Avaliação Da Qualidade Microbiológica

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA ÁGUA DO RIACHO AGON EM CATOLÉ DO ROCHA - PB RENILSON T. DANTAS1, ELAINE P. T. VIANA2, NIVALDO T. de ARRUDA FILHO3, KALLIANNA D. ARAUJO4 1 Meteorologista, Prof. Associado DR., PPGRN/CTRN/DCA/UFCG/Campina Grande, PB, Fone: (83) 33101237, renilson@dca.ufcg.edu.br. 2 Licenciada em Ciências Agrárias, DCA/CCHA/UEPB/Catolé do Rocha, PB. 3 Eng. Agrônomo, Discente do PPGEA/CTRN/DEAgUFCG/Campina Grande, PB. 4 Geógrafa. Discente do…

artigo de revisão AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS NA FABRICAÇÃO DE PREPARAÇÕES À BASE DE PESCADOS CRUS EM RESTAURANTE JAPONÊS Ana Cássia Baião Miranda * Rita de Cássia Lima Baião ** RESUMO Este estudo objetivou avaliar as boas práticas de fabricação de pescados crus em um restaurante de culinária japonesa na cidade de Salvador-Bahia, com capacidade para 240 clientes. O estudo foi realizado entre os meses de junho a setembro de 2009. Para diagnosticar as não conformidades sobre as Boas Práticas de

biológicos, geológicos e químicos, que mantém em equilíbrio os ecossistemas. Tornou-se também indispensável na Indústria Farmacêutica, pois é um dos principais componentes de um medicamento, sendo por este motivo necessário se ter um controle de qualidade para avaliar a eficácia do sistema de tratamento da água por meio de análises exigidas pelos compêndios oficiais, que neste caso, se aplica ao método de purificação por Osmose Reversa. INTRODUÇÃO Tendo em vista que a água é um dos…

tratar de um alimento imensamente consumido, o leite é alvo de diversos estudos e pesquisas em relação às suas características, sendo abordados aspectos como sua história, influência na saúde humana e economia, a riqueza em nutrientes, composição microbiológica, utilização na culinária, os avanços em sua tecnologia, a variedade de seus derivados, entre muitos outros. Em vista disso, é de grande importância que haja correta manipulação do mesmo, desde sua obtenção até a chegada na mesa…

do Oeste Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental ANA PAULA GIRARDI GRASIELI DI DOMENICO ROSMARI ZANELLA RELATÓRIO DE ESTÁGIO QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DA ÁGUA NO MEIO RURAL NO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DO CEDRO - SC São Miguel do Oeste - SC 2009 ANA PAULA GIRARDI GRASIELI DI DOMENICO ROSMARI ZANELLA RELATÓRIO DE ESTÁGIO QUALIDADE BACTERIOLÓGICA DA ÁGUA NO MEIO RURAL NO MUNICÍPIO DE SÃO JOSÉ DO CEDRO - SC Relatório de Estágio apresentado ao Curso de…

ALIMENTOS RESENHA CRÍTICA AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE FRUTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS COMERCIALIZADOS EM SUPERMERCADOS DE FORTALEZA PONTA GROSSA 2010 FLÁVIA ROBERTA BUSS MARENDA RESENHA CRÍTICA Trabalho apresentado à disciplina de Metodologia da Pesquisa, como parte da avaliação do 3° período letivo do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos. Prof.: Priscila Tribeck. Ponta Grossa 2010 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIÓLICA DE…

AVALIAÇÃO DA DINÂMICA LOGÍSTICA MICROBIOLÓGICA EM HOSPITAIS PRIVADOS DE FORTALEZA, CE. HENRY PABLO LOPES CAMPOS E REIS* ; JOEL B. VIEIRA ;HELAINE C. VASCONCELOS ; JULIO C. PASCOAL ; MARIA LIANA M. NASCIMENTO. ASSFAR (Auditoria Farmacêutica) - Unimed Fortaleza, Ceará Introdução: Configura-se como um dos complicadores operacionais para a prescrição racional de antimicrobianos ter um sistema logístico e de informações laboratoriais que subsidiem os médicos na tomada de decisão em prol da…

2006 ISSN 0103-4235 INFLUÊNCIA DO CONTROLE DA ETAPA DE MOLHAGEM DOS GRÃOS NA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA FARINHA DE TRIGO Ellen Almeida LOPES* Bernadette Dora Gombossy de Melo FRANCO* RESUMO: Na fabricação de farinha de trigo, a limpeza inadequada da superfície das roscas molhadora e distribuidora dos grãos permite a formação de uma crosta úmida que pode comprometer a qualidade e segurança microbiológica do produto final. Nesse estudo, realizado em três moinhos…

....................................... 10 CONTAMINAÇÃO FÍSICA .......................................................................................................... 10 CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA ...................................................................................... 11 Perigo À Qualidade Do Produto .................................................................................................. 11 Perigo À Integridade Econômica Do Produto................................

AVALIAÇÃO MICROSCÓPICA E FÍSICO-QUÍMICA DE FUBÁ DE MOINHO D’AGUA COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA- MG FERNANDES, Daiana de Souza; SILVA, Cleuber Antonio de Sá; VIEIRA, Daniela Cristina Faria; ARTUSO, Luíz Fellipe de Castro; SILVA, Lúcia Léia Aparecida Vieira. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais – Campus Rio Pomba (IFSudeste MG) Introdução: A falta de boas práticas de manipulação e processamento do milho para a produção de fubá por…