Higiene Dos Alimentos Em Uma Unidade De Uan

Teresina-PI Outubro-2013 LAYRA LAYANA VIEIRA DO NASCIMENTO ALICE SÁTIRO BENTO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO-TCE HOSPITAL DO PROMORAR-HGP Trabalho apresentado como requisito de Conclusão do estágio institucional em Unidade de Alimentação e Nutrição da Faculdade Santo Agostinho, no Hospital Geral do Promorar, Supervisionado pela Nutricionista Alexandrina Marinho Prof. Keila Cristine B. Bezerra e coordenado Pela professora Daniela Fortes Neves Ibiapina.

Nursing Homes - long-stay institutions - Literature review SIMONE APARECIDA FONTANEZI CHIAPPINA (1,2) Orientadora: Ms. Sandra R. Duailibi (1) 1. Programa de Pós Graduação Lato Sensu da Universidade Estácio em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos 2. Graduação em Bacharel em Nutrição pela Universidade do Grande ABC E-mail: simonefontanezi@bol.com.br São Paulo – SP – turma POS0551 Data: 27/09/2014 3 RESUMO A necessidade de garantir à população idosa os direitos assegurados…

Sabrina Pedron da Silveira RELATÓRIO DE ESTÁGIO UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - BOSCH Relatório de Estágio Obrigatório em Unidade de Alimentação e Nutrição, apresentado ao Curso de Nutrição, Setor de Ciências Biológicas e da Saúde. Universidade Tuiuti do Paraná. Professora: Silvana Ganzert Pierin NUT 433 CONSULTA Curitiba 2002 SUMÁRIO I. IN·rRODVÇÃO.. . . 1 2.0IlJETlVOS... 2.1 OBJETIVO . GERAL.... 2.2 OBJETIVOS . 7 . 7 ESPECÍFICOS. 3. IDENTIFICAÇÃO . DA EMPRESA... 7 . 9

modelo básico, como uma sugestão, para a elaboração do referido documento, com o objetivo de fornecer diretrizes para o profissional cumprir a legislação sanitária vigente. II - INTRODUÇÃO A Segurança Alimentar está relacionada com o padrão de higiene do(s) produto(s) e dos processos operacionais envolvidos em sua produção. Portanto, um trabalho que tem relação direta com a atuação do Nutricionista na área de alimentação e nutrição. Por isso, o Nutricionista Responsável Técnico…

Práticas para Manipulação de Alimentos Prefácio Guia de Elaboração do Manual de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos P ercebemos um marcante desenvolvimento nos sistemas de produção de alimentos no Brasil nos últimos anos e, paralelamente, o desenvolvimento da atuação do nutricionista nesses serviços. Um dos fatores que contribuem para essa afirmação é a adoção da sistematização dos procedimentos e estruturas dos serviços de fabricação ou manipulação de alimentos e refeições…

Universidade Paulista UNIP – Campus Flamboyant Riscos ocupacionais e Normas básicas de biossegurança com enfoque em UAN Ana Maria Pierson (C1170D-7) Bianca Pacheco Leão Barbosa (T27107-0) Débora P. Dos Santos (T43711-3) Diorgenes Gomes (C258HJ-3) Kamila S. Gundim (B99573-4) Lucas Castro (C060CA-9) Myrnzzia Beatriz Silva (T12588-0) Ubiraiza Maricato (T38294-7) Walkiria Brito (T11849-2) Goiânia 2015 1 Universidade Paulista…

UNIDADES ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | 669 COMUNICAÇÃO |DECOMMUNICATION Unidades de alimentação e nutrição nos campi da Universidade Federal da Bahia: um estudo sob a perspectiva do alimento seguro Food and nutrition units at the Federal University of Bahia campuses (Brazil): a study from the food safety perspective Ryzia de Cassia Vieira CARDOSO 1 Eva Vilma Araújo de SOUZA2 Patrícia Quadros dos SANTOS 2 RESUMO Objetivo Avaliar as unidades de alimentação e nutrição que funcionam…

DIAGNÓSTICO DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO HOSPITAL HUMBERTO CASTRO LIMA – IBOPC (Instituto Brasileiro de Oftalmologia e Prevenção da Cegueira) 1. INTRODUÇÃO O setor de alimentação coletiva vem cada vez mais adquirindo espaço na economia mundial. Os estabelecimentos que trabalham com produção e distribuição de alimentação para coletividades são denominados Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). A UAN é considerada, portanto, unidade ou órgão de uma empresa que…

Letcia Luiza Baio Gomez Relatrio de atividades UAN. Londrina 2013 Letcia Luiza Baio Gomez Relatrio de atividades UAN. Trabalho apresentado disciplina estgio supervisionado em UAN, pela professora Marcia Pires Ferreira. Londrina 2013 Sumrio TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc326066708INTRODUO PAGEREF _Toc326066708 h 4 Objetivo ...............................................................................................................4 HYPERLINK l _Toc326066710DESENVOLVIMENTO 5…

INFLUÊNCIA DO NUTRICIONISTA NO CONTROLE DE QUALIDADE HIGIENICO SANITÁRIO, SENSORIAL E NUTRICIONAL EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. GUARULHOS 2014 Elaine Cristina Santos- Ra 0000023781 Marília Princy Costa de Oliveira Santos- Ra 0000023793 A Influência do Nutricionista no Controle de Qualidade Higiênico Sanitário, Sensorial e Nutricional em uma Unidade de Alimentação e Nutrição. Trabalho de conclusão de curso apresentado, como…