Vitaminas

INTRODUÇÃO O presente trabalho é sobre as vitaminas e metabolismo dos carboidratos. As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. Tanto sua falta como o excesso no organismo pode levar a doenças. A maioria não é produzida pelo corpo, devendo assim ser obtida através da alimentação.
Metabolismo seria melhor interpretado como sendo os processos químicos e físicos sofrido pelos alimentos através de seus processos pelo organismo, incluindo assim os processos de conversão do alimento em energia, que são fundamentais à vida.
Comemos com o intuito de adquirir energia para que a máquina, também chamada de corpo humano, não pare. Todavia, nosso corpo não consegue utilizar a energia dos alimentos assim como o vemos. Ele primeiro degrada o alimento em partículas menores, para posteriormente captá-lo e utilizá-lo.
Após a absorção dos carboidratos nos intestinos, a veia porta hepática fornece ao fígado uma quantidade enorme de glicose que vai ser liberada para o sangue e suprir as necessidades energéticas de todas as células do organismo.

DESENVOLVIMENTO

1.VITAMINAS

1.1. CONCEITO O nome vitamina se deve ao fato de a primeira delas ser uma amina, daí o nome amina vital, ou vitamina. As vitaminas são compostos orgânicos, transportados na corrente sanguínea para as várias partes do corpo onde são necessárias, e apenas em quantidades extremamente pequenas para executar funções específicas que promovem crescimento, a reprodução ou a manutenção da saúde e da vida. Elas funcionam em conjunto com certas enzimas para controlar as trocas energéticas em nosso corpo, fornecendo assim energia. São importantes no processo de metabolismo dos carboidratos, lipídeos e proteínas. No ser humano a quantidade a ser ingerida pode variar conforme idade, sexo, estado de saúde e atividade física do indivíduo. As doses devem ser aumentadas em gestantes e lactantes, indivíduos