano e sua ausência pode proporcionar uma série de complicações. Afinal, ela controla 270 genes, inclusive células do sistema cardiovascular. A principal fonte de produção da vitamina se dá por meio

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE ESCOLA DE QUÍMICA E ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Ana Paula Passos Guilherme Saggiomo Vitamina B6 Disciplina: Bioquímica de Alimentos Professora: Andréa Lopes Rio Grande Novembro de 2013 SUMÁRIO 1 Introdução.................................................................................3 2 Estrutura....................................................................................4 3 Fontes................

vista: • • Carne = músculo Carnes = todos os tecidos comestíveis dos animais de açougue englobando músculos, com ou sem base óssea, gorduras e vísceras, podendo os mesmos ser in natura ou processados. • Carnes Vermelhas = bovino, búfalo, ovinos, caprinos, suínos, equídeos e coelhos. • Carnes Brancas = aves (galináceos, perus) e peixes. • RIISPOA (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal): Carne de açougue são as massas musculares maturadas e…

BIODISPONIBILIDADE DA VITAMINA E FORMAS QUÍMICAS DA VITAMINA E  O termo vitamina E se refere a uma família de 8 compostos homólogos de ocorrência natural, sintetizados pelas plantas: tocoferóis (-, -, -, -) e os tocotrienóis (-, -, -, -).    Forma sintética da vitamina E mistura dos isômeros de ocorrência natural, tocoferóis e tocotrienóis, RRR--tocoferol (tocoferol natural) e -tocoferol sintético. As formas mais importantes da vitamina E para estabelecimento de…

Vitamina do complexo B A vitamina B, um composto hidrossolúvel, é constituída por um complexo vitamínico de várias substâncias, sendo: B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Niacina), B5 (Ácido Pantotênico), B6 (Piridoxina), B7 (Biotina), B9 (Ácido Fólico) e B12 (Cobalamina), colaborando com muitas reações químicas do organismo humano, principalmente no mecanismo de respiração celular, fornecendo energia (ATP) para o metabolismo. TIAMINA (Vitamina B1) Funções: O nome da vitamina,…