Principais Vitaminas

Vitaminas Nutrição Humana Jean Márcia Oliveira Mascarenhas jmarcia@uefs.br Introdução  Composta de carbono, hidrogênio e o oxigênio , possuem estrutura variada e de acordo com sua solubilidade se dividem Lipossolúveis e Hidrossolúveis.  Lipossolúveis são: A (Retinol), D (Calciferol), E (Tocoferol) e K (Menaquinona)  Hidrossolúveis são: B1(Tiamina), B2 (Riboflavina), B6 (Piridoxina), B12 (Cianocobalamina) e Vitamina C (Ácido Ascórbico) as principais, sendo importantes…

Reguladores: conservam e fortalecem o sistema imunológico, regulam a digestão, a circulação sanguínea e proporcionam um bom regulamento do intestino •vitaminas, minerais, água e fibras M acronutrientes: Carboidratos Proteínas Lipídios M icronutrientes: V itam inas M inerais Fibras Á gua CARBOIDRATOS ( CH2O) PRINCIPAIS FUNÇÕES: Principal fonte de energia para o organismo Cérebro- órgão glicose-dependente Composição dos ácidos nucléicos (DNA e RNA) Sistema…

Podem ser exigidos em quantidade relativamente grande (macronutriente) ou em quantidades relativamente pequenas (micronutrientes). Em forma de tabela temos os principais íons, suas funções, fontes e possíveis conseqüências de uma deficiência (Tabela 1) 03 Anexo ( Tabela 1) Principal Íon Função Deficiência Fontes Cálcio Formação de tecidos, ossos e dentes; age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos; combate as…

Vitamina D: conheça os benefícios e como obter essa substância A vitamina D é um hormônio esteroide lipossolúvel essencial para o corpo humano e sua ausência pode proporcionar uma série de complicações. Afinal, ela controla 270 genes, inclusive células do sistema cardiovascular. A principal fonte de produção da vitamina se dá por meio da exposição solar, pois os raios ultravioletas do tipo B (UVB) são capazes de ativar a síntese desta substância. Alguns alimentos, especialmente peixes gordos

Sumário Definição das Vitaminas Classificação das Vitaminas Vitaminas Lipossolúveis e Hidrossolúveis Vitaminas Do Complexo B Vitamina C Vitamina A Vitamina D Vitamina E Vitamina K As vitaminas são substâncias orgânicas que o nosso organismo não consegue produzir. Necessárias em pequenas quantidades e obtidas através de uma alimentação equilibrada, as vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com

introdução Introdução: O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6) é um nutriente essencial ao nosso organismo cuja sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Uma vez que não pode ser sintetizado pelo nosso organismo deve ser obtido através da dieta alimentar ou através de medicamentos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar os radicais livres de…

INTRODUÇÃO O presente trabalho é sobre as vitaminas e metabolismo dos carboidratos. As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo. Tanto sua falta como o excesso no organismo pode levar a doenças. A maioria não é produzida pelo corpo, devendo assim ser obtida através da alimentação. Metabolismo seria melhor interpretado como sendo os processos químicos e físicos sofrido pelos alimentos através de seus processos…

Vitaminas As vitaminas são consideradas nutrientes essenciais. Nosso organismo não as produz, mas necessita delas em vários processos metabólicos. * As vitaminas são substâncias orgânicas que o nosso organismo não consegue produzir. Necessárias em pequenas quantidades e obtidas através de uma alimentação equilibrada, as vitaminas são essenciais ao nosso organismo, atuando em conjunto com algumas enzimas, controlando atividades das células e diversas funções do corpo. As vitaminas podem

....... 10-Vitamina A........................................................................................................ 11-Vitamina D........................................................................................................ 12-Vitamina B6...................................................................................................... 13-Vitamina B12.................................................................................................... 14- Vitamina B1........

isso, são assim denominados, embora nem todos apresentem sabor adocicado. O termo carboidratos denota hidratos de carbono, designação oriunda da fórmula geral (CH2O)n apresentada pela maioria dessas moléculas. Podem ser divididos em três classes principais de acordo com o número de ligações glicosídicas: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Aldeídos: C=OH e Cetonas: C=O. Figura 1: Representação das estruturas químicas da D-glicose e D-frutose,…