Reações Carboidratos

Bioenergética: Reações químicas q acontece em nosso organismo são denominadas metabolismo. Há inclusão de vias metabólicas que resultam na síntese de moléculas (reações anabólicas) e degradação de moléculas (reações catabólicas). As vias catabolicas são capazes de converter nutrientes alimentares (gordura, proteínas, carboidratos) em energia que é denominado bioenergética. Resumo: O metabolismo é definido como o total de reações celulares que ocorrem no corpo. Isso inclui tanto…

Prática (Carboidratos) BIOQUÍMICA Docente: Roberta Pereira Dicente: Paulo Pontes São Cristóvão - SE 2013 Paulo Pontes Relatório da Aula Prática (Carboidratos) Relatório de Bioquímica, Nutrição Bacharelado Universidade Federal de Sergipe. Docente Roberta Pereira. Dicente Paulo Pontes. São Cristóvão – SE 2013 Reação de identificação de carboidratos Relatório da Aula Prática 1 – Introdução Os carboidratos…

Trabalho de Bioquímica Metabolismo de Carboidratos e Lipídios Nome: Adriano A. Martins Curso: Medicina Veterinária Ciclo: 1º ano A Profª.: Cristina Unimonte Maio-2013 Metabolismo de Carboidratos O metabolismo é o conjunto de reações químicas, catalisadas por enzimas, que ocorrem no organismo. A conversão dos alimentos em moléculas mais simples e energia são conhecidas como catabolismo. A produção de grandes moléculas necessárias às células a partir das…

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI CURSO DE MEDICINA RELATÓRIO DE PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA PRÁTICA Nº 2: REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS MONOSSACARÍDEOS PRÁTICA Nº 3: REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS POLISSACARÍDEOS DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA PROFESSOR ANTÔNIO LUIS GOMES JÚNIOR GRUPO: Déborah Castro Ferreira de Oliveira, 14107001 Jonas Brandão Pereira, 14107041 Larissa Maia Santos, 14107014 Lorena Rosa de Melo, 14107018 Thamires…

REAÇÕES DE CARBOIDRATOS Existem diversas reações químicas possíveis de ocorrer com carboitrados, como por exemplo: - reações de hidrólise: nas quais oligossacarídeos e polissacarídeos são hidrolizados, ácida ou enzimaticamente, a monossacarídeos; por hidrólise também é possível obter açúcar invertido (glicose + frutose) pela inversão química ou enzimática da sacarose. - reações de enolização: fenômeno catalisado por base (álcali) onde o anel dos monossacarídeos se abre e produz um…

BIOQUÍMICA 1 ÁGUA SAIS MINERAIS CARBOIDRATOS PROF. ALEXANDRE S. OSÓRIO COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE MATÉRIA VIVA  Principais átomos : C, H, O, N, P, S.  Principais Moléculas; - 70% a 80% Água 10% a 15% Proteínas 2% a 3% Lipídios 1% Glicídios 1% Ácidos nucléicos 1% Sais Minerais ÁGUA ("hidróxido de hidrogênio" ou "monóxido de hidrogênio" ou ainda "protóxido de hidrogênio") é uma substância líquida que parece incolor a olho nu em pequenas quantidades, inodora e insípida, essencial a todas…

Introdução O Metabolismo é o conjunto das reações químicas que ocorrem num organismo vivo com o fim de promover a satisfação de necessidades estruturais e energéticas. O Carboidrato é o nome dado a vários compostos químicos orgânicos, como os açúcares, o amido e a celulose. Quando ingerido os carboidratos estes se transformam em glicose, e passara por varias fases para a quebra dessa glicose através da glicólise, glicogênese etc. O metabolismo gera catabolismo e anabolismo. O catabolismo é

INTRODUÇÃO O presente trabalho é sobre as vitaminas e metabolismo dos carboidratos. As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. Tanto sua falta como o excesso no organismo pode levar a doenças. A maioria não é produzida pelo corpo, devendo assim ser obtida através da alimentação. Metabolismo seria melhor interpretado como sendo os processos químicos e físicos sofrido pelos alimentos através de seus processos…

UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE- UNINORTE QUÍMICA E ORGÂNICA PROF. EDUARDO KISPERGHER TURMA: A- SALA: 313- BIOMEDICINA/NOTURNO CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E PROTEÍNAS Alunos(as): Amanda Albuquerque Angeliane Rodrigues

aminas com carboidratos (reação de Maillard). A intensidade das reações de escurecimento não enzimático em alimentos depende da quantidade e do tipo de carboidrato presente. Apesar da reação de escurecimento não enzimático ocorrer principalmente entre açucares redutores e aminoácidos, a degradação do açúcar, bem como a degradação oxidativa do ácido ascórbico e adicional condensação de compostos carbonílicos formandos com grupos amina presentes, resulta na formação de pigmentos escuros.…