Enzimas

BIOQUÍMICA ENZIMAS – ESTUDO DIRIGIDO =============================================== Nome: Priscila Cavalcanti Raymundo Ribau 1. A especificidade de uma enzima sobre um substrato depende da disposição espacial dos grupos químicos do substrato? Por quê? Sim, porque a ligação da enzima e do substrato se dá em um lugar definido da enzima, o sítio ativo. Ele possui uma forma definida com cadeias laterais de aminoácidos e grupos químicos que devem ser complementares ao…

propriedades catalíticas), todas as enzimas são proteínas São de reações biológicas : substância que acelera uma reação química sem ser consumida durante o processo 1 06/10/2014 Utiliza-se o sufixo Lipase Amilase Protease Hidrolase etc São colaboradores não-protéicos necessários para a atividade da enzima Podem ser: Íons metálicos Coenzimas Grupos prostéticos 2 06/10/2014 São os ativadores metálicos: K+ Mn+ Ca2+ Zn2+ etc São moléculas orgânicas A coenzima se une à enzima…

I- CONCEITO As enzimas são proteínas especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja aumentam a velocidade de uma reação química sem interferir no processo. Elas estão associadas a biomoléculas, devido as suas extraordinária especificidade e poder catalítico. I- a. História O nome enzima provém de "in yeasts", no qual suspeitava-se que as catálises biológicas estavam envolvidas com a fermentação do açúcar em álcool. A primeira descoberta foi feita por Payen e Persoz em…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE xxxxxxx CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA Atividade sobre Enzimas Prof. Dr. Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx Aluna: xxxxxxxx Disciplina: Bioquímica Turma: xxxxx xxxxxxxxxxxx/xx xxxxx/000 Atividade Enzimas 1) Em relação as Enzimas Responda: a) Como as enzimas funcionam? As enzimas são proteínas especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja, aumentam a velocidade de uma reação química sem…

BIOQUÍMICA Grupo de estudos sobre Enzimas - BQA 5131 – Turma A Profa. Ana Lúcia S. Rodrigues 1- Conceitue sítio ativo ou sítio catalítico, holoenzima, grupo prostético, coenzima, apoenzima ou apoproteína, sítio alostérico e efetor ou modulador alostérico. R – Sítio ativo é a pequena região de uma enzima onde ocorrerá uma reação química, sítio ativo ou sítio catalítico é o segundo sítio da enzima onde ocorre a reação enzimática. Holoenzima: São enzimas conjugadas,…

INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas que, atuam como catalisadoras na maioria das reações bioquímicas. Os catalisadores aceleram as reações químicas, até torná-las quase instantâneas, pois baixam a energia de ativação necessária para que a reação ocorra. Medindo-se a velocidade da reação catalisada por uma enzima, determina-se sua concentração. Para isso, é necessário utilizar métodos analíticos que permitam medir a diminuição na concentração do substrato ou o aumento na…

Uso de enzimas na panificação O uso de enzimas em panificação é um procedimento necessário, já que as farinhas usadas como matérias – primas possuem baixa atividade enzimática, sobretudo amilolítica e proteolítica. As principais enzimas empregadas são: α- amilase, xilanase, protease fúngica, protease microbiana e lipoxigenase. Enzimas utilizadas Amilases As enzimas que degradam o amido são muito abundantes na natureza, As amilases atuam em linhas gerais polissacarídeos que…

As enzimas são proteínas com propriedades catalíticas e em geral obedecem ao mecanismo de catálise proposto por Michaellis-Menten, que relaciona a velocidade da reação com o equilíbrio de formação do complexo enzima-substrato (ES). Como os catalisadores químicos, elas proporcionam uma rota reacional alternativa à rota convencional, com uma menor energia de ativação e, consequentemente, um menor tempo de reação. Ao final da catálise, a enzima é regenerada na sua forma inicial, disponível…

Física BIOQUÍMICA APLICADA À EDUCAÇÃO FÍSICA ENZIMAS 1º BIMESTRE Daniel Canaza Cunha R.A. 2921520192 Presidente Prudente Março 2015 Resumo 3 Visão geral Praticamente todas as reações no corpo são mediadas por enzimas, as quais são proteínas catalisadoras que aumentam a velocidade das reações sem sofrerem alterações no processo global, as enzimas direcionam todos os eventos metabólicos. Nomenclatura Cada enzima recebe dois nomes, o primeiro é um nome…

Enzimas na Indústria Têxtil A utilização de enzimas é caracterizada por ser uma tecnologia limpa, comparada à outras utilizadas atualmente e isso não é diferente na Indústria Têxtil. Essa tecnologia leva, além de otimizar os processos industriais, à menores impactos ambientais. A primeira enzima utilizada nesse processo foi a amilase, há mais de dois mil anos, que tinha como função separar as fibras do linho ainda na planta e também de retirar o amido do tecido após a tecelagem. Após muitos