O álcool E O Vinho

Escola Secundária do Padre António Manuel Oliveira de Lagoa Técnicas Laboratoriais de Química DESTILAÇÃO DO VINHO Pedro Pinto Nº 20 10ºA 06/05/2003 Objectivo do Trabalho O objectivo do trabalho é a separação do álcool do vinho, utilizando uma destilação simples, e a aprendizagem da montagem de uma destilação simples. Além disso a experiência teve como objectivo determinar a eficácia da destilação simples para substâncias cujo ponto de ebulição é muito próximo.…

fermentam gorduras. Já as leveduras fermentam a glicose, e a bactérias que azedam o leite fermentam a lactose. As leveduras e algumas bactérias fermentam açúcares, produzindo álcool etílico e gás carbônico, processo denominado fermentação alcoólica. O homem utiliza os dois produtos dessa fermentação: o álcool etílico, empregado há milênios na fabricação de bebidas alcoólicas e o gás carbônico, importante na fabricação do pão, um dos mais tradicionais alimentos da humanidade. …

1. TÍTULO Destilação simples do vinho experimento realizado no dia 13 de outubro de 2014.. 2. OBJETIVO Determinar o teor aproximado de álcool no vinho através da técnica de destilação. 3. RESUMO Transferiu-se o vinho para um balão volumétrico e adicionou-se algumas pérolas de vidro. Montou-se uma aparelhagem para a destilação simples. Na destilação simples aqueceu o balão com a manta térmica. Recolheu-se o destilado em uma proveta graduada. Anotou-se a temperatura inicial de destilação e

levantado no nosso encontro antes do inicio do horário letivo na faculdade, assunto sobre o consumo de álcool no meio cristão, ao mais evangélico. Não precisa muito para perceber o mal que a bebida alcoólica faz, mesmo sendo uma droga lícita (isso aumenta a sua periculosidade) o álcool é uma substância destrutiva ingerida em excesso, daí surge o apontamento bíblico no qual a bíblia não proíbe o álcool mas sim a embriaguez, caso que não perde a sua razão e veracidade, mas tal indagação…

da história´”: “não penso que se deva relegar para o campo do anedótico o aparecimento de tantos produtos alimentares, do açúcar, do café e do chá, até ao álcool, que constituem, cada um por si, intermináveis e importantes fluxos de história (...) são, com certeza, questões densas de consequências: a história das drogas antigas - o álcool, o tabaco, a forma fulgurante como o tabaco, em especial, conquistou o mundo, deu mesmo a volta ao mundo - não constituirá uma séria advertência…

é lavada para retirar a terra proveniente da lavoura (é feita em mesas alimentadoras), depois de lavada à cana passa por picadores, que trituram os colmos e prepara-a para moagem. Inicia-se o processo de moagem (começa a fabricação do açúcar e do álcool). Neste processo (moagem) as células da cana são abertas sem perder o caldo, após ser abertas ela são desfibradas e enviadas para moenda que é esmagada com rolos compressores a uma pressão de 250 Kg/cm²; extraindo todo seu caldo. Este processo

bebida. Teor alcoólico: 38-54 °GL. Conhaque: bebida preparada através da destilação do vinho. O curioso é que primeiro se obtém o vinho por fermentação e em seguida o líquido é destilado para a fabricação do Conhaque. Teor alcoólico: 40-45 °GL. Vodca: bebida originária da matéria prima: batata e trigo. Teor alcoólico: 40-50 °GL. Bebidas fermentadas As bebidas não destiladas têm seu processo de obtenção mais lento. Vinho: bebida tradicional obtida a partir da fermentação do suco de uva.…

1. INTRODUÇÃO 1.1 ÁLCOOL ETÍLICO O álcool etílico, produto de fórmula química C2H6O, sem coloração, ponto de ebulição de 78.4 °C, oriundo da fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução a acetaldeído possui uma solubilidade em água denominada miscível, ou seja, que forma uma mistura homogênea com esta. Também nomeado etanol este composto é encontrado no biodiesel, em bebidas como cerveja, vinho e aguardente e foi utilizado neste experimento laboratorial com o objetivo de…

é feita pela ação de microrganismos que se alimentam de açúcar e expelem álcool, dentre as classificações das bebidas alcoólicas enquadram-se as bebidas fermentadas, das quais serão abordadas durante o decorrer do trabalho, a fermentação de vinho e cerveja, destacando suas características gerais, composição química, seus valores nutritivos e enumerando alguns benefícios. A uva é a matéria-prima utilizada na produção do vinho, uma bebida alcoólica fermentada das mais antigas e de consumo…

dias depois de doença relacionada ao abuso de álcool3?  A regulamentação do comércio de vinho passou a existir de forma mais consistente a partir da Idade Média4?  As mulheres russas proletárias no inicio do século XX colocavam bebida destilada nas chupetas de seus filhos5?  Na Inglaterra do século XVIII o gim era conhecido como a bebida de preferência das mulheres6?  Apesar do abuso de álcool ter sido sempre criticado durante a história humana, o conceito de dependência alcoólica só