Acidez E Ph Do Refrigerante

CURSO BIOMEDICINA DISCIPLINA QUMICA GERAL DOSCENTE FRANCISCO, PH, CIDOS, BASES E SAL Prof MSc. Dulce TERESINA-PI JUNHO/2014 INTRODUO At os fins do sculo XIX, a conceituao de cidos e bases era muito vaga e baseava-se exclusivamente em algumas de suas propriedades macroscpica. O advento da teoria de Arrhenius, ensejou o aparecimento das definies inicas dessas substancias, fundamentadas no seu comportamento quando em soluo aquosa essas definies, bastantes restritas por pressuporem que o…

AULA 17- pH e pOH Hoje iremos falar sobre um caso particular de equilíbrio iônico, o equilíbrio iônico da água. A água sofre uma auto-ionização, só que a água é um eletrólito muito fraco, portanto, ela ioniza muito pouco, mas se estabelece o equilíbrio abaixo. Equilíbrio Iônico da Água H2O(l) ´ H+(aq) + OH-(aq) Todo equilíbrio apresenta sua constante de equilíbrio, que é expresso da seguinte forma: Kw = [H+].[OH-] Aonde Kw é denominado produto iônico da água…

Favacho Paixão Vanessa da Silva Costa RELATÓRIO CIENTÍFICO ANÁLISE DE ALIMENTOS: ANÁLISE DE pH e BRIX: ANÁLISE DE SÓLIDOS SOLUVEIS NA SOLUÇÃO. BELÉM – PARÁ 2014 Alana Ferreira Cruz Luiz Wagner Favacho Paixão Vanessa da Silva Costa ANÁLISE DE ALIMENTOS: ANÁLISE DE pH e BRIX: ANÁLISE DE SÓLIDOS SOLUVEIS NA SOLUÇÃO. BELÉM – PARÁ 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1.1 IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DE pH 1.2 IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DE SÓLIDOS SOLUVEIS TOTAIS METODOLOGIA MATERIAS E…

Relatório: Número dois Título da prática: Medindo o pH Relatório de Aula Prática ABRIL 2013 INTRODUÇÃO Foi realizado durante as aulas de laboratório de ciências da natureza, o experimento número 2, sobre medidas de pH. O objetivo da atividade é identificar quais substâncias são ácidas, básicas e se alguma teria o pH neutro. Será construída uma escala de potencial hidrogeniônico. Esta escala logarítmica utiliza como indicador…

Indústria de Refrigerantes Refrigerante é uma família de bebidas não-alcoólicas, fabricadas industrialmente, à base de água, açúcar ou um edulcorante, extrato ou aroma sintetizado de fruta ou outros vegetais e gás carbônico, dando o aspecto borbulhante. O refrigerante surgiu inspirado nas águas naturalmente gasosas. Em 1772, Joseph Priestley realizou experiências acrescentando gás em líquidos, mas foi somente comercializado em 1830. Nessa época, os farmacêuticos tentavam associar…

FEDERAL DO PARÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO EM BROMATOLOGIA BELISA CASTRO LUANNY KAUFFMANN RHANNA BRAUN RELATÓRIO PRÁTICA 1: ACIDEZ E °BRIX BELÉM-PA 2015 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO ESTÁGIO EM BROMATOLOGIA BELISA CASTRO LUANNY KAUFFMANN RHANNA BRAUN RELATÓRIO PRÁTICA 1: ACIDEZ E °BRIX Relatório desenvolvido à disciplina Estágio em Bromatologia, como requisito parcial de avaliação, orientado pela…

separação, suporte universal, garras, solução de fenolftaleína 1%, solução de Hidróxido de Sódio 0,01 mol/L e solução de Hidróxido de Sódio 10%, éter etílico, HCl concentrado, solução de sulfato de cobre 35% Metodologia Transferiu-se 100 ml do refrigerante para um béquer, adicionou-se 5 ml de NaOH 10% e homogeneizou-se bem. Adicionou-se 10 ml de sulfato de cobre 35%, agitou-se e aqueceu-se ate a ebulição. Agitou-se bem e filtrou-se, recolhendo o filtrado em um funil de separação.…

INDUSTRIALIZAÇÃO DE BEBIDAS Produção de Refrigerantes 2- MATERIAIS E MÉTODOS Comparou-se a composição de diferentes refrigerantes (alta e baixa caloria) As amostras de refrigerantes utilizadas foram: • Fanta Laranja tradicional; • Fanta Uva tradicional; • Coca-Cola tradicional; • Coca-Cola Zero; • Aquarius Fresh Abacaxi com Hortelã. 3 - RESULTADOS E DISCUSSÃO Os ingredientes que compõem a formulação do refrigerante têm…

o ácido fosfórico, e outros. Não só a acidez dos alimentos é alterada pelos compostos acidulantes, essas substâncias também desempenham outras funções como regulador de pH, atuando como tampão nas mais diversas etapas do processamento de alimentos e diminuindo a resistência de microrganismos, agente flavorizante, disfarçando gostos desagradáveis de outras substâncias e tornando o alimento mais saboroso. Podemos encontra-lós nos sucos de frutas e refrigerantes, entre outros. os…

Ácidos e Bases Introdução O que é pH: pH significa "potencial Hidrogeniônico", uma escala logarítmica que mede o grau de acidez, neutralidade ou alcalinidade de uma determinada solução. O pH varia de acordo com a temperatura e a composição de cada substância (concentração de ácidos, metais, sais, etc.). Os valores de pH variam de 0 a 14, o valor 0 (zero) representa a acidez máxima e o valor 14 a alcalinidade máxima, sendo que o 7 é considerado o valor neutro e podem ser…