Elaboração De Restaurantes Classicos

AMARAL TAIANE PEREIRA DE ARAUJO VANESSA CARVALHO GALLINDO VITOR BEZERRA DE MEDEIROS Elaboração de uma carta de vinhos para um serviço de Bistrô Francês NATAL/RN 2015 ANA CLAUDIA NASCIMENTO DA SILVA LILIANE KEYLE LEITE DE SOUZA MELO LILIANE SILVA FÉLIX NUNES RENATA CAROLINA ALVES S. AMARAL TAIANE PEREIRA DE ARAUJO VANESSA CARVALHO GALLINDO VITOR BEZERRA DE MEDEIROS Elaboração de uma carta de vinhos para um serviço de Bistrô Francês. Artigo…

Recepção A recepção desenvolve atividade responsável pelo registro de hóspede, pelas vendas para hóspedes, pela emissão de aviso de entrada e saída de hóspede, pela mudança de hóspede de apartamento, pela emissão de lista diária de hóspedes e pela elaboração de sua saída. Os atendentes possuem uma alta responsabilidade de um bom atendimento, com agilidade e cortesia. Muitas vezes devem saber evitar o nervosismo, saber escutar, evitar discussões e acima de tudo, buscar soluções. A…

vezes mais alto do que nos outros setores do negócio. Por causa destas cifras, a terceirização dos restaurantes tem sido a estratégia adotada por vários administradores para redução de custos, decisão nem sempre eficaz especialmente se tomada sem os devidos cuidados e que pode comprometer a imagem do estabelecimento. Assim, o recurso empregado por muitos hotéis tem sido as parcerias com restaurantes já conceituados no mercado Para fazer funcionar um setor de alimentos e…

ELABORAÇÃO DE PROJETOS Curso: Técnico de Gestão em Turismo Cruzeiro para solteiros, a diversão está a bordo. O projeto é voltado para o público solteiro com interesse em fazer um cruzeiro exclusivamente dedicado á pessoas descomprometidas. Com o ritmo de vida acelerado da sociedade moderna se torna difícil sempre conciliar a vida social com a pessoal, dificultando encontrar tempo para se relacionar com novas amizades. O cruzeiro é uma

"ementa", cujo significado está associado a menu de restaurante.1. Definição Ementa é uma descrição discursiva que resume o conteúdo conceitual ou conceitual / procedimental de uma disciplina. 2. Características formais Os tópicos essenciais da matéria são apresentados sob a forma de frases nominais (frases sem verbo); Não é necessário que os tópicos sejam elencados em itens (um embaixo do outro): a redação é contínua. Para a elaboração da ementa, que reúne conteúdos…

6 Sobremesa 6 Bebidas 7 Carta de Vinhos 7 Plano de Marketing 7 Análise SWOT 8 Custos 8 Volumes 8 Lucro Bruto 9 Despesas 9 Resultado 9 Simulador 9 O Bistrô Situado na praia de Boa Viagem, especializado na releitura de pratos clássicos da culinária mediterrânea e contemporânea, a casa funciona de terça a domingo, das 12h às 16h e das 19h até o ultimo cliente. As reservas podem ser feitas através do telefone: (81) 3332-7070. . Onde tudo começou Tudo começou…

organismo, mas também prática social, buscada para sanar anseios e necessidades interiores e exteriores, este trabalho tem como objetivo apresentar de uma forma ampla o universo que envolve os restaurantes e a gastronomia. Com foco na Gastronomia de especialidades (mexicanas), apresentando nosso restaurante, com suas peculiaridades, origens, influências e os mais variados aspectos que serão apresentados desta rica e saborosa gastronomia. …

demonstrar todos os conhecimentos adquiridos ao longo de toda a duração do curso, que terá por base várias disciplinas, e que deverá ter como objetivo os interesses do aluno na sua vida profissional futura. A primeira fase resume-se na elaboração de um pré-projeto, que é no fundo um esboço da prova final, a PAP, onde serão desenvolvidas as ideias base para o projeto, bem fundamentadas, sendo submetida à aprovação de um júri. O projeto que se apresenta integra-se no Curso…

811184 - Técnico/a de Restaurante/Bar Nível de qualificação do QNQ: 4 Nível de qualificação do QEQ: 4 Unidades de Competencia (UC) Designação 1 Atender e acolher clientes com necessidades especiais 2 Atender o cliente e gerir reclamações na restauração 3 Executar confeções de sala à vista do cliente 4 Executar arte cisória em sala à vista do cliente 5 Executar o serviço de pequenos­almoços 6 Executar serviços especiais no serviço de restaurante 7…

811184 - Técnico/a de Restaurante/Bar Nível de qualificação do QNQ: 4 Nível de qualificação do QEQ: 4 Unidades de Competencia (UC) Designação 1 Atender e acolher clientes com necessidades especiais 2 Atender o cliente e gerir reclamações na restauração 3 Executar confeções de sala à vista do cliente 4 Executar arte cisória em sala à vista do cliente 5 Executar o serviço de pequenos­almoços 6 Executar serviços especiais no serviço de restaurante 7…