Nutrientes Presentes na Cana de Açúcar

Físico-Química de Alimentos Nome: _____________________ Disciplina:___________________ Prof:____________________ Nutrientes Presentes na Cana de Açúcar. Introdução: A cana de açúcar e uma fácil de ser cultivada, encontrada em grandes propriedades ou até mesmo em jardins e quintais de uma casa. Sabemos que e dessa planta que obtemos o caldo, álcool, açúcar e a rapadura. Vamos abordar os nutrientes presentes no caldo de cana que é rico em água e açúcar sendo uma ótima fonte de energia, para pessoas que praticam atividades diárias desgastantes. Caldo de Cana/ suco/garapa é extraído pela moagem da cana do caule, comercialmente isso e feio de maneira mecânica. Mas se for cana descasca a pessoa pode mastigar o caule sem que ocorra quebra de dentes, pois e facilmente mastigável sever até como uma sobremesa para crianças e adultos que não possuam nenhuma restrição ao consumo de açúcar. Esse líquido e rico em nutrientes, pois possui grande quantidade de água e açúcares naturais, mas a qualidade do caldo de cana vai depender do solo onde for plantada. Se a terra ou água de irrigação estiverem contaminados com metais pesados, no caldo de cana estará presente esses contaminantes. Os nutrientes encontrados no caldo fresco: - 82% de água. -Vitaminas do complexo B, C e Ácido Fólico. -Sais minerais como cálcio, potássio, magnésio, ferro, fósforo, sódio. -Sacarídeos (açúcares) como a glicose, sacarose e frutose. -Carboidratos do amido. -Flavonóides.…

CURSO: Zootecnia 1.3 ORIENTADOR: Prof. Ricardo Alexandre Silva Pessoa 1.4 DEPARTAMENTO/ÁREA: Departamento de Zootecnia/ Bubalinocultura 1.5 MODALIDADE: Bolsista 2. TÍTULO DO PROJETO: Contribuição para o avanço da bubalinocultura no Nordeste do Brasil: avaliação de dietas a base de palma forrageira e cana-de-açúcar para bubalinos 2.1 TÍTULO DO SUBPROJETO: Avaliação do consumo e da digestibilidade dos nutrientes em bubalinos alimentados com dietas à base de palma forrageira e…

de alimentos: 1. Nos alimentos para dietas com restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio); 2. Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares). Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes? Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, alimentos para ingestão controlada de açúcar não pode haver inclusão desse nutriente sendo permitida a existência do…

a necessidade nutricional da cana-de-açúcar, ou seja, quanto de nutriente precisa para produzir toneladas de colmos de cana-de-açúcar. Essa quantidade de nutrientes é determinada pela seguinte equação: Quantidade de nutrientes = (necessidade da planta – estoque do solo) x fator (f) Quanto à necessidade da planta deve analisar os nutrientes a serem fornecidos, quantidades necessárias para um determinado nível de produtividade, época de aplicação e localização de nutrientes. A…

diferença em um produto. Vai escolher um achocolatado que comece por açúcar ou por cacau em pó? Um pão integral que comece por farinha de trigo integral ou farinha de trigo refinada? 2 De olho na porção Sempre considere a porção que será consumida, e não apenas a porção indicada na tabela nutricional. Por exemplo, de que adianta olhar as informações nutricionais de uma porção de biscoitos recheados (2 e ½ biscoitos), se o consumo será do pacote inteiro? É preciso fazer a…

O que são nutrientes? Os nutrientes são os produtos que obtemos depois da transformação dos alimentos no nosso organismo e todos eles desempenham funções essenciais ao crescimento e à vida. Proteínas As proteínas constituem a base estrutural do nosso corpo e são indispensáveis para a formação e crescimento dos músculos, órgãos, pele e ossos. Além disso, também fornecem energia. Numa dieta equilibrada, as proteínas devem contribuir com 10 a 15% do valor energético diário. As proteínas…

todos os nutrientes necessários à manutenção da vida e um mesmo tipo de alimento pode oferecer ao organismo nutrientes em excesso, que podem causar várias doenças. O ideal então é equilibrar a alimentação. A Pirâmide Alimentar foi criada para ajudar e a entender como equilibrar esses alimentos diariamente. Os alimentos são agrupados de acordo com as suas funções e seus nutrientes. De acordo com a Universidade de Brasília - Departamento de Nutrição, a pirâmide alimentar é dividida em 8…

restrição de nutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas, sódio). 2. Nos alimentos para dietas com ingestão controlada de alimentos (para controle de peso ou de açúcares). Mas, o que quer dizer ingestão controlada ou restrição de nutrientes? Os alimentos para dietas controladas não podem ter a adição de nutriente. Assim, para ingestão controlada de açúcar, não pode haver inclusão de nutrientes que possuam o açúcar natural do alimento como, por exemplo, a geléia diet que tem como…

garfo para ficar bem soltinho. Nutrientes Vitamina A, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio e Magnésio. O almeirão pode ser substituído por espinafre, couve, acelga, etc. ARROZ COLORIDO 6 xícaras de arroz cozido 1 beterraba pequena cozida e batida no liquidificador 1 cenoura cozida e batida no liquidificador 1 xícara de folhas verdes cozidas e batidas no liquidificador (almeirão, agrião, espinafre, folhas de cenoura, folha de brócolis, folha de couve-flor, mostarda etc.) 11 LIVRO DE…

Definição Alimento diet é aquele produzido industrialmente e que apresenta ausência ou quantidades bem reduzidas de determinados nutrientes (carboidratos, açúcar, sal, lactose, gordura). Nem sempre os alimentos diet apresentam baixas calorias. São criados para indivíduos que devem seguir uma dieta baseada na restrição ou redução de um determinado nutriente. Exemplo: uma pessoa com problema de taxas altas de triglicérides, deve consumir alimentos com pouca quantidade de carboidratos.…