A Abrasel

movimentando 2,4% do Produto Interno Bruto (PIB) do Brasil. Os dados acima são apresentados pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que há 20 anos representa o setor de restauração, sendo responsável pelo desenvolvimento do segmento de alimentação fora do lar e encontrando-se presente em 27 estados brasileiros (ABRASEL, 2007). De acordo com a Abrasel (2007), o crescimento do setor de restaurantes tem como principal causa à tendência da população brasileira cozinhar…

de Janeiro : Elsevier, 2007. 237 p. SÃO CAETANO DO SUL. São caetano do sul. Disponivel em: . Acesso em: 12 set 2014. IBOPE. Ibope. 2014. Disponível em: . Acesso em: 25 out. 2014 DATAFOLHA. Pesquisa: Preço médio de Refeição 2014. ABRASEL. ABRASEL. Disponível em: . Acesso em: 10 set. 2014. ANVISA. ANVISA Legislação. Disponível em: . Acesso em: 11 set. 2014. Lei de Segurança Alimentar nº 6.437, de 20 de agosto de 1977, Lei de vigilância sanitária. Disponivel em: <…

Ambiente político • Determinada pela justiça federal o afastamento da cobrança dos tributos IRPJ, CSLL, PIS e COFFINS sobre a taxa de serviço, a comum gorjeta. (Fonte: ABRASEL) • Projeto obriga bares e restaurantes a divulgar pena prevista para quem dirige alcoolizado. (Fonte: ABRASEL) • Profissões de maitre e garçon poderão ser regulamentadas. (Fonte: Agência nacional) • Novas regras para o super simples só entram em vigor em 2012. (Fonte: Folhha.com) Oportunidade Ameaça

Economia e Mercado; Por fazer parte do mercado de consumo alimentício com segmentação em pizzaria e lanchonete a empresa comercializa refeições rápidas, devido à necessidade ou lazer do público que demanda os produtos ofertados. Segundo dados da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares, Restaurantes e Lanchonetes), o setor de alimentação fora do lar atualmente representa 2,4% do PIB brasileiro. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o brasileiro gasta…

periodicamente inúmeros eventos voltados para o setor, buscando aprimorar, informar, conhecer e divulgar a importância que a gastronomia tem como um dos fatores primordiais do turismo. A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel, promove anualmente o encontro à nível nordeste dos bares e restaurantes, evento este que faz parte do calendário desta entidade, além de tantos outros voltados à gastronomia, com o intuito de avaliar, analisar e saber quais as…

E. O restaurante – conceito e operação. 3ª edição: Bookman, Porto Alegre, 2003. DONNA, Enzo. Refeições fora do lar. Periódico eletrônico: ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. Disponível em: http://www.abrasel.com.br/index.php/atualidade/item/4207/ [acesso em 02 maio 2008]. DONNA, Enzo. Alimentação fora do lar. Periódico eletrônico: ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes. Disponível em: http://www.abrasel.com.br/index.php/atualidade/item/3579/ [acesso…

Hipóteses O Restaurante Smak é uma empresa especializada em refeições diárias com diversidade em seu cardápio, porém tem plena ciência de que, há 70 mil bares e restaurantes em São Paulo, mas segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), de cada 100 que abrem, 35 fecham em 1 ano, 50 em 2, 75 em 5 e de 95 a 97 em 10 anos. Sabe-se também que, isso se dá, a falta de atualizações as novidades e planejamento do empreendimento, o que o Smak deseja evitar traçando esse…

Interligação dos Órgãos ............................................. 59 Gráfico 13 – Participação em Reuniões Relacionadas ao Turismo ......................... 60 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS ABAV Associação Brasileira de Agências de Viagens ABRASEL Associação Brasileira de Bares e Restaurantes ACIL Associação Comercial e Industrial de Londrina ADETUNORP Agência de Desenvolvimento Turístico do Norte do Paraná CODEL Instituto de Desenvolvimento de…

relacionamento entre a vizinhança, como o caso da Lei do Silêncio em que representantes da ABRASEL de Pernambuco participaram de audiências na câmara de vereadores em busca de um acordo que beneficiem ambas as partes. Agem também a partir de ações que contribuem para a profissionalização e qualidade das empresas do seguimento, fortalecendo o turismo no estado de Pernambuco. 14 De acordo com dados ABRASEL, são aproximadamente dez mil estabelecimentos na Região Metropolitana do Recife.…

disponíveis na internet. Posteriormente, foram realizadas pesquisas junto a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e sua empresa parceira, El Shaddai; a Fábrica Ação; e a Biocoleta e sua parceira, Proeza, para o levantamento de quantos estabelecimentos alimentícios fazem parte deste projeto, quantos litros de óleo são recolhidos e qual a destinação desse resíduo. 1º Passo: Foram realizadas pesquisas junto a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes)/El…