Avaliação Da Qualidade Microbiológica

sem prejuízo de seus elementos bioquímicos, assim como de suas propriedades organolépticas normais; assegurando assim a qualidade de conservação do produto (GOMES, 1975; MARTH, 1985). A qualidade do leite consumido no país é uma constante preocupação de técnicos e autoridades ligadas à área de saúde e laticínios (CARVALHO et al.; 2007). As maiores preocupações quanto à qualidade físico-química do leite estão associadas ao estado de conservação, à eficiência do seu tratamento térmico e…

obtenção da polpa de banana verde 6 3.2.2 Análises físico-químicas do leite e do extrato aquoso de soja 7 3.2.3 Produção de bebida láctea não fermentada a base de extrato aquoso de soja e de leite adicionada de polpa de banana verde 8 3.2.3.1 Análise microbiológica das bebidas lácteas não fermentadas a base de leite e de extrato aquoso de soja adicionado de polpa de banana verde. 9 3.2.3.2 Análises físico-químicas das bebidas lácteas não fermentadas a base de leite e de extrato aquoso de…

MATHEUS ARAÚJO, MILENA ALVES, TAIRES MARINHO ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA DE POÇOS ARTESIANOS E COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CUITÉ: PADRÃO DE POTABILIDADE Cuité 2014 ANDRÉ FELIPPE, ENNALY MONTEIRO, GILVAN MICHAEL, GUILHERME FERREIRA, JAMILLE MENEZES, JANIELLY CARTAXO, MATHEUS ARAÚJO*, MILENA ALVES, TAIRES MARINHO *araujosmm@gmail.com ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA DE POÇOS ARTESIANOS E COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE CUITÉ: PADRÃO…

vivos desta região. Uma das alternativas supracitadas é a construção de cisternas utilizadas para armazenar água pluvial captada dos telhados no período chuvoso. No entanto, a forma de captação e manejo da água pluvial altera suas características microbiológicas o que pode resultar em doenças de veiculação hídrica. Uma das soluções encontradas para minimizar tal problema foi a utilização da radiação solar no tratamento da água. O presente trabalho objetivou analisar a eficiência da…

Contagem Total de Bactérias Mesófilas (CTP) como ferramenta de detecção da qualidade microbiológica em carnes e hambúrgueres e sua exclusão da legislação brasileira. Sugere-se a inclusão de CTP nos padrões adotados para hambúrgueres crus, visando diminuir a carga microbiológica do produto. PALAVRAS-CHAVE: HAMBÚRGUER; CARNE - QUALIDADE MICROBIOLÓGICA; CTP. 1 INTRODUÇÃO Os aspectos relacionados com a excelente qualidade nutricional da carne bovina são bem conhecidos. Porém,…

[pic] Resumo do Artigo - Qualidade microbiológica da água para consumo humano em duas áreas contempladas com intervenções de saneamento – Belém do Pará, Brasil. Alunas: Raissa Maria Cordeiro Gondim de Amorim Yolia Milena Lopes Lima Disciplina: Microbiologia Básica Professora: Laécia Amorim Engenharia Ambiental – S3 O artigo mostra a avaliação sobre a qualidade da água referente ao abastecimento de dois bairros atendidos pelo Programa de…

GESIANE FERREIRA TRABALHO DE FARMACOTÉCNICA II CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA EM FARMÁCIA DE MANIPULAÇÃO DE ACORDO COM A RDC VINGENTE. UNIVERSIDADE PRESIDENTE ANTÔNIO CARLOS IPATINGA 2010 GESIANE FERREIRA CONTROLE DE QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA EM FARMÁCIA DE MANIPULAÇÃO DE ACORDO COM A RDC VINGENTE. Trabalho apresentado à Professora Andressa Delziovo, no dia 18 de Outubro de 2010, como exigência do Curso de graduação em Farmácia, da…

produção até sua comercialização, em temperaturas que suportam o crescimento do Staphylococcus aureus, bem como de outros patogênicos2,3,11,14. Devido a esses fatores, a maioria dos queijos "Minas" comercializados no Brasil não apresentam qualidade microbiológica satisfatória, principalmente em relação ao patogênico S. aureus. Os riscos de intoxicação são constantes conforme mostraram os estudos já realizados3,8,10. No presente trabalho os autores relatam um surto de intoxicação…

pela Faculdade maurício de nassau, PE. Carla do Couto Soares Maciel Bacharela em Ciências Biológicas. doutora em Biologia de Fungos pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE). PRODUTOS FITOTERÁPICOS E A NECESSIDADE DE UM CONTROLE DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICO R ESUMO Os fitoterápicos são medicamentos que apresentam como princípio-ativo, drogas e extratos exclusivamente vegetais. Com eficácia comprovada e movimentando milhões de dólares por ano no Brasil, eles não têm…

Como produto indispensável à manutenção da vida no planeta, a água tem despertado o interesse dos mais diversos setores - elaborarem modelos de uso e gestão capazes de compatibilizar as demandas crescentes com a relativa escassez do produto na qualidade desejada. A demanda por água da população urbana é atendida por uma autarquia municipal, SANEAGO.A captação é feita nos mananciais: Córrego do ABÓBORA, que atendem a 80% do consumo. Os 20% restantes provêm de dois poços profundos. A…