Nutricional E Funcional Das Biomolecula

todos os seres vivos, porém, é a presença de macromoléculas exclusivas dos seres vivos (carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucléicos) denominadas de biomoléculas. Desta forma, a química da vida está atrelada a composição básica de todo ser vivo, uma vez que todos possuem pelo menos dois tipos de biomoléculas, como no caso dos vírus. Lavosier e Priestly (final do século XVIII), Pasteur, Liebig, Berzelius e Bernard (século XIX) foram pioneiros na pesquisa de…

todos os seres vivos, porém, é a presença de macromoléculas exclusivas dos seres vivos (carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucléicos) denominadas de biomoléculas. Desta forma, a química da vida está atrelada a composição básica de todo ser vivo, uma vez que todos possuem pelo menos dois tipos de biomoléculas, como no caso dos vírus. Lavosier e Priestly (final do século XVIII), Pasteur, Liebig, Berzelius e Bernard (século XIX) foram pioneiros na pesquisa de…

do primeiro ano do curso de Medicina Dentária na Universidade Fernando Pessoa -Faculdade Ciências da Saúde. O tema deste trabalho “Lípidos, da função à disfunção”, foi escolhido pelo grupo com objectivo de uma melhor compreensão acerca das biomoléculas e sua função, nomeadamente os lípidos. Neste trabalho, iremos abordar concretamente qual a função dos lípidos bem como algumas doenças relacionadas com esta macromolécula, nomeadamente obesidade. Este trabalho é…

16 1. INTRODUÇÃO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Para muitos carboidratos, a fórmula geral é: [C(H2O)]n, daí o nome "carboidrato", ou "hidratos de carbono”. São moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas: Fonte de energia, reserva de energia, restrutural, Matéria prima para a biossíntese de outras biomoléculas. Os carboidratos representam nossa principal fonte de energia:…

antioxidante, mantém a integridade das membranas, reduz a probabilidade de propagação de danos oxidativos e biomoleculares como lipídios e lipoproteínas, modula a síntese de eicosanóides, diminuindo a inflamação e prevenindo futuros danos oxidativos e biomoléculas. Vitamina C Antioxidante sobre os radicais livres, produção e manutenção do colágeno, efeito protetor contra os danos pela exposição á radiação e medicamentos e regenera o alfa-tocoferol, Auxilia contra inflamação,…

seres vivos. É um composto que desempenha funções importantes como, estabilizador da temperatura corporal, transportador de nutrientes e de produtos de degradação, reagente e meio de reação, estabilizador da conformação de polímeros formados por biomoléculas, facilitador do componente dinâmico de macromoléculas, etc. As propriedades da água são atribuídas à estrutura de sua molécula e a sua habilidade de formar pontes de hidrogênio com outras moléculas de água, e também à formação de…

seu estado nutricional, ocasionando muitas vezes carência nutricionais diversas, incluindo a depleção de nutrientes antioxidantes, importantes no combate a diversas doenças crônicas. Neste artigo foi exposto a importância da vitamina C ou Acido ascórbico nas alterações orgânicas do idoso, fato extremamente relevante visto a sua importância, na prevenção ao envelhecimento precoce e as mudanças orgânicas que ocorrem na terceira idade geralmente associada as alterações nutricionais…

DIGESTÃO DOS CARBOIDRATOS ........................ 21 FIGURA 13 – VALOR ENERGÉTICO DOS CARBOIDRATOS ................................. 23 FIGURA 14 – PROCESSAMENTO DO AÇÚCAR NO ORGANISMO ....................... 26 RESUMO Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. Os vegetais apresentam cerca de 75% dessas moléculas em sua composição. Através do processo de fotossíntese, mas especificamente na chamada fase clara da fotossíntese – que recebe esse nome por ocorrer na…

diretamente na constituição das proteínas, funções fisiológicas das proteínas, aminoácidos, as propriedades funcionais no alimento e a classificação das proteínas. PROTEÍNAS DEFINIÇÃO As proteínas são moléculas complexas, constituídas por vários nutrientes e apresentam um alto peso molecular isso em torno de cinco mil a dez mil unidades de massa atômica, são também as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos, estando presentes em todas as partes de uma célula. Não…

anatômica, química e fisiologicamente. Sem água não há vida. A capacidade da água de criar ligações com outras moléculas (pontes de hidrogênio) tem um papel vital na estrutura das biomoléculas, modificando a sua conformação espacial em solução e as suas propriedades. O papel da água de solubilização e de modificação das biomoléculas é determinante para todas as reações fisiológicas, uma vez que estas se processam em meio aquoso, assim como para o equilíbrio homeostático. As principais…